Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

16 janvier 2014

Beurre de saumon

Aujourd'hui, je vous propose une recette à la fois express, festive et économique puisque vous utiliserez que 2 tranches de saumon.

Vous pourrez réaliser cette recette avec un reste de saumon ou utiliser de la truite fumée. 

Beurre de saumon 5

Beurre de saumon

Pour 180 g de beurre de saumon

Préparation : 5 minutes

- 2 tranches de saumon fumé (80 g environ)
- 100 g de beurre doux
- 1/2 c à café de zeste de citron (non traité)
- 1 c à café de baies roses

Coupez le beurre et le saumon en morceaux.

Ajoutez les baies roses et le zeste de citron.

Mixez pour obtenir une préparation homogène. Pour le thermomix, 10 secondes/vitesse 6. S'il reste des petits morceaux de saumon non mixés, ce n'est pas grave.

Beurre de saumon (2) Beurre de saumon (4)

Conservez dans un petit pot muni d'un couvercle ou des petites verrines. Conservez au réfrigérateur pas plus de 3 jours.

Beurre de saumon (5)

Vous pouvez aussi le congeler en l'enveloppant,  dans un papier film en lui donnant la forme d'un boudin, ou dans des petites empreintes en silicone. Dans ce cas, assurez-vous que le saumon n'a pas été déjà congelé. Cette précision est indiquées sur l'emballage. Méfiez-vous !

Beurre de saumon (6)

Très sympa pour des toasts improvisés.

Dans le prochain message vous saurez comment j'ai utilisé ce beurre de saumon.

 

aImprimer la recette

D'autres recettes à base de saumon fumé.

 

Posté par Coco PG à 14:17 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,


Commentaires sur Beurre de saumon

    Tout simplement délicieux.J'aime beaucoup avoir en réserve de petites idées rapides à exécuter ........ça dépanne bien et en plus on se régale. C'est noté !
    Bises
    Michèle

    Posté par Chamborigaud, 16 janvier 2014 à 16:27 | | Répondre
  • Bonne idée, je retiens
    bises
    jojo

    Posté par Nuage de Lait, 19 janvier 2014 à 10:43 | | Répondre
  • hum, j'ai réalisé ta jolie recette et c'est excellent ! je l'ai mise aujourd'hui sur mon blog avec un lien vers le tient ! merci du partage !
    lolo

    Posté par lapopotte@lolo, 20 mars 2015 à 08:30 | | Répondre
Nouveau commentaire