13 décembre 2019
Sélection Fêtes (entrées froides, chaudes et plats)
Je termine les sélections par quelques petites idées d'entrées et de plats.
Les entrées froides
Millefeuille de saumon au surimi ou crabe
Petits cheesecake avocat crevettes au curry
Duo de tartare de tomates au crabeet vinaigrette de kiwi
Pain ou terrine de saumon
Coquille de macédoine aux fruits de mer
Verrine marine,crabe, avocat, mangue et betterave rouge râpée
Puits de saumon farcis au surimi ou crabeet guacamole d'agrumes
Cocktail léger d'écrevisses à... [Lire la suite]08 décembre 2019
Sélection gourmande pour les fêtes, le salé (apéritifs)
C'est parti, pour le salé avec l'apéritif, feuilletés salés, bouchées et petites verrines que vous pourrez également présenter en mise en bouche ou en entrées en changeant les proportions et la taille du contenant. J'ai complété avec quelques idées de breuvages pour accompagner tout ça.
Vin parfumé à l'orange
Vin parfumé aux agrumes et à la vanille avec une petite touche de cointreau.
Red tonic
Un petit cocktail à base de cointreau, jus de cranberries et tonic.
Cosmopolitan
La Jacqueline
Punch
... [Lire la suite]07 décembre 2019
Sélection Bûches ou gâteaux pâtissiers
La bûche est un classique à Noël. Voici quelques idées de garnitures que vous pourrez facilement adapter à vos goûts.
Bûche au chocolat blanc truffée de griottes
Dans celle-ci, vous pourez remplacer les griottes par des framboises surgelées ou un mélange de fruits rouges.
Bûche ganache chocolat marrons
Bûche très simple à réaliser
Bûche au praliné "maison"
Bûche à la clémentine et ganache montée au chocolat blanc
Bûche Chocolat Vanillesur croustillant praliné
Bûche Royale Coco... [Lire la suite]
