Dernièrement un monsieur fort sympathique m'a contacté pour me présenter son activité avec beaucoup des simplicité et d'humilité. Arnaud Gillet est producteur d'huile d'olive dans la région d'Héraklion où il vit avec sa femme d'origine Grecque et ses deux enfants.

Je suis donc allée faire un petit tour sur son site simple, à l'image de son message, allant à l'essentiel et qui présage la passion pour son métier, et ça j'aime !

Depuis 5 années, son site terre2crete.com lui permet de commercialiser sa récolte annuelle d'huile d'olive vierge ainsi que d'autres produits de la région en collaboration avec d'autres producteurs comme du miel au thym, du dictame de Crête, de l'origan, du savon 100% huile d'olive.

Arnaud Gillet m'a proposé de  me faire un peu de son huile d'olive pour la goûter et si je l'appréciais de vous en parler sur Pause gourmandises. Je ne suis pas une "pro" pour juger de la qualité d'une l'huile d'olive étant donnée que j'achète mon huile d'olive en grande surface, mis à part une fois, une huile excellente achetée dans la Vallée des Baux de Provence. Cela dit j'apprécie les bons produits et ce raport du producteur au consommateur, alors quand l'occasion se présente je ne refuse pas la proposition.

Après avoir goûter mon huile d'olive utilisée au quotidien et celle de Mr Gillet, comme on dit chez nous "il n'y a pas photo". La différence est nette, la saveur persiste. Celle-ci va se bonifier en vieillissant car cette huile est fraîchement récoltée.

Voici le contenu de mon colis reçu très rapidement

 Un bidon de 3 litres d'huile d'olive vierge extra de la récolte 2012 avec une ouverture et fermeture pratique pour stocker.

Un sachet de Dictame : A consommer en tisane, cette plante pousse en crête et ses vertus médicinales sont utilisées notamment pour soigner les rhumes. 

Si vous souhaitez en savoir plus sur cette huile d'olive, je vous invite sur le site. 

www.terre2crete.com

Je vous retrouve demain matin pour une recette.