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24 octobre 2012

Confiture aux 3 fruits d'automne

Pour en finir avec les confitures en attendant de nouvelles, je vous propose celle-ci avec trois fruits que vous trouverez sur les étals de votre primeur au mois de septembre et octobre. Pour les quetsches, c'est à présent plus difficile d'en trouver mais vous pourrez les remplacer par d'autres prunes.

En ce qui concerne le raison, j'ai choisi un raisin muscat avec peu ou pas de pépins.

4-Confiture aux 3 fruits d'automne (1)

Confiture aux 3 fruits d'automne
figues, quetsches et raisins

Pour 2 pots (340 ml)

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 16 minutes

- 3 figues
- 1 grappe de raisins noirs muscat
- Quetsches (quantité pour arriver à un total de 600 g de fruits)
- 350 g de sucre spécial confiture (100% végétal) ou sucre cristal
- 1 c à soupe de jus de citron (avec le sucre cristal)

Stérilisez les pots : soit dans l'eau bouillante ou 10 minutes au four à 100° C.

Coupez les figues en 4 morceaux. Dénoyautez les quetsches et coupez-les en 2 morceaux.

Égrappez les raisins.

Pesez les fruits pour avoir une quantité totale de 600 g. Vous pouvez varier la quantité des fruits en fonction de ce que vous avez sous la main.

Placez les fruits dans le bol du thermomix et mixez 4 secondes/vitesse 4.

Ajoutez le sucre et programmez 16 minutes/100°/vitesse 2 sans le gobelet avec le panier cuisson posé sur le couvercle.

A la fin du programme, répartissez la confiture dans les pots.

Fermez les pots immédiatement et retournez-les jusqu'à refroidissement.

4-Confiture aux 3 fruits d'automne

Collez une petite étiquette sur vos pots avec la date de préparation.

4-Confiture-aux-3-fruits-d'

Ouvrez un pot quand vous le souhaitez  et régalez-vous ! 

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D'autres recettes à base de figues, de quetsches et de raisins.

Posté par coco28 à 07:42 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Confiture aux 3 fruits d'automne

    Trés jolie présentation et recette pour cette confiture de saison
    Miam elle donne envie
    Tu as vu ma question sur ta bande défilante au post précédent ..
    Bisous bonne journée

    Posté par Marina, 24 octobre 2012 à 11:11 | | Répondre
    • j'aimerai faire cette confiture aux 3 fruits d'autonne,mais pensé vous que je puisse la faire avec du sucre stévia,car je suis au régimemerci pour votre réponse.aidez moi

      Posté par dadou, 11 novembre 2012 à 15:32 | | Répondre
  • elle doit être délicieuse

    Posté par afaurore, 24 octobre 2012 à 17:22 | | Répondre
  • N'y ayant pas droit ou peu j'en ai fait quelques pots à la figue pour mon gourmand mais je note la tienne,il devrait adorer,merci,bisous

    Posté par catounette, 25 octobre 2012 à 19:21 | | Répondre
  • Quel bonheur ces confitures!
    bises
    bon samedi
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 27 octobre 2012 à 11:05 | | Répondre
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