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16 décembre 2013

Sélection Bûches ou gâteaux pâtissiers

La bûche est un classique à Noël. Voici quelques idées de garniture que vous pourrez facilement adapter à vos goûts.

bpûche chocolat blancBûche au chocolat blanc truffée de griottes

Dans celle-ci, vous pourez remplacer les griottes par des framboises surgelées ou un mélange de fruits rouges.

 

bûche aux marrons et chocolat (36)Bûche ganache chocolat marrons

 

Bûche au praliné (36)
Bûche au praliné "maison"

 

Roulé exotique (54)Roulé exotique noix de coco, chocolat blanc et fruits de la passion

Si vous n'aimez les fruits de la passion, faites le sirop avec du jus d'ananas et ajoutez des petits morceaux d'ananas sur dans la mousse au chocolat blanc.

 

Roulé abricots mascarpone (38)
Roulé aux abricots au mascarpone

A réaliser avec des fruits au sirop ou des fruits frais comme la mangue, poire ou framboises surgelées.

 

gâteau roulé au nutellaRoulé au nutella

Un gâteau roulé au nutella qui peut se transformer en une belle bûche de Noël en remplaçant le nutella par une pâte à tartiner "maison", pourquoi pas celle au chocolat au lait et noisettes.

Et si vous dérogiez à la tradition avec un gâteau pâtissier avec des entremets.

entremet poire-chocolat (49)Entremet poire chocolat

 

forêt noire (38)Forêt noire

 

Tutti frutti (68)Tutti frutti

Les fraises n'étant pas de saison, remplacez-les par des framboises surgelées. Vous pouvez utiliser des fruits au sirop pour cette recette.

crousti fonant noir et blanc (48)
Crousti-fondant noir et blanc


Entremet à base de croutillant praliné, mousse chocolat blanc et mousse chocolat noir.

Posté par coco28 à 12:07 - Commentaires [16] - Permalien [#]


Commentaires sur Sélection Bûches ou gâteaux pâtissiers

    Jamais je n'aurais du regarder cette sélection...je ne sais plus que choisir... il va me falloir de l'aide!
    Merci
    Passez de très gourmandes Fêtes !

    Posté par CRICRI, 18 décembre 2012 à 12:14 | | Répondre
  • dur dur de faire un choix

    Posté par afaurore, 18 décembre 2012 à 12:33 | | Répondre
  • ben ............un beau meli-melo

    Posté par sabrina, 18 décembre 2012 à 15:53 | | Répondre
    • C'est...presque ça ! en effet Je vais essayer de faire en sorte de combiner quelques recettes..;en fonction de tout ce qu'on me demande. Car bien entendu, l'aide que j'ai eue a été : on les voudrait toutes...
      Dur, dur !
      HEUREUSES FETES

      Posté par CRICRI, 18 décembre 2012 à 18:47 | | Répondre
  • Plmus beaux les i=uns que les autres!!

    Posté par Michèle, 18 décembre 2012 à 17:50 | | Répondre
  • Oups, je suis fatiguée : Je voulais dire "plus beaux les uns que les autres!!"

    Posté par Michèle, 18 décembre 2012 à 17:51 | | Répondre
    • Je vois cela Michèle, certainement dû aux préparatifs de fêtes ;-o) Bises

      Posté par coco28, 18 décembre 2012 à 21:42 | | Répondre
  • plein de bonnes choses, tu me fais saliver!

    Posté par helene06, 16 décembre 2013 à 12:18 | | Répondre
  • hum, merci pour ce petit rappel de gourmandises !

    Posté par lolo, 16 décembre 2013 à 14:24 | | Répondre
  • de superbe gourmandise,difficile de choisir!! bonne soirée!

    Posté par josette, 16 décembre 2013 à 19:41 | | Répondre
  • Ils sont tous Magnifiques ces Desserts et je vais essayer la Bûche Praliné.
    MERCI Beaucoup pour ce Beau Partage de recettes.

    Posté par sirena_creation, 16 décembre 2013 à 22:17 | | Répondre
  • Bonjour, j'aimerais savoir si vous posez votre moule à gâteau siliconé sur la plaque ou sur la grille du four et celle ci doit elle être chaude ou froide avant d'enfourner. Je souhaiterais essayé de faire ma bûche mais je suis un peu novice en la matière mais je vais suivre votre recette à la lettre. Merci

    Posté par Dany, 17 décembre 2013 à 09:24 | | Répondre
    • Pour ma part je pose mon moule sur une plaque perforée que je pose sur ma grille dans le four mais vous pouvez le poser sur la grille froide. Il faut que le moule soit posé sur une grille car impossible de transporter une fois garni. Et si c'est une plaque à pâtisserie adaptée à la largeur du four, pas besoin de grille.

      Posté par coco28, 17 décembre 2013 à 12:10 | | Répondre
  • Le plus dur va être...de choisir : si tout le monde donne son avis: il ne me restera qu'à les faire toutes ! Merci du partage.

    Posté par CRICRI, 17 décembre 2013 à 12:16 | | Répondre
  • J'ai un faible, pour ma part : pour l' entremet poire chocolat que j'ai réalisé déjà ... et qui est fameux.

    Posté par CRICRI, 17 décembre 2013 à 12:20 | | Répondre
  • Impossible de faire un choix, un bout de chaque... bien oui je suis gourmande
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 18 décembre 2013 à 21:42 | | Répondre
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