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11 avril 2016

Gâteau au yaourt hyper moelleux (thermomix ou pas)

 Je n'ai jamais été une grande fan de gâteau au yaourt, ni Alexis d'ailleurs. Mais ça c'était avant de tester une nouvelle recette !

C'était un jour où je souhaitais réaliser un gâteau rapide pour liquider mes yaourts. Je n'avais pas envie de reprendre ma recette publiée en 2007. De tous les gâteaux testés, j'avais le souvenir du gâteau au yaourt un peu lourd avec une croûte sèche à la base. C'est sans conviction et après une recherche sur la toile que j'ai choisi celle du site 750 g réalisée par Chef Damien qui proposait une version au thermomix.

Bon, vous allez me dire que tout le monde connaît le fameux gâteau au yaourt dosé en récupérant le pot du yaourt. Alors qu'est-ce qu'il a de plus celui-là ? Il est hyper moelleux ! Je pense que 2 facteurs rentrent en jeu pour l'obtention d'un tel moelleux. Premièrement, la manière de procéder, Damien préconise de mélanger les différents ingrédients rapidement. On a tendance à bien fouetter les pâtes à gâteaux, ce qui donne une texture élastique (due au gluten) qui laissera des stries dans le gâteau. Donc, en régle général, il est préférable de peu mélanger après avoir ajouté la farine qui contient le gluten qui provoque les désagréments cités précedemment. Deuxièmement, la proportion de farine qui est moindre par rapport à la recette classique.

Avant de vous le proposer, je l'ai réalisé plusieurs fois pour vérifier que le moelleux de ce gâteau ne dépendait pas d'un autre facteur. Une version manuelle (plutôt que robot), et une version avec un yaourt nature velouté, ayant utilisé les fois précédentes une préparation laitière (type Fjord) plus riche et plus crémeuse. J'ai réduit un peu la quantité de sucre également. Verdict : J'ai obtenu un gâteau identique.

Pour doser les proportions, j'utilise le pot du yaourt + 1 verre de quantité identique (125 g), plus pratique. Je dose l'huile avec le pot et le reste avec le verre, cela m'évite de laver et essuyer le pot, et hop poubelle.

Gâteau ay yaourt (17)

Gâteau au yaourt hyper moelleux
(thermomix ou pas)

Pour 8 personnes (un moule rectangulaire de 30 cm X 17 cm ou un moule de 20/22 cm de diamètre)

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes

- 1 pot de yaourt nature (type velouté ou Fjord)
- 3 gros oeufs
- 3/4 de pot d'huile
- 1,5 pot de sucre
- 2 pots de farine
- 1/2 sachet ou 6 g de levure chimique
- 1/2 c à café de bicarbonate de soude

Parfum de votre choix :
- 1 c à café de vanille liquide
ou/et
- Le zeste d'un citron non traité

Beurre (pour le moule si besoin)

 

Préchauffez le four à 170° C.

Préparation sans robot : Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le yaourt et l'huile et le parfum choisi (zeste de citron + vanille).  Mélangez peu de temps environ 5 secondes à l'aide d'un fouet.

Gâteau ay yaourt (3)Gâteau ay yaourt (4)Gâteau ay yaourt (6)

Ajoutez le sucre et mélangez 5 secondes.

Tamisez la farine avec la levure et le bicarbonate de soude. Mélangez également environ 5 secondes.

Gâteau ay yaourt (7)Gâteau ay yaourt (9)Gâteau ay yaourt (11)

Préparation avec le thermomix : Placez les oeufs, le yaourt, l'huile et le parfum choisi (vanille + zeste pour moi). Mixez 5 secondes/vitesse 5.

Ajoutez le sucre. Mixez 5 secondes/vitesse 5.

Ajoutez la farine tamisée avec la levure et le bicarbonate de soude. Mixez 5 secondes/vitesse 5.

Beurrez le moule (pas besoin pour un moule en silicone).

Versez la pâte.

Gâteau ay yaourt (12)Gâteau ay yaourt (13)Gâteau ay yaourt (14)

Glissez au four pour 40 minutes. Le temps et la température dépendent du four de chacun.

Gâteau ay yaourt (15)21-P1410836Gâteau ay yaourt (23)

Démoulez le gâteau sur une grille.

Gâteau ay yaourt (24)

Laissez refroidir.

Gâteau au yaourt

Le gâteau est toujours aussi moelleux au bout de 3 jours.

Pas de croûte dure autour du gâteau. Regardez comme ce gâteau est moelleux !

Gâteau au yaourt (24)

C'est La recette du gâteau au yaourt que je fais régulièrement, même Alexis n'hésite pas à en piquer une tranche.

J'espère vous avoir convaincu. Testez-le, vous m'en direz des nouvelles !

aImprimer la recette

 

Gâteau au yaourt au thermomix - 750 Grammes

 

Posté par Coco PG à 14:33 - - Commentaires [105] - Permalien [#]
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Commentaires sur Gâteau au yaourt hyper moelleux (thermomix ou pas)

  • Tout le monde ( donc moi compris ) pense connaître la recette ! Mais j'ai appris des astuces ici ! Et je les ai notées

    Posté par irisa, 11 avril 2016 à 15:28 | | Répondre
    • C'était le but de mon message ! Et je pense que tu constateras une différence si tu le fais

      Posté par Coco PG, 11 avril 2016 à 15:43 | | Répondre
  • hum, moi j'adore les gâteaux au yaourt et cette recette me mets l'eau à la bouche ! bonne semaine

    Posté par Lapopotte@lolo, 11 avril 2016 à 16:17 | | Répondre
    • Tu le testeras quand tu auras bien récupéré

      Posté par Coco PG, 11 avril 2016 à 17:24 | | Répondre
  • Bonjour,
    Moi je ne l'aime pas avec huile, arrière goût qui ne me plait pas, quelle quantité de beurre doit-on mettre, je pensais à 50g de beurre fondu ?
    Merci. Monique

    Posté par Monique, 11 avril 2016 à 17:07 | | Répondre
    • C'est dommage Monique, car l'huile apporte de manière générale plus de moelleux que le beurre. Avez-vous essayé l'huile de pépins de raisins, c'est une huile qui a le goût le plus neutre, maintenant on en trouve très facilement en grande surface. Cela dit vous pouvez tester avec le beurre, moi j'irais jusqu'à 80 g de beurre.

      Posté par Coco PG, 11 avril 2016 à 17:28 | | Répondre
      • j'ai essayé avec de l'huile de coco ( gout neutre ) extra

        Posté par isaguitare, 05 avril 2017 à 19:47 | | Répondre
        • Merci pour cette précision !

          Posté par Coco PG, 06 avril 2017 à 14:40 | | Répondre
  • hummm !!! rien que de voir les photos ça donne envie et les explications très instructives, merci et bisous

    Posté par ghislaine17, 11 avril 2016 à 18:04 | | Répondre
    • Il faut absolument le tester Bises

      Posté par Coco PG, 11 avril 2016 à 18:49 | | Répondre
  • Dès que je l'ai vu ce matin, une seule envie le faire.
    Et voilà il est fait et nous venons de le goûter, et il excellent moelleux à souhait.
    Merci nous nous sommes régalés, fait avec un Fjord.

    Posté par Adisson, 11 avril 2016 à 18:27 | | Répondre
    • Vous n'avez pas traîné Merci pour le retour et ravie que vous ayez obtenu un résultat identique au mien.

      Posté par Coco PG, 11 avril 2016 à 18:51 | | Répondre
  • Je l'ai fait aujourd'hui et je confirme, c'est le meilleur gâteau au yaourt que j'ai fait. Je n'étais pas fan non plus. Je mets le lien sur notre page FB.

    Posté par nadine, 11 avril 2016 à 21:09 | | Répondre
    • Merci Nadine pour ton appréciation suite à ton teste et pour le clin d'oeil !

      Posté par Coco PG, 12 avril 2016 à 13:24 | | Répondre
  • Recette réalisée ce soir super résultat , je pense tester ça en version muffins également car je n'ai trouvé jusqu'à présent aucune recette aussi moelleuse.
    Merci pour le partage.

    Posté par Nathalie, 11 avril 2016 à 21:30 | | Répondre
    • Merci Nathalie ! Troisième personne qui a testé ce gâteau. Je suis ravie d'avoir transmis l'envie de le tester.

      Posté par Coco PG, 12 avril 2016 à 13:27 | | Répondre
  • il est très réussit ton gateau ! bises

    Posté par choupette82, 12 avril 2016 à 09:19 | | Répondre
    • Merci Choupette ! Il faut absolument le tester

      Posté par Coco PG, 12 avril 2016 à 13:28 | | Répondre
  • Bjr. Recette testée aujourd'hui pour le goûter. Super moelleux. Rien à voir avec d habitude. Merci.

    Posté par stephbo42, 12 avril 2016 à 16:19 | | Répondre
    • Merci d'être revenue me donner votre avis !

      Posté par Coco PG, 12 avril 2016 à 17:08 | | Répondre
  • effectivement, il est trés moelleux si on suit bien les instructions.
    j'ai réalisé ce gateau avec un yaourt brassé à la fraise. délicieux encore tiéde. merci pour cette recette.

    Posté par sandrineide17, 14 avril 2016 à 13:27 | | Répondre
    • Merci votre appréciation sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 14 avril 2016 à 14:30 | | Répondre
  • Merci pour le retour sur cette recette !

    Posté par Coco PG, 16 avril 2016 à 10:57 | | Répondre
  • Effectivement, ça a l'air super moelleux. A découvrir bien vite. Merci Coco

    Posté par Chrystel, 18 avril 2016 à 21:02 | | Répondre
    • Chrystel, il faut que tu le testes absolument Bises

      Posté par Coco PG, 19 avril 2016 à 13:32 | | Répondre
  • Refait X fois mais hier j'ai mis le zeste de deux oranges bio et je l'ai arrosé à la sortie du four avec un sirop fait avec le jus des oranges et 1/2 pot de sucre. Excellent !
    Là, j'en ai un au four avec des pépites de chocolat

    Posté par ghis_et_nad, 25 avril 2016 à 12:16 | | Répondre
    • Ta version est très alléchante ! Hier j'en ai fait un dans un moule carré et recouvert de lamelles de pommes. Je pense le tester aussi en marbré. Merci pour ton commentaire !

      Posté par Coco PG, 25 avril 2016 à 13:17 | | Répondre
  • Merci pour ta recette ; moi je le fait avec 4oeufs ,3 pots de farine tamisé, 1/2 pots d'huile,1/2 pots de sucre ,1 paquet de levure chimique, 1 yaourt zeste de citron ou, beaucoup de noix ou noisettes écraser voila ma recette.
    mais je ferai avec un peu de bicarbonate ,je pense que sa allège aussi a faire au plus vite ,encore MERCI

    Posté par cannelles, 02 mai 2016 à 19:32 | | Répondre
    • Si tu le testes, il faut que tu suives bien l'ordre d'ajout des ingrédients et un temps minimum de mélange surtout au moment d'ajouter la farine. C'est ce qui fait la différence

      Posté par Coco PG, 03 mai 2016 à 14:35 | | Répondre
  • Super ce gâteau yaourt. Moelleux moelleux... au dernier moment je m'aperçois que le bicarbonate était périmé. Donc j'ai fait cuire sans. Il était peut être un peu plat ! Merci Coco pour cette new recette. Gros bisous. Annick

    Posté par soeurette, 06 mai 2016 à 18:44 | | Répondre
    • Tu peux mettre que de la levure chimique, c'est très bien aussi ! Par contre s'il était plat c'est qu'il n'y avait peut-être pas assez de levure ou le moule était trop grand !?. Bisous

      Posté par Coco PG, 07 mai 2016 à 14:09 | | Répondre
  • un grand bon classique

    Posté par touti et dodo, 18 mai 2016 à 19:28 | | Répondre
    • Et une base de gâteau à décliner à volonté.

      Posté par Coco PG, 20 mai 2016 à 14:09 | | Répondre
  • Je ne suis très gâteau, mais celui là est vraiment très, j'ai franchement appréciée sa souplesse. J'ai mis en parfum de la vanille liquide, un délice.

    Je viens de voir la brioche au mascarpone et je vais essayer

    Merci

    Posté par Jobricole, 29 mai 2016 à 17:04 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation sur cette recette ! J'espère que la brioche au mascarpone vous plaira tout autant

      Posté par Coco PG, 30 mai 2016 à 20:49 | | Répondre
  • Bonjour,
    Débutante en cuisine, je dois faire un gros gâteau pour la kermesse de ma fille. Votre recette me tente vraiment mais j'ai un moule de 28 cm de diamètre. Quelles sont les quantités que je dois mettre pour avoir un beau gâteau? Merci infiniment de vos conseils et bravo pour votre site super!!!

    Posté par Maguy, 23 juin 2016 à 07:08 | | Répondre
    • Bonjour Maguy, sachant que les proportions données rentrent facilement dans un moule de 20 cm, vous pouvez doubler les proportions. Il faudra alors rallonger le temps de cuisson.

      Posté par Coco PG, 23 juin 2016 à 13:19 | | Répondre
  • Bonsoir Coco, alors j'ai bien suivi vos conseils: j'ai doublé les proportions et j'ai fait cuire 45 min à 180 degrés. Le top!!!! J'ai eu bcp de compliments lors de la kermesse alors comme je vous les dois, je voulais vous les faire partager!!! Merci infiniment, vous m'avez rendue fière de ma cuisine, ça fait vraiment du bien au moral!!! Si je pouvais je vous enverrai une photo de mon oeuvre merciiiii

    Posté par Maguy, 25 juin 2016 à 20:34 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette ! Les essais des uns font le bonheur des autres

      Posté par Coco PG, 28 juin 2016 à 13:26 | | Répondre
  • merci pour toutes ces recettes bonne journée

    Posté par bpbrigitte, 04 août 2016 à 10:27 | | Répondre
  • Woouuaaoou kel bonheur de trouver une vrai recette de moelleux au yaourt merci bcp pour cette recette magnifique ca fait des années que je rêve de savoir faire un aussi bon gateau et simple en plus moelleux fondant pas sec du tout merci encore pour ce partage ... je fais bcp de patisserie et pourtant le gateau le plus simple j ai jamais reussi a le faire jusqu a ta recette ... 🤗🤗🤗

    Posté par Naims, 10 septembre 2016 à 20:44 | | Répondre
    • Merci pour ton appréciation ! Il m'a fallu également des années avant de trouver La recette idéale

      Posté par Coco PG, 10 septembre 2016 à 21:55 | | Répondre
      • bonjour
        je viens de réaliser le gâteau au yaourt waouh top merci.
        auriez-vous une recette adaptée au tm5 en version marbré et avec poudre d'amande ou noisette.
        merci d'avance.
        Fabienne.

        Posté par fabienne, 19 novembre 2016 à 22:09 | | Répondre
        • Merci pour votre appréciation ! Je n'ai pas de version marbré avec les ingrédients que vous souhaitez mais vous trouverez cela facilement sur d'autres sites/ blogs dédiés au thermomix.

          Posté par Coco PG, 20 novembre 2016 à 18:16 | | Répondre
  • Miam miam cette recette est délicieuse et le gâteau est très très moelleux, il vient juste de sortir du four que je n'ai pas pu m'empêcher de le goûter sans attendre qu'il refroidisse et là un vrai régal, il s'agit de la meilleure recette du gâteau au yaourt. Pour ma part, j'ai utilisé un yaourt frutos à la vanille, j'ai ajouté un peu de vanille liquide et 30min de cuisson pour moi.
    Hâte d'en refaire merci merci merci !!!

    Posté par Vanes, 18 septembre 2016 à 16:50 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation ! J'en ai refait un aujourd'hui avec pépites chocolat blanc et noir dans un moule carré plus large et j'ai donc réduit mon temps de cuisson à 30 minutes.

      Posté par Coco PG, 18 septembre 2016 à 21:37 | | Répondre
  • bonjour, l'huile que vous utilisez est de quel type? merci j'ai tres hate de le tester

    Posté par cecile, 09 novembre 2016 à 13:35 | | Répondre
    • Bonjour, C'est l'huile que j'ai toujours sous la main, en l'occurrence, un mélange de 4 huiles végétales mais vous pouvez utiliser une huile simple, type tournesol.

      Posté par Coco PG, 09 novembre 2016 à 13:45 | | Répondre
  • Merci.je ferai donc avec du beurre car je n'ais que de l'huile d'olive et j'ai peur que ca donne trop de goût

    Posté par Cecile, 09 novembre 2016 à 14:10 | | Répondre
    • Oui je pense que vous aurez un goût trop prononcé surtout si vous n'êtes pas habituée à utiliser l'huile d'olive en version sucrée.

      Posté par Coco PG, 09 novembre 2016 à 15:59 | | Répondre
  • Très bon gâteau mais il gonfle et des que je le sors du four il s affaisse. Avez vous une explication. Merci

    Posté par Nad, 06 décembre 2016 à 13:58 | | Répondre
    • Quelle quantité de levure avez-vous mis ? Trop de levure, tue la levure. Je pense que le problème se situe au niveau de levure

      Posté par Coco PG, 07 décembre 2016 à 18:08 | | Répondre
  • Le mien est au four. Il semble deja bien beau ...😉

    Posté par Simone57, 22 décembre 2016 à 15:01 | | Répondre
    • J'espère que vous vous êtes régalée

      Posté par Coco PG, 23 décembre 2016 à 16:40 | | Répondre
  • Bonjour,
    J'ai essayé votre recette aujourd'hui car je me suis fiée aux commentaires des gens ravis et j'avoue que j'etais assez dubitative car les gateaux au yaourt c'est bon mais je n'ai jamais un gateau très moelleux..... et.... celui-ci était PARFAIT !!! Merci pour la recette je vais vite la noter, il etait franchement très moelleux comme le titre de votre article l'indique, j'etais ravie! La prochaine fois je double les quantités pour pouvoir le couper en deux et le fourré avec un peu de crème pâtissière !
    Merci beaucoup !

    Posté par Julie, 26 décembre 2016 à 22:14 | | Répondre
    • Merci pour l'appréciation sur cette recette ! Et oui c'est un gâteau qui se dévore très vite, donc bonne idée de doubler les proportions

      Posté par Coco PG, 27 décembre 2016 à 15:25 | | Répondre
  • Bonjour,
    Pour moi gâteau au yaourt était synonyme d'étouffe chrétien.... Mon fils m'en réclame un hier.... En cherchant sur le net je remarque le titre alléchant "gâteau au yaourt hyper moelleux"..... Sans conviction aucune, je le fais.... (avec un yaourt nature)..... Et là .... Qu'elle ne fut mon étonnement !!!! .... MOELLEUX à souhait..... Pour moi : la meilleure recette à ce jour.........Merci de nous l'avoir partagée. ... Bonne continuation à vous.......Et encore MERCI......

    Posté par Vitaline, 12 février 2017 à 08:49 | | Répondre
    • Merci pour cette appréciation très positive sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 12 février 2017 à 19:20 | | Répondre
  • Depuis samedi, je suis à mon deuxième gâteau au ayourt avec votre recette. Très, très bon même sans bicarbonate de soude. Idem pour moi, je n'avais plus fait ce gâteau depuis des lustre.

    Posté par maryvonne, 21 mars 2017 à 16:09 | | Répondre
    • Une fois qu'on l'a goûté on a envie d'en refaire un autre très vite ! Merci pour le retour sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 22 mars 2017 à 15:07 | | Répondre
  • délicieux j ai réalisé ce gateau j ai fourré de crème au citron et recouvert de pate a sucre le rendu est top merci je garde votre recette dans mon cahier

    Posté par marie, 06 avril 2017 à 18:52 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 06 avril 2017 à 19:35 | | Répondre
  • Coucou!!
    J'ai essayé votre recette le week end dernier (avec quelques gouttes de liqueur anisette et sincèrement mon gâteau était extrêmement moelleux et excellent!!!! Même les enfants qui d'habitude ne raffolent que de gâteau chocolat en ont fort apprécié!!!
    Une recette excellente, hyper moelleuse , peu chère, que l'on peut varier selon ses goûts!!!! MERCI POUR CE PARTAGE !!!

    Posté par NINIZ 974, 28 avril 2017 à 18:28 | | Répondre
    • Je ne connais pas l'astuce de la liqueur anisette. Merci de l'avoir partagé ici et pour l'appréciation sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 30 avril 2017 à 13:43 | | Répondre
  • Excellent !
    Je vais être Maman dans 4 mois, et je suis enfin prête à faire Les meilleurs gâteaux au yahourt qui soit !
    Je valide ta recette, avec un bouchon de rhum ambré ainsi qu un yahourt au lait entier à la vanille ( le pot en verre étant plus pratique pour doser et laver )
    Merci

    Posté par Lilce, 01 mai 2017 à 10:23 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette ! Porte-toi bien jusqu'à l'arrivée du bébé

      Posté par Coco PG, 01 mai 2017 à 13:52 | | Répondre
  • Bonsoir se gâteau me tente beaucoup puis je mettre du Nutella au milieu pour faire un petit plus?

    Posté par Gaelle, 05 mai 2017 à 18:17 | | Répondre
    • Oui bien sûr, vous pouvez le garnir de pâte à tartiner, confiture, ganache, etc.

      Posté par Coco PG, 05 mai 2017 à 22:10 | | Répondre
  • Je confirme ! C'est la meilleure recette de gâteau MOELLEUX au yahourt.n'ayant plus de levure chimique, je me suis contentée du bicarbonate de soude et huile de noisette...(oui....il ne me restait que ça...) et de pépites de chocolat...adjugé par ma fille de 4ans et monsieur

    Posté par Mamie12, 18 mai 2017 à 20:48 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation ! J'en ai fait un mercredi avec des framboises, il était très bon également. Un gâteau qui s'accommode de toutes les façons.

      Posté par Coco PG, 19 mai 2017 à 20:12 | | Répondre
  • MERCI !!! je ne fais plus que cette recette, modifiée à ma sauce car J'utilise un yaourt de brebis bio. et parfois je remplace la moitié de l'huile par de la Nocciolata ( pate a tartiner bio sans cochonneries). Je l'ai deja fait aussi en base de layer cake, en rajoutant du pralin, des pépites de chocolats et de la nocciolata dans la pâte, le tout fourré après cuisson d 'une ganache chocolat au lait nocciolata. J'ai testé egalement cannelle et cubes de pommes. et mélange à pain d'épices rapadura. A chaque fois un succès, hyper moelleux, ça part a une vitesse... vous m'avez réconciliée avec le gateau au yaourt!

    Posté par laetiel22, 30 juin 2017 à 14:34 | | Répondre
    • Merci pour ce retour détaillé sur cette recette ! Je suis ravie que vous apprécié cette version du gâteau au yaourt.

      Posté par Coco PG, 01 juillet 2017 à 16:37 | | Répondre
  • Je confirme que c'est une excellente recette ! Testée un peu au hasard après avoir lu tous les retours positifs, j'ai fait une première version nature et la seconde avec des framboises disposées dans des petits moules.. Mari et enfants ont adoré ! J'ai juste réussi à en garder un pour vérifier qu'au bout de 3 jours, il était toujours aussi bon et moelleux Merci pour ce partage. NB j'ai mis un 1/2 pot d'huile, cela suffit à mon goût.

    Posté par tgavotte, 05 juillet 2017 à 14:52 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation et votre petit grain de sel ! Effectivement 1/2 pot d'huile suffit

      Posté par Coco PG, 06 juillet 2017 à 15:18 | | Répondre
  • Testé hier soir avec succès. Enfin! Après mes dernières tentatives avec d autres recettes j etais plutôt déprimée... (pas assez cuit, compacte etc.) Donc voilà un bon gâteau moelleux! J ai eu un moment de doute avec mon mini four mais c est passé (170° en chaleur tournante puis comme ça colorait bien j ai baissé à 160° - pour un durée de 40 à 45 min).
    En tout cas merci pour la recette et toutes les précisions!

    Posté par Tiperl, 12 juillet 2017 à 20:06 | | Répondre
    • Merci pour votre appréciation sur ce gâteau ! Ravie que vous ayez enfin trouvé la bonne recette.

      Posté par Coco PG, 15 juillet 2017 à 19:26 | | Répondre
  • Bonjour, merci pour cette recette, je ne fait plus que celle là ! J'utilise de lui de coco et j'ajoute une banane bien mûre écrasée. Chaque fois c'est un succès !

    Posté par nami, 23 juillet 2017 à 07:12 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette ! C'est effectivement un gâteau facile à adapter à son goût.

      Posté par Coco PG, 26 juillet 2017 à 20:42 | | Répondre
  • je confirme que ce gâteau est succulent et d'une texture parfaite. Merci !

    Posté par sanse02, 20 octobre 2017 à 14:32 | | Répondre
    • Merci pour le retour sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 20 octobre 2017 à 21:05 | | Répondre
  • Bonjour, je n ai pas de thermomix mais je teste la recette .en ce moment il cuit verdict après merci d avance de ce partage

    Posté par Zelda, 10 janvier 2018 à 15:53 | | Répondre
    • Je le fais aussi souvent sans le robot et cela ne changera rien à la texture du gâteau. J'espère que vous vous régalerez

      Posté par Coco PG, 10 janvier 2018 à 16:51 | | Répondre
  • Alors le verdict est tombé , il est hyper bon très très moelleux .merci beaucoup je garde précieusement la recette

    Posté par Zelda, 10 janvier 2018 à 21:33 | | Répondre
    • Merci Zelda pour cette appréciation !

      Posté par Coco PG, 11 janvier 2018 à 13:23 | | Répondre
  • Je tiens a laisser un commentaire pour vous dire Merci de ce partage de bonne recette. Le gateau etait tres bon. On l a devoré, moelleux comme j aime. Je suis tres fiere du resultat 😀

    Posté par Dina, 16 janvier 2018 à 22:36 | | Répondre
    • Merci d'être revenue me donner votre appréciation ! Je suis ravie que vous vous soyez régalée

      Posté par Coco PG, 17 janvier 2018 à 10:53 | | Répondre
  • Gâteau enfin essayé ! Depuis le temps que tu m'en parles, il fallait bien que je le fasse ! Il est super bon et, je confirme, super moelleux ! En plus il est moins sec que mes autres gâteaux au yaourt. Un délice !

    Posté par naniis, 21 janvier 2018 à 18:43 | | Répondre
    • Il fallait bien un bourrage de crâne sur ce gâteau pour que tu le fasses Tu peux aussi le faire en version muffins avec des pépites de chocolat ) Bisous

      Posté par Coco PG, 22 janvier 2018 à 13:52 | | Répondre
  • Je reviens vers vous, question un peu bête me direz vous mais. Voilà Lorsque l'on met le parfum que l'on veut, autre que des zestes ou de la vanille. Si par exemple du chocolat, voir des pépites ou une autre forme de chocolat,du pralin des framboises ou autres fruits à quel moment dois-je les mettre. Pour conserver la texture et le moelleux il est trop bon et je ne veux pas gâcher la texture. Merci beucoup.

    Posté par Adisson, 27 janvier 2018 à 17:06 | | Répondre
    • Non, il n'y a pas de question "bête" en cuisine Pour le parfum liquide et les pépites de chocolat je vous conseille de l'ajouter avant d'incorporer la farine. Tout se joue avec la farine qui contient du gluten et qui donnera une moins bonne texture à la pâte si on mélange trop longtemps. Pour les fruits, tel que les framboises, pommes, etc., vous pouvez aussi les ajouter avant la farine mais moi en général j'utilise un moule carré ou rond et je dispose mes fruits mes fruits dans la pâte une fois celle-ci dans le moule. L'épaisseur de la pâte est moindre mais c'est très bien avec des fruits.

      Posté par Coco PG, 28 janvier 2018 à 13:33 | | Répondre
      • Merci beaucoup, alors je me mets à la tâche cet après midi. j'ai envie d'en faire un avec du grué de cacao.

        Posté par Adisson, 28 janvier 2018 à 14:37 | | Répondre
  • Voilà fait, avec un du citron et du pavot, un avec poire et grué de cacao, un zeste d'orange et pépites de chocolat. Les trois ont bien plus merci encore à vous. Par contre je reste fidèle à mon fjord.

    Posté par Adisson, 29 janvier 2018 à 20:46 | | Répondre
    • Merci pour le retour pour vos essais ! Je confirme le fjord est très bien

      Posté par Coco PG, 29 janvier 2018 à 20:56 | | Répondre
  • Gâteau très moelleux à souhait je l’ai personnalisé avec des tranches fines de pommes, et un bouchon de rhum il est SU-CU-LLENT 😍 merci beaucoup!!!

    Posté par Elisadu06, 07 février 2018 à 14:10 | | Répondre
    • Merci pour votre commentaire et votre proposition de garniture pour ce gâteau !

      Posté par Coco PG, 07 février 2018 à 16:04 | | Répondre
  • Bonjour, je confirme le moelleux de ce gâteau, super bon, j'ai juste ajouté des rondelles de bananes sur la pâte avant de mettre dans le four. J'en referai, ça c'est sûr. Merci pour la recette.
    Salutations de Nouvelle-Caledonie
    Le 25/02/2018

    Posté par Mamat, 25 février 2018 à 06:28 | | Répondre
    • Merci Mamat pour votre appréciation ! C'est toujours un plaisir de recevoir des visiteurs d'Outre-mer ou même d'ailleurs sur ce blog Salutations !

      Posté par Coco PG, 25 février 2018 à 11:01 | | Répondre
  • Bonjour,
    J'ai dû rajouter 6 mn ; le gâteau est hyper moelleux et tout le monde a apprécié. Merci du partage et bon après-midi.

    Posté par DANA, 25 mai 2018 à 13:09 | | Répondre
    • Merci Dana pour le retour sur cette recette !

      Posté par Coco PG, 25 mai 2018 à 14:35 | | Répondre
  • Merci pour cette recette et vos conseils !
    Pensez-vous que la maïzena pourrait ajouter plus de mœlleux ? Utilisez-vous cette solution pour rendre les gâteaux plus aériens ?

    Posté par Pauline, 08 novembre 2018 à 20:44 | | Répondre
    • J'utilise souvent la Maïzena mais je n'ai jamais testé cette recette avec celle-ci. C'est tout-à-fait possible ! Pour ma part, je mettrai moitié farine/Maïzena. A vous de tester et n'hésitez pas à revenir me donner votre avis

      Posté par Coco PG, 08 novembre 2018 à 21:19 | | Répondre
  • Bonjour, Merci beaucoup pour votre recette! c'est un vrai délice ! je la fais très souvent... petits et grands en sont ravis (j'ajoute parfois quelques morceaux de pommes ou poires,pour l'anniversaire de mon fils, j'ai même réalisé un glaçage au chocolat. très gourmand et moelleux <3

    Posté par chloé, 25 novembre 2018 à 16:39 | | Répondre
    • Bonjour Chloé ! Merci pour votre appréciation sur cette recette ! Avec un glaçage chocolat, je me doute qu'il doit être excellent.

      Posté par Coco PG, 25 novembre 2018 à 17:59 | | Répondre
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