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12 novembre 2013

Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (plat express)

Aujourd'hui,  je vous propose une recette que je fais régulièrement et qui plaît beaucoup à la petite tribu.

C'est une recette express puisque le riz n'est pas précuit et j'utilise souvent un reste de sauce bolognaise réservée au congélateur.

De plus, pas besoin de balance pour cette recette car je me sers d'un verre de cuisine comme doseur.

Pour le bouillon, je fais chauffer l'eau dans ma bouilloire.

En bref, une recette rapide et efficace.

Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (14)

Gratin de riz et courgettes
à la bolognaise

Pour 5 à 6 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

- 2 verres de riz
- 1 belle courgette ou 2 petites
- 2,5 verres d'eau
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 500 g de sauce bolognaise maison ou 450 g de boeuf haché + sauce ou coulis de tomates
- 1 boule de Mozzarella
- Fromage râpé (facultatif)
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre
- Beurre pour le plat à gratin

Préparez la sauce tomate : Soit une bolognaise maison ou du boeuf haché rissolé avec des oignons et mijoté dans une sauce tomates maison. (Cliquez sur les liens pour accéder aux recettes).

Préchauffez le four à 180° C (160° C pour moi).

Préparez le bouillon : Diluez le cube de bouillon de boeuf dans de l'eau bouillante.

Étalez le riz dans le fond d'un plat à gratin beurré.

bolognaise (11) Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (3) Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (1) 

Versez un peu de bouillon sur le riz.

Répartissez de la sauce bolognaise.

Mouillez avec un peu de bouillon.

Coupez la courgettes en rondelles fines. 

Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (4) Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (8) Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (10)

Répartissez les courgettes pour recouvrir la bolognaise.

Salez et poivrez. Salez juste à ce moment-là car le bouillon de boeuf est salé.

Parsemez d'herbes de Provence.

Coupez la Mozzarella en petits morceaux et recouvrez le dessus des courgettes.

Rajoutez éventuellement un peu de fromage râpé. 

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 Glissez au four pour 20 minutes + 5 minutes en position gratin.

Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (13)

 Servez avec une salade verte.

Gratin-de-riz-et-courgettes

Un repas simple et facile à préparer.

 

aImprimer la recette

 

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Posté par Coco PG à 13:13 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gratin de riz et courgettes à la bolognaise (plat express)

    Une délicieuse façon de faire aimer les courgettes aux enfants ! J'adore ton gratin.
    Bises
    Michèle

    Posté par Chamborigaud, 12 novembre 2013 à 20:53 | | Répondre
  • Un régal sans nul doute!!!

    Posté par Michèle, 13 novembre 2013 à 05:09 | | Répondre
  • Bonsoir Coco, j'ai beaucoup aimé ta recette et je vais publier ma version au Thermomix sur mon blog. Elle paraîtra demain à 17h30, avec un lien vers ton blogbien sûr. Merci pour le partage et à bientôt !

    Posté par Cooking Julia, 10 mars 2014 à 19:34 | | Répondre
  • merci bcp une très bonne recette même sans mozarella

    Posté par sophie, 20 août 2015 à 14:05 | | Répondre
  • Je tente en direct, je vous dis quoi demain (ce que j'en pense demain)
    Pierre de Lille

    Posté par Pierre, 18 septembre 2015 à 21:46 | | Répondre
  • Merci pour le partage, pour ma part, le riz et les courgettes n'étaient pas assez cuit même après 30minutes, dommage car ce n'était plus une recette express finalement on a mangé 1 heure plus tard. Mais c'était finalement très bon mais la prochaine fois je prévoirai plus large en temps! Merci

    Posté par Marlene, 05 octobre 2016 à 14:37 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation ! En effet, la cuisson a été longue pour vous. Peut-être que pour la prochaine fois il faudrait augmenter la puissance du thermostat en passant éventuellement à 200° C.

      Posté par Coco PG, 05 octobre 2016 à 14:53 | | Répondre
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