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19 octobre 2012

Cake espagnol

Après mes mini quiches espagnoles, je continue avec une recette sur le thème de l'Espagne avec un cake à base de chorizo. 

Pour la soirée d'AnaÏs, j'avais également préparé deux autres Cakes au jambon et comté et deux cakes à base de saumon dont vous aurez la recette prochainement.

Je vous donne ici les proportions pour deux cakes, il vous suffira de diviser les proportions par deux pour un seul cake.

cake espagnol (18)

  Cake espagnol
Chorizo, chèvre et tomates confites

Pour 2 cakes (24 tranches)

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes

- 340 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 6 oeufs (calibre moyen)
- 20 cl d'huile d'olive terredecrete
- 30 cl de lait
- 230 g de chorizo
- 200 g de tomates confites marinées
- 150 g de chèvre frais
- Poivre
- Sel (facultatif)

Coupez le chorizo en petits morceaux.

Dans une poêle, faites revenir à feu vif les tomates confites marinées égouttées et le chorizo pendant 5 minutes. N'ajoutez-pas d'huile les tomates séchées en contient déjà.

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Égouttez le contenu de la poêle. 

Préchauffez le four à 180° (160° c pour moi).

Tamisez la farine et la levure dans un saladier.

Ajoutez les oeufs un-à-un en mélangeant à l'aide d'un fouet.

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Mouillez avec le lait.

Ajoutez l'huile d'olive. 

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Incorporez le chèvre coupé en morceau et la poêlée de chorizo/tomates confites.

Poivrez. Si vous salez, faites-le légèrement.

Répartissez la pâte dans 2 moules à cakes beurrés (pas besoin pour le silicone).

Glissez au four pour 45 minutes en baissant le thermostat à 170° C (150° C pour moi). Si votre cake colore trop vite, recouvrez-le de papier alu.

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Laissez-les refroidir avant de démouler. 

Conservez-les au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours ou faites comme moi, congelez les cakes coupés en tranches.

cake espagnol (16)

 Moelleux et savoureux !

aImprimer la recette

 D'autres recettes à base de chorizo, de chèvre et tomates séchées.

 

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Posté par Coco PG à 07:08 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires sur Cake espagnol

    Coucou Une recette encore alléchante bisous

    Posté par Marina, 19 octobre 2012 à 10:00 | | Répondre
  • Re coucou c'est moi

    Posté par Scrapzen, 19 octobre 2012 à 10:01 | | Répondre
    • Merci Marina pour ces 2 petits mots ! Je savais que c'était toi

      Posté par Coco PG, 19 octobre 2012 à 14:55 | | Répondre
  • hum, jolie version pour ce cake gourmand !

    Posté par lolo, 19 octobre 2012 à 11:59 | | Répondre
  • y'a du soleil dans ce cake

    Posté par afaurore, 19 octobre 2012 à 12:21 | | Répondre
  • Oh oui! Beaucoup de soleil dans ce cake! il est super beau!

    Posté par deb, 19 octobre 2012 à 12:31 | | Répondre
  • Un vrai régal!

    Posté par lebon pequery, 19 octobre 2012 à 16:18 | | Répondre
  • Toujours un délice les cake
    Bon w.e.

    Posté par anne-marie, 20 octobre 2012 à 09:24 | | Répondre
  • juste un ptit mot pour vous dire que votre blog est topissime!!!!!
    une fois plongée dedans.... il m'a fallut des jours pour en sortir tant tout m'inspire et pour avoir tenté avec succès quelque chose que je n'avais jamais réussi avant (des vrais baguettes qui croustillent!!!!), je crois que je n'ai pas fini de venir me noyer dans vos pages!!!!!!
    à très vite!!!!!!

    Posté par stéphanie, 21 octobre 2012 à 08:45 | | Répondre
  • Ce petit voyage en Espagne n'est pas pour me déplaire
    vive 'apéro
    bisoux
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 21 octobre 2012 à 10:49 | | Répondre
  • Au chorizo ce sont ceux que l'on préfère chez nous,merci Coco,je garde ta version,bisous!
    catounette

    Posté par catounette, 22 octobre 2012 à 22:23 | | Répondre
  • Merci pour la recette.je suis fan de ton blog Coco,j'adore.bise.

    Posté par ndou, 05 décembre 2012 à 21:52 | | Répondre
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