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22 octobre 2012

Panna cotta coco et ses dés de mangue

Quand je reçois pour l'apéritif, c'est l'occasion pour moi de préparer diverses petites choses à grignoter. La plupart du temps, ce n'est pas un simple apéritif mais plutôt un apéritif dînatoire à base de salé et de sucré qui permet à mes invités de repartir chez eux, souvent à une heure tardive, sans passer par la phase repas chez eux.

Cette panna cotta est parfaite pour ce genre d'occasion, présentée en mini verrines pour pouvoir profiter des autres douceurs sucrées.

Panna cotta au coco et mangue (9)

Panna cotta coco
et dés de mangue 

Pour 8 petites verrines

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes

- 20 cl de lait de coco
- 15 cl de crème fraîche liquide (entière ou légère)
- 30 g de sucre
- 2, 5 feuilles de gélatine
- 1 mangue (vous en utiliserez la moitié selon la grosseur de la mangue)
- Noix de coco râpée

 

 Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Portez à ébullition le lait de coco et la crème fraîche liquide.

Panna cotta au coco et mangue (1)  Panna cotta au coco et mangue Panna cotta au coco et mangue (2)

 Hors du feu, ajoutez la gélatine essorée entre vos doigts dans le mélange lait de coco/crème fraîche en mélangeant à l'aide d'un fouet.

Répartissez la crème dans les petites verrines en veillant à laisser un espace pour les dés de mangue.

Panna cotta au coco et mangue (3) Panna cotta au coco et mangue (4) Panna cotta au coco et mangue (5) 

Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur pour minimum 2 h le temps que la crème prenne.

Coupez la mangue en petits dés et disposez-les à la surface de la crème.  

Panna cotta au coco et mangue (6) Panna cotta au coco et mangue (7) Panna cotta au coco et mangue (8)

Saupoudrez de noix de coco râpée au moment de servir.

Panna cotta au coco et mangue (11)

A déguster bien frais.

Panna cotta au coco et mangue (10)

 Très simple à réaliser et à décliner selon vos goûts.

aImprimer la recette

 

D'autres recettes à base de mangue et de lait de coco.

Posté par Coco PG à 07:25 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Panna cotta coco et ses dés de mangue

    j'adore !
    bisous

    Posté par cecile en balade, 22 octobre 2012 à 18:29 | | Répondre
  • avec un bon petit goût d'exotisme

    Posté par afaurore, 22 octobre 2012 à 19:26 | | Répondre
  • Parfait en mini verrines pour profiter d'autres petites douceurs!

    Posté par catounette, 22 octobre 2012 à 22:15 | | Répondre
  • Encore une agréable recette
    Bisous bisous

    Posté par Marina, 22 octobre 2012 à 22:30 | | Répondre
  • Une petite question qui nconcerne canalblog tu ai alllée ou pour ta barre de titre en mouvement bisous

    Posté par Scrapzen, 22 octobre 2012 à 22:35 | | Répondre
    • J'ai utilisé plusieurs tutos pour mon blog (forum de canalblog et autres sur le net). Pour le défilement de texte, il faut que ton blog soit en mode "avancé".

      Posté par Coco PG, 22 octobre 2012 à 23:20 | | Répondre
      • A oké oui je me disais aussi qu'il était plus organisé que les notres
        Merçi je ne sais pas si vais m y risqué ou créer un en mode avancé en gardant l'autre en attendant pour voir si tout est oké je verrais
        A part la barre coulissante et certainement des menus en plus
        Est ce plus difficile à gerer et y a tu gagner beaucoup me le conseille tu
        Merci bisous

        Posté par Scrapzen, 24 octobre 2012 à 12:29 | | Répondre
  • C'est très tentant!

    Posté par laetitialily, 22 octobre 2012 à 22:39 | | Répondre
  • elle doit être sublime!

    Posté par helene06, 27 octobre 2012 à 14:26 | | Répondre
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