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17 février 2014

Semoule au lait à la vanille (thermomix ou pas)

Quand les desserts commencent à manquer dans le réfrigérateur, l'option semoule au lait est parfaite pour réaliser un dessert rapide avec seulement 3 ingrédients.

De temps à autre, je prends du lait entier mais vous pouvez en faire un dessert léger en le remplaçant par du lait écrémé.

Vous pouvez doubler les proportions en augmentant le temps de cuisson.

Semoule au lait à la vanille (2)

Semoule au lait
à la vanille

Pour 4 petits pots

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 16 minutes

- 500 g de lait entier ou 1/2 écrémé
- 50 g de semoule fine
- 1/2 gousse de vanille
- 1/2 c à café d'extrait de vanille
- 50 g de sucre
- 25 g ou 2 c à soupe de crème fraîche (facultatif pour une version allégée)

Faites chauffer le lait avec la moitié du sucre et l'intérieur de la gousse de vanille 6 minutes/90°/vitesse 1.

Avant la fin de la cuisson, versez le reste de sucre et la semoule et parfumez avec l'extrait de vanille. Si vous avez atteint le temps, relancez le thermomix en position 1 le temps d'incorporer les ingrédients et d'éviter que la semoule fasse des grumeaux.

Programmez 8 minutes /90°/vitesse 2/ fonction sens inverse sans le gobelet mais avec le panier cuisson sur le dessus.

Si vous ajoutez de la crème fraîche, programmez 1 minute/90°/vitesse 2 fonction sens inverse.

La cuisson dans une casserole : Les étapes sont identiques et les temps de cuisson à peu près similaires ou suivez le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

Semoule au lait à la vanille (1)

Versez dans des petits ramequins.

Couvrez et conservez au réfrigérateur.

Semoule au lait à la vanille (3)

La semoule va épaissir en refroidissant mais rester onctueuse.

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Retrouvez d'autres recettes à base de semoule.

Posté par Coco PG à 14:14 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
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Commentaires sur Semoule au lait à la vanille (thermomix ou pas)

  • Un souvenir de l'enfance avec ta recette de semoule . Bonne journée

    Posté par michelle, 17 février 2014 à 14:47 | | Répondre
  • Un doux parfum d'enfance avec cette semoule...

    Posté par LadyMilonguera, 17 février 2014 à 16:33 | | Répondre
  • J'adore!!!

    Posté par brigitte, 17 février 2014 à 17:15 | | Répondre
  • C'est ma recette préférée je suis capable de vider un saladier à moi tte seule
    Miammmmmmmm!!!!
    Juste pr la crème f liquide ou épaisse ou on s'en fiche??

    Posté par Nathalie, 17 février 2014 à 21:37 | | Répondre
    • J'utilise le plus souvent de la crème fraîche liquide mais une épaisse pourra convenir pour une petite quantité.

      Posté par Coco PG, 18 février 2014 à 14:25 | | Répondre
  • Quand j'étais petite , je mangeais cette semoule pour le petit déjeuner.Que de souvenirs...

    Posté par awoz, 18 février 2014 à 11:37 | | Répondre
    • Au petit déj, c'est sympa aussi ! Je n'y avais pas pensé

      Posté par Coco PG, 18 février 2014 à 14:27 | | Répondre
  • j'adore le riz au lait, tu me fais bien envie!
    bises

    Posté par annebetty, 18 février 2014 à 14:15 | | Répondre
  • J'adore ! Belle soirée

    Posté par lydie, 18 février 2014 à 18:19 | | Répondre
  • J'ai réalisé cette recette et c'est resté tout liquide.

    Posté par San, 20 mai 2014 à 20:23 | | Répondre
    • C'est normal que la préparation soit liquide en fin de cuisson puis elle épaissit en refroidissant. Après si vous trouvez cela trop "liquide" rien ne vous empêche de rajouter un peu de semoule dès le départ

      Posté par Coco PG, 20 mai 2014 à 20:58 | | Répondre
  • Es qu on peut le faire sans crème fraîche liquide ?

    Posté par Juju2001, 15 juin 2014 à 12:05 | | Répondre
    • Oui vous pouvez faire cette recette sans crème fraîche ! Vous risquez jute d'avoir une semoule un peu plus épaisse sachant que l'ajout de crème freine l'épaississement, et un peu moins d'onctuosité mais c'est tout !

      Posté par Coco PG, 15 juin 2014 à 16:29 | | Répondre
  • Je viens de faire votre recette et je la mets dans mes favoris. C'est la meilleure que j'ai faite, elle est délicieuse. Merci beaucoup.

    Posté par soso, 07 avril 2015 à 09:54 | | Répondre
  • Bonsoir, je viens de faire votre recette et elle est délicieuse.
    J en refait ce soir
    Merci du partage

    Bonne soirée

    Posté par Bea, 06 décembre 2016 à 18:46 | | Répondre
    • Merci pour cette appréciation sur cette recette ! Bonne soirée à vous également

      Posté par Coco PG, 07 décembre 2016 à 18:10 | | Répondre
  • Recette excellente et parfaite même sans crème fraîche merci

    Posté par cilvie, 29 janvier 2017 à 21:39 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 30 janvier 2017 à 13:40 | | Répondre
  • Bonsoir, j'ai réalisé cette recette plusieurs fois, c'est délicieux !! J'aimerais savoir si le temps de cuisson reste le même en doublant les proportions? Bonne soirée et merci pour vos belle recettes !!

    Posté par Cath, 16 mars 2018 à 20:50 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation ! Je n'ai pas testé, mais je pense qu'il faudrait ajouter du temps de cuisson (voire 2 minutes) pour la phase lait seul et ne rien changer pour le temps de cuisson de la semoule. Par contre, méfiez-vous cela risque de déborder avec 1 litre de lait avec le thermomix. Bon week-end !

      Posté par Coco PG, 17 mars 2018 à 18:56 | | Répondre
      • Merci beaucoup de votre réponse rapide !! Bonne soirée

        Posté par Cath, 19 mars 2018 à 18:17 | | Répondre
  • Quel semoule fine faut il prendre svp j’ai acheté celle de blé, est ce ok ?

    Posté par Kathya, 03 juin 2018 à 22:01 | | Répondre
    • Oui Kathya ! C'est celle-ci que je prend mais je pense que la recette peut s'adapter avec une autre variété, à essayer

      Posté par Coco PG, 04 juin 2018 à 08:38 | | Répondre
  • Merci bcp


    Kathya

    Posté par Kate, 04 juin 2018 à 19:25 | | Répondre
  • Le gout est super bon mais moi sa ressemblait plus a de la pâte à modeler comme texture 😟. À rrfaire mais avec moins de semoules.....

    Posté par Kathya, 05 juin 2018 à 02:26 | | Répondre
    • La semoule épaissit en refroidissant donc effectivement c'est bien de tester en fonction de ses goûts également.

      Posté par Coco PG, 06 juin 2018 à 09:59 | | Répondre
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