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14 décembre 2017

Sélection Bûches ou gâteaux pâtissiers

Desserts Fêtes

La bûche est un classique à Noël.  Avant de vous proposer une nouvelle recette de bûche, voici quelques idées de garnitures que vous pourrez facilement adapter à vos goûts.

bpûche chocolat blancBûche au chocolat blanc truffée de griottes

Dans celle-ci, vous pourez remplacer les griottes par des framboises surgelées ou un mélange de fruits rouges.

 

bûche aux marrons et chocolat (36)Bûche ganache chocolat marrons

Bûche très simple à réaliser

 

Bûche au praliné (36)
Bûche au praliné "maison"

 

Bûche clémentine et chocolat blanc (39)
Bûche à la clémentine et ganache montée au chocolat blanc

 

Bûche chocolat vanille sur croustillant praliné (61)
Bûche Chocolat Vanille
sur croustillant praliné

 

Roulé exotique (54)Roulé exotique noix de coco, chocolat blanc et fruits de la passion

Si vous n'aimez les fruits de la passion, faites le sirop avec du jus d'ananas et ajoutez des petits morceaux d'ananas sur dans la mousse au chocolat blanc. Vous pouvez aussi recouvrir la bûche d'une ganache chocolat blanc (voir La première bûche de ce message).

 

Roulé abricots mascarpone (38)
Roulé aux abricots au mascarpone

A réaliser avec des fruits au sirop ou des fruits frais comme la mangue, poire ou framboises surgelées.

 

gâteau roulé au nutellaRoulé au nutella

Un gâteau roulé au nutella qui peut se transformer en une belle bûche de Noël en remplaçant le nutella par une pâte à tartiner "maison", pourquoi pas celle au chocolat au lait et noisettes.

Et si vous dérogiez à la tradition avec un gâteau pâtissier avec des entremets.

entremet poire-chocolat (49)Entremet poire chocolat

 

forêt noire (38)Forêt noire

 

Tutti frutti (68)Tutti frutti

Les fraises n'étant pas de saison, remplacez-les par des framboises surgelées. Vous pouvez utiliser des fruits au sirop pour cette recette.

crousti fonant noir et blanc (48)
Crousti-fondant noir et blanc

 

Happy Cake (27)
Le Happy Cake

 

33-Layer cake aux 2 chocolats (33) copie
Layer Cake aux 2 chocolats


Entremet à base de croutillant praliné, mousse chocolat blanc et mousse chocolat noir.

A très vite pour une nouvelle bûche !

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Posté par Coco PG à 15:09 - Commentaires [19] - Permalien [#]


Commentaires sur Sélection Bûches ou gâteaux pâtissiers

    Jamais je n'aurais du regarder cette sélection...je ne sais plus que choisir... il va me falloir de l'aide!
    Merci
    Passez de très gourmandes Fêtes !

    Posté par CRICRI, 18 décembre 2012 à 12:14 | | Répondre
  • dur dur de faire un choix

    Posté par afaurore, 18 décembre 2012 à 12:33 | | Répondre
  • ben ............un beau meli-melo

    Posté par sabrina, 18 décembre 2012 à 15:53 | | Répondre
    • C'est...presque ça ! en effet Je vais essayer de faire en sorte de combiner quelques recettes..;en fonction de tout ce qu'on me demande. Car bien entendu, l'aide que j'ai eue a été : on les voudrait toutes...
      Dur, dur !
      HEUREUSES FETES

      Posté par CRICRI, 18 décembre 2012 à 18:47 | | Répondre
  • Plmus beaux les i=uns que les autres!!

    Posté par Michèle, 18 décembre 2012 à 17:50 | | Répondre
  • Oups, je suis fatiguée : Je voulais dire "plus beaux les uns que les autres!!"

    Posté par Michèle, 18 décembre 2012 à 17:51 | | Répondre
    • Je vois cela Michèle, certainement dû aux préparatifs de fêtes ;-o) Bises

      Posté par Coco PG, 18 décembre 2012 à 21:42 | | Répondre
  • plein de bonnes choses, tu me fais saliver!

    Posté par helene06, 16 décembre 2013 à 12:18 | | Répondre
  • hum, merci pour ce petit rappel de gourmandises !

    Posté par lolo, 16 décembre 2013 à 14:24 | | Répondre
  • de superbe gourmandise,difficile de choisir!! bonne soirée!

    Posté par josette, 16 décembre 2013 à 19:41 | | Répondre
  • Ils sont tous Magnifiques ces Desserts et je vais essayer la Bûche Praliné.
    MERCI Beaucoup pour ce Beau Partage de recettes.

    Posté par sirena_creation, 16 décembre 2013 à 22:17 | | Répondre
  • Bonjour, j'aimerais savoir si vous posez votre moule à gâteau siliconé sur la plaque ou sur la grille du four et celle ci doit elle être chaude ou froide avant d'enfourner. Je souhaiterais essayé de faire ma bûche mais je suis un peu novice en la matière mais je vais suivre votre recette à la lettre. Merci

    Posté par Dany, 17 décembre 2013 à 09:24 | | Répondre
    • Pour ma part je pose mon moule sur une plaque perforée que je pose sur ma grille dans le four mais vous pouvez le poser sur la grille froide. Il faut que le moule soit posé sur une grille car impossible de transporter une fois garni. Et si c'est une plaque à pâtisserie adaptée à la largeur du four, pas besoin de grille.

      Posté par Coco PG, 17 décembre 2013 à 12:10 | | Répondre
  • Le plus dur va être...de choisir : si tout le monde donne son avis: il ne me restera qu'à les faire toutes ! Merci du partage.

    Posté par CRICRI, 17 décembre 2013 à 12:16 | | Répondre
  • J'ai un faible, pour ma part : pour l' entremet poire chocolat que j'ai réalisé déjà ... et qui est fameux.

    Posté par CRICRI, 17 décembre 2013 à 12:20 | | Répondre
  • Impossible de faire un choix, un bout de chaque... bien oui je suis gourmande
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 18 décembre 2013 à 21:42 | | Répondre
  • que de merveilles que l'on voit là !!!!! impressionnant et quel talent !! bravo pour ces superbes desserts !!! bisous

    Posté par ghislaine17, 11 décembre 2015 à 16:31 | | Répondre
  • oups belles gourmandises MERCI

    Posté par cannelles, 11 décembre 2015 à 16:38 | | Répondre
  • ho la la tout ca donne faim surtout que je suis gourmande .j adore les buches au beurre .merci beaucoup gilberte

    Posté par gilberte, 11 décembre 2015 à 20:35 | | Répondre
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