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22 février 2016

Pizza Soleil

Si comme moi, vous aimez les recettes simples et rapides à réaliser pour l'apéro et, qui en plus, épatera vos invités, je suis sûre que  c'est la recette qu'il vous faut !

La façon de procéder dans la préparation de cette pizza "soleil" a circulé de nombreuses fois sur la toile sous le nom de "Soleil" réalisé, lui, en pâte feuilletée. J'en ai vu autant en version salée (pesto, moutarde, tapenade...) que sucrée (confiture, pâte à tartiner, crème pâtissière...). Vous pouvez donc varier la garniture selon vos goûts.

En général, je suis une adepte des pâtes "maison". Cependant, pour cette recette, qui est une recette express, je vous suggère plutôt de l'acheter toute faite surtout pour la pâte à pizza qui sera difficile à étaler très finement.

Pour la garniture de cette pizza "Soleil", j'ai opté pour une garniture classique (sauce tomate/ jambon/ fromage) dont j'étais sûre qu'elle plaise à tout le monde.

Pizza Soleil (16)

Pizza Soleil

Pour 4 à 5 personnes

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes

- 2 pâtes à pizza rondes
- 3 c à soupe de sauce tomates
- 2 tranches de jambon
- 40 g d 'emmental râpé
- 80 g de Mozzarella râpé ou en petits morceaux
- 1 c à soupe d'origan séché
- 1 jaune d'oeuf

Préchauffez le four à 180° C.

Placez la première pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Réservez la deuxième au réfrigérateur pour qu'elle ne se ramollisse pas.

Étalez la sauce tomate avec le dos d'une cuillère à soupe.

Parsemez d'une partie d'emmental râpé et de mozzarella. Vous pouvez mettre que de l'emmental ou de la mozzarella tout un autre fromage de votre choix.

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Coupez les tranches de jambon en morceaux et répartissez sur le fromage.

Recouvrez avec le reste de mozzarella.

Placez la deuxième pâte sur la garniture et appuyant légèrement. A cette étape, si vous cuisinez dans une pièce chaude, placez la pizza 15 minutes au réfrigérateur pour faciliter la découpe.

Posez un verre retourné au centre de la pizza pour vous faire un repère. Pour cette fois, j'ai pris mon doseur thermomix que j'avais sous la main.

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Commencez par découper la pâte en 4 parts en partant du repère avec un couteau bien aiguisé.

Coupez ensuite chaque part en 2 parts. Vous allez obtenir 8 parts.

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Enfin, coupez chaque part en 2 parts. Vous obtiendrez ainsi 16 portions.

Prenez chaque portion délicatement et tournez 3 fois vers la droite ou vers la gauche toujours en gardant le même sens.

Badigeonnez toute la surface avec le jaune d'oeuf battu.

Parsemez d'origan.

Terminez par le reste d'emmental.

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Glissez au four pour 20 minutes.

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Le thermostat et le temps de cuisson sont en fonction du four de chacun.

Vous pouvez préparer votre pizza à l'avance, éventuellement la congeler et la réchauffer 20 minutes à 130° C.

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Posez votre pizza "soleil" sur un grand plat. Vos invités se serviront en tirant sur leur portion de pizza.

Pizza Soleil

Je suis sûre que vous allez adorer le principe. Chez moi, c'est devenu un classique pour l'apéro.

Et vous, quelle sera votre version ?

aImprimer la recette


Commentaires sur Pizza Soleil

    pizza super bonne mais qui est aussi un régal pour les yeux !!! j'en ai fait une il y a pas mal de temps, ça me donne envie de recommencer, merci de m'y faire penser ! bisous

    Posté par ghislaine17, 22 février 2016 à 16:58 | | Répondre
    • Contente d'avoir fait une piqûre de rappel Bises

      Posté par Coco PG, 23 février 2016 à 13:56 | | Répondre
  • une pizza plus soleil sympa bisous gilberte

    Posté par gilberte, 22 février 2016 à 17:01 | | Répondre
    • Que du bonheur ! Bises

      Posté par Coco PG, 23 février 2016 à 13:58 | | Répondre
  • Un régal à partager pour plein de plaisir!! Bisous

    Posté par Michèle, 22 février 2016 à 19:14 | | Répondre
    • Si je me souviens bien tu en avais fait une en version différente, très sympa aussi ! Bisous

      Posté par Coco PG, 23 février 2016 à 14:02 | | Répondre
  • Super idée ! Je vais l'essayer. Bisous

    Posté par cendrine, 22 février 2016 à 20:03 | | Répondre
    • Tu as intérêt ) Bisous

      Posté par Coco PG, 23 février 2016 à 14:05 | | Répondre
  • bonjour Coco
    j'ai fait une pizza soleil pour servir à l'apéro avec les enfants, ils ont adoré, en plus c'est pratique de la préparer en avance.
    je leur ai fait également le saumon en papillote avec la crème, curry et gingembre
    sans ajouter le miel, là aussi ils ont apprécié.
    Merci, trop bonnes vos recettes.

    Posté par martine, 09 avril 2016 à 18:36 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur ces 2 recettes ! Ravie de savoir que vous vous êtes régalés

      Posté par Coco PG, 11 avril 2016 à 14:44 | | Répondre
  • Très bonne idée de préparation pour l'apéro.
    L'avantage de cette recette est qu'elle peut se décliner en différentes saveurs afin de satisfaire toutes nos envies.
    Merci de l'avoir partagé avec nous.

    Posté par IGI, 25 octobre 2016 à 12:25 | | Répondre
  • Cette beauté ensorceleuse sera sur table ce soir.
    Nous ne sommes que deux,et j'avais envie d'une pizza.
    Merci gentille amie pour ce que tu nous offres. Bisous
    PS::j'ai encore beaucoup de choses à découvrir, car je ne te connais que depuis peu.

    Posté par chris 06, 16 janvier 2017 à 17:28 | | Répondre
    • Merci Chris pour ton retour sur cette recette ! C'est toujours un plaisir de recevoir les avis des lecteurs sur les recettes testées, alors n'hésite pas à donner ton appréciation ou poser une question pour les prochains tests

      Posté par Coco PG, 17 janvier 2017 à 14:26 | | Répondre
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