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01 avril 2016

Petits choux feuilletés (bacon & fromage)

Vive le week-end ! Et si vous prépariez des petites bouchées à grignoter à l'apéritif !

Lors de ma publication de mes Mini paniers au chèvre lard miel, j'ai pu constater votre intérêt pour les recettes ludiques et rapides à réaliser. Je pense donc que celle-ci vous plaira.

Alors d'où vient cette idée de choux feuilletés ? Pas de moi, mais du blog Papa en cuisine, un blog découvert sur les réseaux sociaux il y a déjà quelques temps. Son auteur, Olivier propose des vidéos des recettes faciles à réaliser pour régaler sa petite tribu. Je n'ai pas pu résister à ses Gros choux feuilletés (voir vidéo à la fin de la recette) que je vais vous proposer en une version mini pour l'apéritif.

J'espère que vous apprécierez cette recette autant que mes petits paniers qui ont fait toutes les deux un tabac auprès de ma famille.

Petits choux feuilletés bacon et fromage (20)

Petits choux feuilletés
Bacon & fromage

Pour 16 petits choux

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 8 longues fines tranches de poitrine fumée ou bacon
- 50 g d' emmental râpé
- 50 g de mozzarella
- 1 jaune d'oeuf

Préchauffez le four à 180° C.

Étalez une pâte feuilletée en conservant la feuille de papier dessous.

Parsemez d'une partie d'emmental râpé. Coupez la pâte en 2 parties dans la longueur. Vous pouvez vous aider d'une roulette à pizza.

Coupez les tranches de poitrine fumée ou bacon en 2. Répartissez-les sur les 2 portions de pâte.

Recouvrez de mozzarella ou emmental râpé.

Petits choux feuilletés bacon et fromage (2)Mini paniers lard chèvre miel (10)Petits choux feuilletés bacon et fromage (4)

Coupez chaque bande de pâte verticalement. Comme repère, prenez la largeur de la tranche de poitrine fumée ou bacon.

Enroulez chaque portion. Vous obtiendrez 16 petits rouleaux.

Petits choux feuilletés bacon et fromage (5)Petits choux feuilletés bacon et fromage (7)Petits choux feuilletés bacon et fromage (8)

Positionnez les rouleaux debout puis avec la paume de la main aplatissez-les. Gardez une hauteur de 1,5 cm environ.

Disposez les petits choux sur une feuille de papier sulfurisé.

Petits choux feuilletés bacon et fromage (9)Petits choux feuilletés bacon et fromage (11)Petits choux feuilletés bacon et fromage (12)

Badigeonnez de jaune d'oeuf.

Parsemez le reste de fromage râpé.

Petits choux feuilletés bacon et fromage (14)Petits choux feuilletés bacon et fromage (15)Petits choux feuilletés bacon et fromage (17)

Glissez au four pour 25 minutes.

Petits choux feuilletés bacon et fromage (18)

Le temps et température sont en fonction du four de chacun.

Petits choux feuilletés bacon et fromage

J'ai testé la congélation et ils sont parfaits. Réchauffés encore congelés dans un four à 120° C pendant environ 20 minutes sinon 10 minutes.

Petits choux feuilletés bacon et fromage (23)

Et vous quelle version préférez-vous ?

aImprimer la recette

 

Gros choux feuilletés bacon et fromage

 

 

Posté par Coco PG à 14:48 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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Commentaires sur Petits choux feuilletés (bacon & fromage)

    Une superbe idée que je m'empresse de mettre de côté! Bisous

    Posté par Michèle, 01 avril 2016 à 14:58 | | Répondre
    • Tu as raison ! Je suis persuadée que cette recette te plaira Bisous

      Posté par Coco PG, 01 avril 2016 à 15:19 | | Répondre
  • superbes bouchées Corine, je mets en attente de réalisation. bisous

    Posté par michelle, 01 avril 2016 à 16:02 | | Répondre
    • Merci Michelle ! Tu vas adorer Bisous

      Posté par Coco PG, 01 avril 2016 à 19:56 | | Répondre
  • hum, belle idée gourmande et sympa !

    Posté par Lapopotte@lolo, 01 avril 2016 à 17:26 | | Répondre
    • Hyper simple en plus Bon week-end !

      Posté par Coco PG, 01 avril 2016 à 19:57 | | Répondre
  • Bonjour
    Votre blog est une mine d'excellentes recettes et de bonnes idées.J'ai testé celle des gaufres feuilletées ... facile et rapide.Merci du partage.

    Posté par Anne-Marie, 01 avril 2016 à 17:39 | | Répondre
    • Merci Anne-Marie ! Oui les gaufres sont dans le même esprit Bon week-end !

      Posté par Coco PG, 01 avril 2016 à 19:58 | | Répondre
  • BRAVO POUR TOUTES SES BONNES RECETTES TRÈS ORIGINALES

    Posté par BAHIA, 01 avril 2016 à 20:13 | | Répondre
  • Bonne idée !

    Posté par Chris, 02 avril 2016 à 11:16 | | Répondre
  • Et voilà ils sont faits et dévorés depuis longtemps. merci Coco. Bisous
    http://croquantfondantgourmand.com/poufs-jambon-fromage/

    Posté par Michèle, 09 janvier 2017 à 05:59 | | Répondre
    • Je file de suite voir sur ton blog ! Bisous

      Posté par Coco PG, 09 janvier 2017 à 14:02 | | Répondre
  • Bonsoir, peut on les préparer la veille ? Mervi

    Posté par Pat57, 17 décembre 2018 à 23:46 | | Répondre
    • Bonjour Pat ! Oui vous pouvez les préparer et les faire cuire la veille sans problème.

      Posté par Coco PG, 18 décembre 2018 à 13:31 | | Répondre
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