Voici le top des recettes de l'année 2015. Pour cette 11ème sélection, j'ai sélectionné seulement 5 recettes au lieu de 10, étant donné que le nombre de recettes pour l'année écoulée a été considérablement réduit.

Bûche à la clémentine et ganache montée au chocolat blanc

Nous avons beaucoup aimé la fraîcheur de cette bûche. Vous pouvez bien sûr la décliner avec d'autres fruits (ex : ananas, framboises...).

Macarons à la ganache montée et citron vert

Un mariage heureux pour le chocolat blanc et le citron vert. Vous pouvez oser en y ajoutant un peu de basilic.

Baguettes express sans pétrissage

 Une recette parfaite pour les novices en boulange et pour ceux qui n'ont pas de matériel spécifique.

Moelleux aux pommes 4 x 9 (sans balance)

 Un gâteau aux pommes vraiment tout simple à préparer, idéal pour cuisiner avec les enfants. Ce moelleux est un vrai coup de coeur. Une recette de base qu'il faut garder sous la main.

Super fondant au chocolat sans gluten
(thermomix ou pas)

Celui-ci porte bien son nom. Ce fondant a été refait plusieurs fois, dont une version individuelle dans des moules en silicone. C'est vraiment une recette qui rencontre un grand succès. Alexis l'accompagne d'une boule de glace vanille et une sauce chocolat. Le top aussi avec une crème anglaise.

Je pense que l'année 2016 sera plus riche en publication de nouvelles recettes. 7 recettes sont en attente d'être rédigées dont une bûche que je vous proposerai plutôt pour la fin de l'année.