février 2018

La recette que je vous propose aujourd'hui intéressera particulièrement les intolérants au gluten et au lactose puisque celle-ci n'en contient pas. Elle pourra être également intégrée dans un régime sans résidu lors de l'examen de la coloscopie comme cette recette de Tapioca au lait de soja proposée en 2006. Vous pouvez réaliser cette recette avec le lait et le parfum de votre choix. Crème Dessert à la Vanille au lait de Soja(sans gluten et sans lactose) Pour 6 pots (l'équivalent d'un verre) Préparation : 5 minutesCuisson : 12... [Lire la suite]

 La chandeleur est passée, c'est maintenant le tour de Mardi gras. A cette occassion, si vous voulez opter pour des crêpes, je vous propose ma recette "fétiche" de crêpes qui n'était pas encore sur le blog. Avec cette pâte, vous pourrez préparer des crêpes pour une version aussi bien sucrée que salée. En ce qui concerne les ingrédients, vous pouvez remplacer le beurre par 3 cuillères à soupe d'huile. Vous pourrez également remplacer l'eau par de la bière pour donner de la légèreté à vos crêpes.  Depuis que j'ai le... [Lire la suite]

 Aujourd'hui, je vous propose un goûter bien gourmand que les petits comme les grands adorent, une bonne gaufre. J'ai déniché cette recette de gaufres sur le blog Mirliton. C'est une recette de Christophe Felder et pour avoir déjà testé plusieurs de ses recettes, c'est une valeur sûre ! C'est une gaufre généreuse en ingrédients, elle contient du beurre et de la crème mais ce  n'est pas pour autant qu'elle est lourde à la dégustation. Pour cette recette, j'ai juste réduit la quantité de levure (15 à 10 g) et c'est... [Lire la suite]