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30 septembre 2013

Crumble Pomme et Reine Claude

 Le crumble est le dessert favori d'Alexis que je fais très souvent.

Une fois que la pâte à crumble est bien maîtrisée on peut l'accommoder avec différents fruits. 

J'ai pris pour habitude d'utiliser toujours les même petits plats à four qui correspondent à la quantité suffisante pour une fin de repas. J'ai donc adapté mes quantités d'ingrédients pour la pâte pour en avoir juste ce qu'il faut et depuis cette recette ne quitte plus la porte de mon réfrigérateur.

Dans la pâte à crumble, vous pouvez aussi bien mettre de l'amande, de la poudre de noisettes ou même de la pistache.

Crumble aux reine claude (16)

Crumble Pomme et Reine Claude

Pour 4 crumble (petits plats à four de 8 x 8 cm)

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 à 30 minutes

Pâte à crumble :
- 50 g de farine
- 50 g de sucre semoule
- 20 g de poudre d'amandes
- 50 g de beurre salé tempéré

Garniture :
- 1 pomme
- 6 reine claude
- 4 c à dessert de cassonade
- Beurre pour les moules

Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi).

 Préparez la garniture : Coupez les reine claude en 4 et la pomme épluchée en petits dés.

Beurrez l'intérieur des petits plats à four.

Crumble aux reine claude (6) Crumble aux reine claude (2) Crumble aux reine claude (4)

Répartissez les dés de pommes puis les quartiers de prunes.

Saupoudrez de cassonade.

Crumble aux reine claude (5) Crumble aux reine claude (8) Crumble aux reine claude (9)

Préparez la pâte à crumble : Dans saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande et le sucre.

Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

Mélangez en émiettant la pâte avec vos mains pour obtenir un sablé grossier.

Crumble aux reine claude Crumble aux reine claude (1) Crumble aux reine claude (11)

Répartissez la pâte à crumble sur les fruits. 

Glissez au four pour 25 à 30 minutes selon votre four.

Crumble aux reine claude (12) Crumble aux reine claude (13)

 Servez tiède.

Crumble aux reine claude (17)

 Avec ou sans glace à la vanille ?

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Posté par Coco PG à 11:52 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires sur Crumble Pomme et Reine Claude

    miam,je suis fan de crumble
    biz

    Posté par farah, 30 septembre 2013 à 11:57 | | Répondre
  • Un délicieux crumble avec de bons fruits de saison
    bonne journée

    Posté par Christine, 30 septembre 2013 à 13:17 | | Répondre
    • Merci Christine ! Bonne soirée à toi

      Posté par Coco PG, 30 septembre 2013 à 19:27 | | Répondre
  • Moi aussi je suis fan de crumble et j'aime beaucoup en varier les saveurs. Excellente idée que d'ajouter des prunes aux pommes. Une idée que je te pique sans vergogne d'autant plus qu'il me reste quelques pommes et quelques quetsches à utiliser très rapidement.
    Bonne soirée
    Michèle

    Posté par Chamborigaud, 30 septembre 2013 à 18:37 | | Répondre
    • Dès que je peux je colle de la pomme dans mes desserts, surtout quand je n'ai pas assez de fruits

      Posté par Coco PG, 30 septembre 2013 à 19:28 | | Répondre
  • Moi aussi j'adore les crumbles j'adore avec l'abricot
    il m'arrive aussi de congeler ma pâte à crumble lorsque j'ai fait de trop , ainis la fois suivante.... y a plus qu'à
    gros bisoux
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 30 septembre 2013 à 18:40 | | Répondre
    • Pour l'abricot, il faudra attendre l'été prochain ) Tu as raison de penser à la congélation de la pâte à crumble. Bisous

      Posté par Coco PG, 30 septembre 2013 à 19:31 | | Répondre
  • un bon mariage

    Posté par afaurore, 30 septembre 2013 à 20:15 | | Répondre
  • Miamiam ! Je vais en faire ! Merci !

    Posté par brigitte, 30 septembre 2013 à 20:34 | | Répondre
  • Ca tombe bien j'adore le crumble ...

    Posté par mes petites lubi, 01 octobre 2013 à 14:52 | | Répondre
  • hummmmmm ! miam miam !

    Posté par vgie54, 06 octobre 2013 à 08:12 | | Répondre
  • travaillant chez une personne agee qui est gourmande je congele la pate et hop le jour ou cela lui fait plaisir je fais un crumble pour une personne tres rapidement.je vais tester votre delicieuse recette .merci.patricia.

    Posté par patou, 11 octobre 2013 à 22:50 | | Répondre
    • La congélation est une bonne option ! J'espère que vous vous régalerez avec cette recette

      Posté par Coco PG, 12 octobre 2013 à 18:32 | | Répondre
  • j'ai un crumble pommes prunes au four aussi. Pour me souvenir de la pâte à crumble, je fais 100g pour les 4 ingrédients (farine poudre d'amandes ou noisette ou noix de coco, sucre et beurre). Pour faire le crumble rapidement je mets le beurre au micro-ondes pour le ramollir et ensuite je travaille tout à la fourchette et c'est super vite fait !

    Posté par MCBE creations, 07 août 2015 à 10:38 | | Répondre
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