*INDEX DES RECETTES* - Pause gourmandises

12 décembre 2007

Index des recettes par catégories

Apéritifs

Barquettes d'endives au hareng et 2 pommes crème de raifort Biscuits d'apéritif à la farine de maïs
Bouchées de boudin blanc et pomme granny en habit de lard
Bouchées de pommes de terre à la scandinave

- C -

Cake au jambon et au comté
Cake au jambon fumé
Cake aux courgettes et carottes aux deux épices
Cake épicé au thon et fromage blanc
Cake surimi carottes et graines de cumin
Confit d'oignons au balsamique
Crousti moelleux au jambon italien et pecorino
Crousti moelleux au thon à la provençale
Feuilletés de thon de P. Conticini
Gâteau de thon au micro-onde
Guacamole
Jacqueline
Madeleines au saumon
Mini bouchées au saumon citronnées
Mini cakes au crabe
Mini croc'cakes au jambon
Mini gâteaux au maïs et au chorizo
Mini muffins légers aux crevettes et persillade
Mini quiches au magret de canard fumé, pomme et graines de carvi
Mini quiches au saumon citronnées
Mini-tartelettes au maquereau
Mousse de Thon "light"
Pesto de fanes de radis au parfum de noisettes
Petites bouchées alsaciennes légères
Petites verrines de mousse de betterave parfumée à la clémentine
Petits croissants à la noix de jambon et Boursin cuisine
Petits roulés au jambon et fromage ail et fines herbes
Petits roulés de galette au jambon et kiri
Pruneaux farcis à la pomme en habit de lard
Red tonic
Rillettes de la mer à la fleur de sel
Roulés feuilletés aux knacki
Sablés au boursin
Sangria
Sangria sans alcool
Tartinade Provençale
Tortilla espagnole au poivron et chorizo
Tourbillons au surimi
Triangles croustillants de surimi aux 2 épices
Trilogie d'amuse bouches à l'avocat et canapés roulés au surimi
Verrines de crabe et crème d'artichaut à l'orange
Vin parfumé à l'orange

Hors-d'œuvre, entrées

- B -

Briouats au thon
Briouats de veau à la pomme et aux épices

- C -

Cake aux courgettes et carottes aux deux épices
Cocktail léger d'écrevisses à la clémentine
Concombre à la menthe et au yaourt
Coquille de macédoine de légumes aux fruits de mer
Coquille marine
Crème parmentière aux topinambours et chips de jambon cru
Crème de potimarron

- D -

Duo croustillant au chèvre courgette et menthe
Duo de concombres et tomates farcis à la crème de thon aux petits suisses
Duo de tartare de tomates et d'avocat au crabe à la vinaigrette de kiwis

- E -

Entremets au saumon

- F -

Flan de surimi

- M -

Millefeuilles de bacon aux légumes
Millefeuille de saumon au surimi, à l'avocat et maïs
Mousse d'avocat

- N -

Noix de Saint-Jacques au Pineau des Charentes et au Safran

- O -

Oeufs durs au saumon

- P -

Petits flans de surimi aux vermicelles de riz
Potage aux 6 légumes
Puits de saumon farcis au surimi et guacamole d'agrumes

- R -

Rillettes de la mer à la fleur de sel
Rouleaux d'aubergines grillés farcis à la toscane

- S -

Soupe à la courgette
Soupe au potiron
Soupe aux fanes de radis
Soupe de concombre glacée
Soupe de lentilles corail au lait de coco
Soupe mexicaine
Soupe paysanne au lard
Soupe paysanne aux perles du Japon

- T -

Tartare de légumes estival et son gressin au jambon italien
Tartare de tomate et avocat à la vinaigrette de kiwi
Tartelettes mi figues mi raisins au foie gras
Tatin de boudin noir aux oignons et pomme granny smith

- V -

Velouté froid de betteraves
Verrines de crabe et crème d'artichaut à l'orange
Verrines de perles marines au saumon et dés de mangue
Verrine pamplemousse, crème d'avocat aux sardines et son oeuf de caille
Verrines pomme, concombre et surimi
Verrines pommes crevettes en rémoulade

Salades

Moisson d'Ebly aux légumes du soleil
Salade à la poire et croûtons au roquefort
Salade carmine océane
Salade chinoise au crabe
Salade composée (à l'assiette)
Salade de carottes à la marocaine
Salade de champignons et jeunes pousses d'épinard à la crème
Salade de chou blanc poêlé au chorizo
Salade de chou rouge à l'aigre douce
Salade de coeur de blé
Salade de courgettes
Salade de couscous aux crevettes parfumées
Salade de crevettes à l'aigre-douce à la façon de Sahten
Salade de kiwis et tomates de Lili
Salade de la mer aux pâtes "Avoine" par Anaïs
Salade de la mer dans son nid croustillant
Salade de lentilles vertes aux gésiers de canard confits
Salade de perles marines
Salade de pommes de terre à la saucisse de Montbéliard
Salade de pommes de terre à l'oignon rouge
Salade de pommes de terre au cervelas
Salade de quinoa aux crevettes
Salade de quinoa aux crudités
Salade d'haricots verts
Salade d'endives fruitée à la pommes et raisins secs
Salade espagnole au quinoa
Salade orientale
Taboulé façon coco

Snacks

- C -

Caterpillar bread
Clafoutis de courgettes au bacon
Clafoutis de jambon de Parme et mozzarella
Crêpes hot dog
Croissants hot dog
Croques hot-dog
Croques Siciliens
Croques surimi, carotte, oignon et graines de cumin

- D -

Doigts de sorcière

- F -

Feuilleté parisien

- G -

Galettes de sarrasin garnies
Gâteau de jambon
Gâteau de thon au micro-onde
Gratin de crêpes Ch'ti aux endives et maroilles

- M -

Moelleux au surimi

- P -

Pain américain aux carottes et au persil
Pain au jambon d'Agnès
Pain aux lardons de tanini
Pain de courgettes au parmesan
Pain de thon
Pancakes courgette ricotta
Petites quiches lorraines
Petites timbales aux saucisses
Pizza texane

- Q -

Quiche à la choucroute
Quiche au jambon et Boursin
Quiche au thon, chèvre et oignons
Quiche au thon et panaché de tomates cerise
Quiche au thon poivrons et mozzarella
Quiche aux légumes et jambon fumé
Quiche carottes surimi et graines de carvi
Quiche de courgettes au thon
Quiche italienne au mascarpone
Quiche marine aux pommes de terre (vraiment rapide!)
Quiche mexicaine
Quiche sans pâte

- S -

Sandwich au thon en rémoulade légère

- T -

Tarte aux poireaux et lardons façon gratin
Tarte aux tomates et mozzarella
Tarte bolognaise
Tartines alsaciennes façon flammekueche
Terrine aux trois viandes
Terrine de jambon de Bayonne à la basquaise
Terrine du sud
Tourte bolognaise à ma façon

- W -

Wraps fraîcheur aux écrevisses à la mangue et graines de carvi

Pâtes, riz, pommes de terre & cie

- B -

Bun vietnamien

- C -

Cannelloni de poireaux au jambon

- F -

Farfalles et son hachis de jambon au caviar de tomates à l 'ail

- G -

Galettes parmentières au thon
Gâteau de coquillettes aux légumes
Gâteau de pâtes aux courgettes et chèvre frais
Gâteau de pommes de terre du Sud Ouest
Gnocchis façon Coco
Gratin de bœuf au riz, courgettes et tomates
Gratin de coeur de blé aux poireaux et au poulet
Gratin de farfalles aux poireaux et lard fumé
Gratin de macaronis au jambon italien et champignons
Gratin de macaronis aux courgettes et au boursin
Gratin de pommes de terre au "Boursin Cuisine"
Gratin de riz sauvage

- L -

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes au rouget, compotée de légumes du soleil et ricotta au pesto
Lasagnes de pommes de terre à la provençale

- N -

Nids de pommes de terre au lard

- O -

Oeufs cocotte au riz

- P -

Parmentier au surimi
Parmentier d'automne au boudin noir et jus de persil
Poêlée de riz et courgettes au boursin cuisine aux champignons
Poêlée de légumes à la "cantonaise"
Poêlée de pommes de terre aux saucisses
Pommes de terre confites façon légumes farcis
Pommes de terre farcies

- R -

Risotto au saumon fumé
Risotto aux knacki
Risotto aux lardons et champignons
Riz à la brouillade d'oeufs aux champignons
Rizguigui and Co

- S -

Spaghettis au saumon fumé

- T -

Tagliatelles au paprika
Tartiflette (sans crème)

Légumes

- A -

Asperges en cannelloni à l'italienne

- C -

Carottes à la Chermoula
Choux de Bruxelles à l'aigre-douce
Clafoutis alsaciens

- E -

Endives au miel

- G -

Gratin d'artichauts au curry
Gratin de bettes

- P -

Patates douces au piment d'Espelette
Poêlée de haricots verts au bacon et poulet
Poêlée de quinoa au lapin
Poivrons farcis au clafoutis de courgettes

- T -

Tian provençal

Recettes de poissons

Assiette froide au saumon, asperges et pommes de terre (thermomix)

- B -

Bouchons au thon
Brandade de morue

- C -

Croquettes de morue de Sonia
Croustillants de thon
Curry de saumon à la mangue

- F -

Feuilleté de saumon aux petits légumes
Filets de maquereau au soja
Filets de maquereau en papillote

- L -

Lasagnes au rouget, compotée de légumes du soleil et ricotta au pesto

- N -

Noix de Saint-Jacques au Pineau des Charentes et au Safran

- P -

Papillotes de saumon au miel, curry et gingembre

Recettes de Viandes & Volailles

- B -

Blancs de poulet farcis au riz
Blanquette de veau
Bœuf à la tomate parfumé aux épices
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon (Mijot'cook)
Boudins blancs, pommes caramélisées et chutney aux trois fruits
Boulettes de volaille de Lali
Bricks à la dinde et au riz, parfumés à la mangue et au basilic

- C -

Champignons farcis au poulet et au lard fumé
Cocotte de porc parfumé aux 4 épices
Couscous (mon premier)
Curry de canard
Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes

- D -

Dés de poulet au confit d'aubergines

- E -

Emincé de dinde à la crème de safran
Emincé de porc à l'ananas
Emincé de poulet au madère
Emincé de poulet indo-basquaise
Emincé de poulet saveur exotique façon coco
Emincé de poulet saveur indienne avec un soupçon de Lali, de Coco & Co
Escalopes de veau roulées à la Corbon

- F -

Filet mignon à la gelée de cidre
Filets de lapin glacés au sirop d'érable

- L -

Langue de boeuf sauce madère
Lapin de garenne à la moutarde et lard fumé
Lapin de la garrigue aux tomates et oignons rouges

- M -

Magret de canard à la mandarine caramélisée
Magret de canard et sa sauce au thé fumé

- N -

Navarin d'agneau

- O -

Osso bucco de veau façon milanaise

- P -

Paupiettes de veau façon coco
Pilons de poulet sauce citronnée et épicée
Poêlée de quinoa au lapin
Porc à l'Andalouse
Porc sauté à l'aigre-douce
Poulet à la sauce mangue d'Elvira
Poulet au chorizo
Poulet épicé au parfum d'Asie au riz cantonais
Poulet homardine

- R -

Râbles de lapin à la crème d'ail au curry
Râbles de lapin aux tomates et oignons rouges
Ragoût irlandais
Rôti de dinde à la diable
Rouelle de porc à l'espagnol
Rouelle de porc de Noël

- S -

Sot-l'y-laisse de dinde au curry et au gingembre

- T -

Tajine de poulet aux amandes

Pauses-dessert

- A -

Aumônière de crêpe pâtissière au thé vert et caramel d'agrumes

- B -

Blanc-manger au lait d'amande et sa compote pomme kaki
Blancs-mangers au pamplemousse et sirop d'érable
Bûche aux marrons et chocolat
Bûche chocolat blanc truffée de griottes

- C -

Charlotte aux fraise et petits verres aux fraises
Charlotte aux fruits d'été
Cheesecake aux cerises sans cuisson
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux pommes et carambars
Compote de poires de curé
Compote de pommes
Compote de pommes raisins secs à l'orange (mijot'cook)
Compote de reines-Claudes
Compote fraîche de fraises façon Plessis
Compotée automnale
Compotée de quetshes
Confiture de mirabelles
Coupes de mangues
Crème à la vanille (thermomix)
Crème brûlée à la vanille
Crème brûlée au chocolat au lait et pralin
Crème aux clémentines
Crème de marron au lait concentré sucré
Crème dessert au chocolat (au micro-onde)
Crème douceur aux marrons
Crème onctueuse ananas et chocolat
Crème pâtissière
Crème pralinoise (thermomix)
Crêpes "Belle Hélène"
Crumble à la mangue et aux raisins
Crumble aux mirabelles
Crumble aux poires et pépites de chocolat
Crumble aux pommes à la gelée de cidre
Crumble aux pommes et aux marrons
Crumble aux pommes et poires du Chat qui tousse
Crumble cacao et poires épicées
Crumble des îles
Crumble aux pommes pruneaux
Crumble pommes et raisins au rhum
Cuajada au yaourt et fruits secs
Cuillères de tartare de fraises aux 3 saveurs

- E -

Entremets aux petits suisses et sa compotée de raisins

- F -

Far breton
Flan au lait de coco façon "far"
Flan aux mirabelles façon Pâtissier
Flan Parisien de Sylvie
Flan pâtissier Erynien
Fraises dans tous ses états (salade et nems)

- G -

Gâteau d'ébly au chocolat caramel
Gâteau de potimarron et orange
Gâteau de semoule aux pruneaux
Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées
Gelée de coings à la vanille (thermomix)
Glace à la fraise facile
Glace à la vanille
Glace au Nutella
Glace rhum raisins
Gratin de brioche perdue aux griottes

- L -

Lemon curd

- M -

Mini charlotte pomme poire coing au caramel au beurre salé
Marmelade d'agrumes (thermomix)
Mousse gourmande choco nutella
Mousse légère aux poires

- N -

Nage de fraises au Pineau en infusion de verveine citronnelle
Nems aux fraises

- O -

Oeufs à la neige

- P -

Panna cotta au chocolat blanc et sa marmelade de mandarines vanillée
Paris-Brest
Pâte brisée (avec oeuf)
Pâte brisée sucrée (sans oeuf)
Pâte feuilletée P. Hermé
Pâte sablée
Pâte sablée à la vergeoise brune
Perles du Japon au lait de coco et compote d 'angélique
Petites tartes fines pommes cassis
Petits flans mousseux à l'ananas
Petits fondants façon "cheesecake" au citron
Pommes de coulis de poire à l'orange (thermomix)

- R -

Riz au lait
Riz au lait crémeux à la fève tonka
Riz au lait moelleux
Riz au lait (thermomix)
Roulé exotique noix de coco, chocolat blanc et fruits de la passion

- S -

Salade de fraises et kiwis
Salade de fruits exotiques et son sirop épicé
Salade de mangues aux fraises
Salade de pruneaux et oranges au sirop épicé
Sauce caramel au carambar
Semoule au lait en infusion de thé earl grey
Soupe de melon aux perles du Japon
Soupe de melon aux perles du Japon et carpaccio de fraises au poivre

- T -

Taboulé aux fruits d'été
Tapioca au lait et à la vanille
Tapioca au lait de soja
Tarte à la clémentine de P. Hermé
Tarte au chocolat au lait de Benji
Tarte au citron et mascarpone meringuée
Tarte aux framboises
Tarte aux mirabelles sur lit de spéculoos
Tarte aux pommes à la gelée de cidre
Tarte aux pommes (sans moule)
Tarte aux quetsches
Tarte aux Reines-Claudes
Tarte choco poires
Tarte crumble pommes griottes
Tarte pommes poires
Tartelettes aux pommes à la vergeoise
Tarte sablée pêches framboises
Tarte sans moule pruneaux et ananas
Tarte tatin
Tiramisu au lemon curd
Tiramisu au pamplemousse et sirop de gingembre
Tiramisu aux fraises
Tiramisu de melon et fraises aux spéculoos
Tourte aux poires Belle-Hélène

- V -

Velouté ou soupe à l'orange et à la pâte d'amande
Verres de kiwis et ananas au mascarpone
Verrines de mousse au chocolat blanc et framboises
Verrines de perles du Japon aux fraises
Verrine de poire au fromage blanc à la vergeoise
Verrine fraîcheur aux fraises et au yaourt
Verrines de pamplemousse à la grenadine
Verrines pâtissières fraises kiwis

- Y -

Yaourt à la vergeoise brune
Yaourt aux pralines

Pauses-Goûter

- B -

Banane au nutella
Beignets à l'italienne
Boulettes au beurre et aux raisins secs
Brioche de Nade
Brownie au lait concentré sucré
Brownie aux noisettes
Brownie cheesecake aux 2 chocolats
Brownies au chocolat duo
Brownies moelleux aux noix de pécan
Buchlten d'Omelette

- C -

Cake à la pomme, sucrine du Berry et noix
Cake à la pomme et au citron (à la MAP)
Cake au lait de coco et chocolat
Cake aux dattes et aux pruneaux
Cake aux fruits confits
Cake aux poires et amandes de Cannelle & Cacao (au parfum caramel)
Cake aux pommes raisins cranberries aux petits suisses (sans beurre)
Cake cacaoté aux poires
Carré marbré aux petits suisses et chocolat caramel
Chocoamandine
Choconut
Confit de pomme coing pruneaux (thermomix)
Cookies au chocolat au lait et aux noisettes
Cookies aux 2 pépites (thermomix)
Cookies aux trois Parfums (canneberges, chocolat blanc et amandes)
Cookies chocolatés aux noix
Crêpes "Belle Hélène"
Crêpes bretonnes aux pommes et caramel au beurre salé
Crêpes chocolatées
Crêpiaux aux pommes et aux raisins secs

- D -

Délices chocolat orange aux amandes croquantes
Délices des oiseaux aux cerises à la pistache et aux amandes

- F -

Financiers
Financiers au chocolat
Fondant au chocolat au lait et petits suisses
Fondant au chocolat coeur de coco

- G -

Galette des rois amande et confiture de groseilles
Galette des rois, compotée de pommes à la fève tonka sur lit de confiture de groseilles
Galette des rois créole (version individuelle)
Galette des rois poires/chocolat
Galette des rois pommes cerises et éclats de pistaches
Galette des rois pommes pralines
Galette des rois "Tutti frutti"
Gâteau à l'orange mouillé
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat et à la crème de marron (micro-onde)
Gâteau au chocolat blanc et pépites de chocolat
Gâteau au yaourt fourré à la framboise
Gâteau au yaourt marbré facile
Gâteau aux mirabelles
Gâteau aux mûres et mascarpone
Gâteau aux pommes de "Chez Requia"
Gâteau créole à l'ananas
Gâteau délice au chocolat au lait
Gâteau "extra" moelleux au citron
Gâteau fondant aux petits suisses
Gâteau léger au chocolat au lait et amandes
Gâteau léger au citron
Gâteau léger aux poires, pralin et pépites de chocolat
Gâteau lorrain d'Hervé
Gâteau moelleux aux myrtilles
Gâteau moelleux des îles Shetland
Gâteau moelleux pommes-cerises
Gâteau moelleux pruneaux rhubarbe et chocolat blanc
Gâteau recto verso pommes-pruneaux
Gâteau renversé aux cerises jaunes
Gâteau renversé aux pommes
Gâteau roulé au nutella
Gaufres au cacao
Gaufres de Liège
Gaufres de ma fée du logis
Gaufres moelleuses
Goûter d'Anaïs

- J -

Jus de fruits (thermomix)

- K -

Kouglof

- L -

Lassi mangue banane

- M -

Madeleines
Madeleines au chocolat blanc
Madeleines à la vergeoise
Mini brioches roulées aux deux parfums
Mini cakes aux fruits confits et raisins secs
Mini cakes groseilles ricotta
Mini cakes légers aux fruits confits
Mini-fondants au citron
Mini gâteaux de Pâques au lait concentré sucré
Mini moelleux à la crème de marrons et fromage blanc
Mini soufflés au chocolat au lait et son coeur de chocolat blanc
Moelleux à la banane au rhum
Moelleux au chocolat (Jeff de Bruges)
Moelleux au chocolat au micro-onde (version Tanini)
Moelleux aux poires à la confiture de framboises
Moelleux aux poires et pépites au chocolat
Moelleux croûteux à l'ananas par Anaïs
Moelleux croûteux aux abricots et noix de coco
Moelleux fraises rhubarbe
Muffins aux deux raisins
Muffins aux myrtilles
Muffins aux raisins secs et au yaourt

Napolitain

- P -

Pain d'épices et écorces d'oranges confites (sans oeuf)
Pain perdu à la vergeoise
Palmitochoco
Pancakes à la crème de marrons et pépites de chocolat
Pancake à la vergeoise brune
Pancake au yaourt
Pâte à crêpes à ma Façon
Pâte à crêpes (Marmiton)
Pâte à tartiner au chocolat au lait et noisettes (thermomix)
Pavés au chocolat ultra rapide
Petites brioches anglaises
Petites brioches express aux canneberges
Petits amaretti
Petits chaussons aux fruits d'automne
Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat
Petits fondants à la poire et aux pépites de chocolat
Petits fondants aux amandes et aux framboises
Petits fondants aux noisettes au coeur pralinoise
Petits gâteaux aux flocons d'avoine
Petits gâteaux aux mirabelles
Petits moelleux au chocolat et à l'orange
Petits moelleux légers citronnés à la pomme

- Q -

Quatre-quarts aux pépites aux deux chocolats

- R -

Roulés de poires aux pépites de chocolat
Roussettes
Roussettes (version robot)

- S -

Sablés au Chocolat
Scones aux raisins
Scones (recette de Sandra)
Smoothie multifruits
Smoothie mûres banane et sirop de violette

- T -

Tendre moelleux à la crème
Tourte aux pommes à l'ancienne

- Z -

Zwetschgenkuchen

Mignardises

Bonbons croustillants aux Schoko-bons
Bouchées croustillantes au lait concentré
Cannelés
Chocolats des neiges
Croquants amandes noisettes chocolat
Etoiles de Noël au parfum d'agrumes
Fingers aux deux chocolats
Macarons à la fraise
Macarons aux fruits rouges parfum violette
Macarons qui se prenaient pour des tuiles
Macarons pralinoise
Massepain (pâte d'amande)
Mini bouchées ananas noix de coco (sans beurre et sans farine)
Mini fondant banane nutella
Mini-fondants au citron
Mini gâteaux de Pâques au lait concentré sucré
Mini soufflés à la poire et pépites de chocolat
Mini soufflés au chocolat au lait et son coeur de chocolat blanc
Mini tartelettes au caramel de poires et pépites de chocolat
Oranges déguisées au chocolat blanc
Pâte de coings à la vanille (thermomix)
Petites bouchées amandines aux noix de pécan
Petites bouchées italiennes au cacao
Petits amarettis
Petits carrés fondants au caramel
Petits gâteaux de hussard
Petits rochers de Noël (thermomix)
Sablés au kiri (thermomix)
Truffes à la pralinoise
Truffes au carambar en habit de cacahuètes
Vanille Kipferl de Sebastian

MAP & Boulange

* Le TH calculette (programme de calcul et de conversion)

Baguettes à l'ancienne en MAP ou thermomix
Brioche aux raisins
Brioche de Nade
Brioche extra moelleuse (en MAP ou thermomix)
Brioche façon "kouglof"
Brioche légère au yaourt
Brioche "light" aux petits suisses
Buchlten d'Omelette
Cake à la pomme et au citron (à la MAP)
Cake à l'orange
Cake ardéchois
Couronne des rois briochée
Duos d'escargots briochés
Gâteau moelleux des îles Shetland
Kouglof
Kringle estonien au pralin et pépites de chocolat
Pain au fromage blanc
Pain blanc
Pain brioché au fromage blanc
Pain cocotte (machine à pain ou thermomix)
Pain de mie
Panettone
Roulés briochés pâtissiers aux poires et pépites de chocolat
Roussettes
Yorkshire cake

Posté par coco28 à 09:35 - *INDEX DES RECETTES* - Commentaires [11]

05 juillet 2005

Index des recettes sucrées

Desserts

- A -

Aumônière de crêpe pâtissière au thé vert et caramel d'agrumes

- B -

Blanc-manger au lait d'amande et sa compote pomme kaki
Blancs-mangers au pamplemousse et sirop d'érable
Bûche aux marrons et chocolat
Bûche chocolat blanc truffée de griottes

- C -

Charlotte aux fraise et petits verres aux Fraises
Charlotte aux fruits d'été
Cheesecake aux cerises sans cuisson
Clafoutis aux cerises
Clafoutis aux mirabelles
Clafoutis aux pommes et carambars
Compote de poires de curé
Compote de pommes
Compote de pommes raisins secs à l'orange (mijot'cook)
Compote de reines-Claudes
Compote fraîche de fraises Façon Plessis
Compotée automnale
Compotée de quetshes
Confiture de mirabelles
Coupes de mangues
Crème à la vanille (thermomix)
Crème aux clémentines
Crème brûlée à la vanille
Crème brûlée au chocolat au lait et pralin
Crème de marron au lait concentré sucré
Crème dessert au chocolat (au micro-onde)
Crème douceur aux marrons
Crème onctueuse ananas et chocolat
Crème pâtissière
Crème pralinoise (thermomix)
Crêpes "Belle Hélène"
Crumble à la mangue et aux raisins
Crumble aux mirabelles (Cageot de mirabelles)
Crumble aux poires et pépites de chocolat
Crumble aux pommes à la gelée de cidre
Crumble aux pommes et aux marrons
Crumble aux pommes et poires du Chat qui tousse
Crumble cacao et poires épicées
Crumble des îles
Crumble aux pommes pruneaux
Crumble pommes et raisins au rhum
Cuajada au yaourt et fruits secs
Cuillères de tartare de fraises aux 3 saveurs

- E -

Entremets aux petits suisses et sa compotée de raisins

- F -

Far breton
Flan au lait de coco façon "far"
Flan aux mirabelles Façon Pâtissier
Flan Parisien de Sylvie
Flan pâtissier Erynien
Fraises dans tous ses états (salade et NEMS)

- G -

Gâteau d'Ebly chocolat au caramel
Gâteau de potimarron et orange
Gâteau de semoule aux pruneaux
Gâteau renversé aux mirabelles caramélisées (suite et fin du Cageot de mirabelles)
Gelée de coings à la vanille (thermomix)
Glace à la fraise facile
Glace à la vanille
Glace au nutella
Glace rhum raisins
Gratin de brioche perdue aux griottes

- L -

Lemon curd

- M -

Marmelade d'agrumes (thermomix)
Mini charlotte pomme poire coing au caramel au beurre salé
Mousse au chocolat Nutella gourmande
Mousse légère aux poires

- N -

Nage de fraises au Pineau en infusion de verveine citronnelle
Nems aux fraises

- O -

Oeufs à la neige

- P -

Panna cotta au chocolat blanc et sa marmelade de mandarines vanillée
Paris-Brest
Pâte brisée (avec oeuf)
Pâte brisée sucrée (sans oeuf)
Pâte feuilletée de P. Hermé
Pâte sablée
Pâte sablée à la vergeoise brune
Perles du Japon au lait de coco et compote d'Angélique
Petites tartes fines pommes cassis
Petits flans mousseux à l 'ananas
Petits fondants façon "cheesecake" au citron
Pommes au coulis de poire à l'orange (thermomix)

- R -

Riz au lait
Riz au lait crémeux à la fève tonka
Riz au lait moelleux
Riz au lait (thermomix)
Roulé exotique noix de coco, chocolat blanc et fruits de la passion

- S -

- T -

Taboulé aux fruits d'été
Tapioca au lait et à la vanille
Tapioca au lait de soja
Tarte à la clémentine de P. Hermé
Tarte au chocolat au lait de Benji
Tarte au citron meringuée et mascarpone
Tarte aux framboises
Tarte aux mirabelles sur lit de spéculoos
Tarte aux pommes à la gelée de cidre
Tarte aux pommes (sans moule)
Tarte aux quetsches
Tarte aux Reines-Claudes
Tarte choco poires
Tarte crumble pommes griottes
Tartelettes aux pommes à la vergeoise
Tarte pommes poires
Tarte sablée pêches framboises
Tarte sans moule pruneaux et ananas
Tarte tatin
Tiramisu au lemon curd
Tiramisu au pamplemousse et sirop de gingembre
Tiramisu aux fraises
Tiramisu de melon et spéculoos aux fraises
Tourte aux poires Belle-Hélène

- V -

- Y -

Yaourt à la vergeoise brune
Yaourt aux pralines

Gâteaux / Goûters

- B -

- C -

Cake à la pomme, sucrine du Berry et noix
Cake à la pomme et au citron (à la MAP)
Cake au lait de coco et chocolat
Cake aux dattes et aux pruneaux
Cake aux fruits confits
Cake aux poires et amandes de Cannelle & Cacao (parfum au caramel)
Cake aux pommes raisins cranberries aux petits suisses (sans beurre)
Cake cacaoté aux poires
Carré marbré aux petits suisses et chocolat caramel
Chocoamandine
Choconut
Confit de pomme coing pruneaux (thermomix)
Cookies au chocolat au lait et aux noisettes
Cookies aux 2 épites (thermomix)
Cookies Aux Trois Parfums (canneberges, chocolat blanc et amandes)
Cookies chocolatés aux noix
Crêpes "Belle Hélène"
Crêpes bretonnes aux pommes et caramel au beurre salé
Crêpes chocolatées
Crêpiaux aux pommes et aux raisins secs

- D -

Délices chocolat orange aux amandes croquantes
Délices des oiseaux aux cerises à la pistache et aux amandes

- F -

Financiers
Financiers au chocolat
Fondant au chocolat au lait et petits suisses
Fondant au chocolat coeur de coco

- G -

Galette des rois amande et confiture de groseilles
Galette des rois, compotée de pommes à la fève tonka sur lit de confiture de groseilles
Galette des rois créole (version individuelle)
Galette des rois poires / chocolat
Galette des rois pommes cerises et éclats de pistaches
Galette des Rois pommes pralines
Galette des Rois "Tutti Frutti"
Gâteau à l'orange mouillé
Gâteau au chocolat
Gâteau au chocolat et à la crème de marron (micro-onde)
Gâteau au chocolat blanc et pépites de chocolat
Gâteau au yaourt fourré à la framboise
Gâteau aux mirabelles
Gâteau aux mûres et mascarpone
Gâteau aux pommes de "Chez Requia"
Gâteau créole à l'ananas
Gâteau délice au chocolat au lait
Gâteau "extra" moelleux au citron
Gâteau Fondant aux petits suisses
Gâteau léger au chocolat au lait et amandes
Gâteau léger au citron
Gâteau léger aux poires, pralin et pépites de chocolat
Gâteau lorrain d'Hervé
Gâteau au yaourt marbré facile
Gâteau moelleux aux myrtilles
Gâteau moelleux des îles Shetland
Gâteau moelleux pommes-cerises
Gâteau moelleux pruneaux rhubarbe et chocolat blanc
Gâteau recto verso pommes-pruneaux
Gâteau renversé aux cerises jaunes
Gâteau renversé aux pommes
Gâteau roulé au nutella
Gaufres au cacao
Gaufres de Liège
Gaufres de ma fée du logis
Gaufres moelleuses
Goûter d'Anaïs

- J -

Jus de fruits (thermomix)

- K -

Kouglof

- L -

Lassi Banane Mangue

- M -

Madeleines
Madeleines au chocolat blanc
Madeleines à la vergeoise
Mini brioches roulées Aux Deux parfums
Mini gâteaux aux fruits confits et raisins secs
Mini cakes groseilles ricotta
Mini cakes légers aux fruits confits
Mini-fondants au citron
Mini gâteaux de Pâques au lait concentré sucré
Mini moelleux à la crème de marrons et fromage blanc
Mini soufflés à la poire et pépites de chocolat
Mini soufflés au chocolat au lait et son coeur de chocolat blanc
Moelleux à la banane au rhum
Moelleux au chocolat (Jeff de Bruges)
Moelleux au chocolat au micro-onde (version Tanini)
Moelleux aux poires à la confiture de framboises
Moelleux aux poires et pépites au chocolat
Moelleux croûteux à l'ananas par Anaïs
Moelleux croûteux aux abricots et noix de coco
Moelleux fraises rhubarbe
Muffins aux deux raisins
Muffins aux myrtilles
Muffins aux raisins secs et au yaourt

- N -

Napolitain

- P -

Pain d'épices et écorces d'oranges confites (sans oeuf)
Pain perdu à la vergeoise
Palmitochoco
Pancakes à la crème de marrons et pépites de chocolat
Pancakes à la vergeoise brune
Pancakes au yaourt
Pâte à crêpes à ma Façon
Pâte à crêpes (Marmiton)
Pâte à tartiner au chocolat au lait et noisettes (thermomix)
Pavés au chocolat ultra rapide
Petites brioches anglaises
Petites brioches Express aux canneberges (canneberges)
Petits amaretti
Petits chaussons aux fruits d'automne
Petits fondants à la noix de coco et pépites de chocolat
Petits fondants à la poire et aux pépites de chocolat
Petits fondants aux amandes et aux framboises
Petits fondants aux noisettes au coeur pralinoise
Petits gâteaux aux flocons d'avoine
Petits gâteaux aux mirabelles
Petits moelleux au chocolat et à l 'orange
Petits moelleux légers citronnés à la pomme

- Q -

Quatre-quarts aux pépites aux deux chocolats

- R -

Roulés de poires aux pépites de chocolat
Roussettes
Roussettes (version robot)

- S -

Sablés au Chocolat
Scones aux raisins
Scones (recette de Sandra)
Smoothie multifruits
Smoothie mûres banane et sirop de violette

- T -

Tendre moelleux à la crème
Ancienne Tourte aux pommes à l '

- Z -

Zwetschgenkuchen

Mignardises

Bonbons croustillants aux Schoko-Bures
Bouchées croustillantes au lait concentré
Cannelés
Chocolats des neiges
Croquants amandes noisettes chocolat
Etoiles de Noël au parfum d'agrumes
Fingers Aux Deux Chocolats
Macarons à la fraise
Macarons aux fruits rouges parfum violette
Macarons Qui se prenaient pour des tuiles
Macarons pralinoise
Massepain (pâte d'amande)
Mini bouchées ananas noix de coco (sans beurre et sans farine)
Mini fondant banane nutella
Mini-fondants au citron
Mini gâteaux de Pâques au lait concentré sucré
Mini soufflés à la poire et pépites de chocolat
Mini soufflés au chocolat au lait et son coeur de chocolat blanc
Mini tartelettes au caramel de poires et pépites de chocolat
Oranges déguisées au chocolat blanc
Pâte de coings à la vanille (thermomix)
Petites bouchées amandines aux noix de pécan
Petites bouchées italiennes au cacao
Petits amarettis
Petits carrés fondants au caramel
Petits gâteaux de hussard
Petits rochers de Noël (thermomix)
Sablés au kiri (thermomix)
Truffes à la pralinoise
Truffes au carambar en habit de cacahuètes
Vanille Kipferl de Sebastian

Boulange (Map & robot)

* Le TH calculette (programme de calcul et de conversion)

Baguettes à l'ancienne en MAP ou thermomix
Brioche aux raisins
Brioche de Nade
Brioche extra moelleuse (en MAP ou thermomix)
Brioche façon "kouglof"
Brioche légère au yaourt
Brioche "light" aux petits suisses
Buchlten d'Omelette
Cake à la Pomme et au citron (à la MAP)
Couronne des rois briochée
Gâteau à l'orange
Gâteau ardéchois
Duos d'escargots brioches
Gâteau moelleux des îles Shetland
Kouglof
kringle estonien au pralin et pépites de chocolat
Pain au fromage blanc
Pain blanc
Pain brioché au fromage blanc
Pain cocotte (machine à pain ou thermomix)
Pain de mie
Panettone
Roulés briochés pâtissiers aux pires et pépites de chocolat
Roussettes
Yorkshire gâteau

Posté par coco28 à 19:28 - *INDEX DES RECETTES* - Commentaires [0]

Index des recettes salées

Apéritifs

Barquettes d'endives au hareng et 2 pommes crème de raifort
Biscuits d'apéritif à la farine de maïs
Bouchées de boudin blanc et pomme granny en habit de lard
Bouchées de pommes de terre à la scandinave

- C -

Cake au jambon et au Comté
Cake au jambon fumé
Cake aux courgettes et carottes Aux Deux épices
Cake surimi carottes et graines de cumin
Confit d'oignons au balsamique
Crousti moelleux au jambon italien et pecorino
Crousti moelleux au thon à la provençale
Cake épicé au thon et fromage blanc
Feuilletés de thon de P. Conticini
Gâteau de thon au micro-onde
Guacamole
Jacqueline
Madeleines au saumon
Mini bouchées au saumon citronnées
Mini cakes au crabe
Mini croc'cakes au jambon
Mini gâteaux au maïs et au chorizo
Mini muffins légers aux crevettes et persillade
Mini quiches au magret de canard fumé, pomme et graines de carvi
Mini quiches citronnées au saumon
Mini-tartelettes au maquereau
Mousse de Thon "light"
Pesto de fanes de radis au parfum de noisettes
Petites bouchées alsaciennes légères
Petites verrines de mousse de betterave parfumée à la clémentine
Petits croissants à la noix de jambon et Boursin cuisine
Petits roulés au jambon et fromage ail et fines herbes
Petits roulés de galette au jambon et au kiri
Pruneaux farcis à la pomme en habit de lard
Red tonic
Rillettes de la mer à la fleur de sel
Roulés feuilletés aux knacki
Sablés au boursin
Sangria
Sangria sans alcool
Tartinade Provençale
Tortilla espagnole au poivron et chorizo
Tourbillons au surimi
Triangles croustillants de surimi aux 2 épices
Trilogie d'amuses-bouche à l'avocat et canapés roulés au surimi
Verrines de crabe et crème d'artichaut à l'orange
Vin parfumé à l'orange

Hors-d'œuvre, entrées

- B -

Briouats au thon
Briouats de veau à la pomme et aux épices

- C -

Cake aux courgettes et carottes Aux Deux épices
Cocktail léger d'écrevisses à la clémentine
Concombre à la menthe et au yaourt
Coquille de macédoine de légumes aux fruits de mer
Coquille marine
Crème de potimarron
Crème parmentière de topinambours et chips de jambon cru

- D -

- E -

Entremets au saumon

- F -

Flan de surimi

- M -

Millefeuilles de bacon aux légumes
Millefeuille de saumon au surimi, à l'avocat et maïs
Mousse d'avocat

- N -

Noix de Saint-Jacques au Pineau des Charentes et au Safran

- O -

Oeufs durs au saumon

- P -

Petits flans de surimi aux vermicelles de riz
Potage aux 6 légumes
Puits de saumon farcis au surimi et guacamole d'agrumes

- R -

Rillettes de la mer à la fleur de sel
Rouleaux d'aubergines grillés farcis à la toscane

- S -

- T -

- V -

Salades

Moisson d'Ebly aux légumes du soleil
Salade à la poire et croûtons au roquefort
Salade carmine océane
Salade chinoise au crabe
Salade composée (à L'Assiette)
Salade de carottes à la marocaine
Salade de champignons et jeunes pousses d'épinard à la crème
Salade de chou blanc poêlé au chorizo
Salade de chou rouge à l'aigre douce
Salade de coeur de blé
Salade de courgettes
Salade de couscous aux crevettes parfumées
Salade de crevettes à l'aigre-douce à la Façon de Sahten
Salade de kiwis et tomates de Lili
Salade de la mer aux pâtes "Avoine" par Anaïs
Salade de la mer dans son nid croustillant
Salade de lentilles vertes aux gésiers de canard confits
Salade de perles marines
Salade de pommes de terre à la saucisse de Montbéliard
Salade de pommes de terre à l'oignon rouge
Salade de pommes de terre au cervelas
Salade de quinoa aux crevettes
Salade de quinoa aux crudités
Salade d'endives fruitée à la pommes et aux raisins secs
Salade d'haricots verts
Salade espagnole au quinoa
Salade orientale
Façon coco Taboulé

Snacks

- C -

- D -

Doigts de sorcière

- F -

Feuilleté parisien

- G -

Galettes de sarrasin garnies
Gâteau de jambon
Gâteau de thon au micro-onde
Gratin de crêpes Ch'ti aux endives et maroilles

- M -

Moelleux au surimi

- P -

- Q -

- S -

Sandwich au thon en rémoulade légère

- T -

Tarte aux poireaux et lardons Façon gratin
Tarte aux tomates et mozzarella
Tarte bolognaise
Tartines alsaciennes façon flammekueche
Terrine aux trois viandes
Terrine de jambon de Bayonne à la basquaise
Terrine du sud
Tourte bolognaise à ma Façon

- W -

Wraps fraîcheur aux écrevisses à la mangue et graines de carvi

Pâtes, riz, pommes de terre & cie

- B -

Bun vietnamien

- C -

Cannelloni de poireaux au jambon

- F -

Farfalles Hachis fils ail et de jambon au caviar de tomates à l'

- G -

Galettes parmentières au thon
Gâteau de coquillettes aux légumes
Gâteau de pâtes aux courgettes et chèvre frais
Gâteau de pommes de terre du Sud Ouest
Gnocchis Façon Coco
Gratin de bœuf au riz, courgettes et tomates
Gratin de coeur de blé aux poireaux et au poulet
Gratin de farfalles aux poireaux et lard fumé
Gratin de macaronis au jambon italien et champignons
Gratin de macaronis aux courgettes et au boursin
Gratin de pommes de terre au "Boursin Cuisine"
Gratin de riz sauvage

- L -

Lasagnes à la bolognaise
Lasagnes au rouget, compotée de légume du soleil et ricotta au pesto
Lasagnes de pommes de terre à la Provençales

- N -

Nids de pommes de terre au lard

- O -

Oeufs cocotte au riz

- P -

- R -

Risotto au saumon fumé
Risotto aux knacki
Risotto aux lardons et champignons
Riz à la brouillade d'oeufs aux champignons
Rizguigui ET CO

- S -

Spaghettis au saumon fumé

- T -

Tagliatelles au paprika
Tartiflette (sans crème)

Légumes

- A -

Asperges en cannelloni à l'italienne

- C -

Carottes à la Chermoula
Choux de Bruxelles à l'aigre-douce
Clafoutis alsaciens

- E -

Endives au miel

- G -

Gratin d'artichauts au curry
Gratin de bettes

- P -

Patates douces au piment d'Espelette
Poêlée de haricots verts au lard et poulet
Poêlée de quinoa au lapin
Poivrons farcis au clafoutis de courgettes

- T -

Tian provençal

Recettes de poissons

Assiette froide au saumon, asperges et pommes de terre (thermomix)

- B -

Bouchons au thon
Brandade de morue

- C -

Croquettes de morue de Sonia
Croustillants de thon
Curry de saumon à la mangue

- F -

Feuilleté de saumon aux petits légumes
Filets de maquereau au soja
Filets de maquereau en papillote

- L -

Lasagnes au rouget, compotée de légumes du soleil et ricotta au pesto

- N -

Noix de Saint-Jacques au Pineau des Charentes et au Safran

- P -

Papillotes de saumon au miel, curry et gingembre

Recettes de Viandes & Volailles

- B -

Blancs de poulet farcis au riz
Blanquette de veau
Bœuf à la tomate parfumé aux épices
Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon (Mijot'cook)
Boudins blancs, pommes caramélisées aux fruits et chutney de Trois
Boulettes de volaille de Lali
Bricks à la dinde et au riz, parfumés à la mangue et au basilic

- C -

Champignons farcis au poulet et au lard fumé
Cocotte de porc parfumé aux 4 épices
Couscous (mon premier)
Curry de canard
Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes

- D -

Dés de poulet au confit d'aubergines

- E -

Emincé de dinde à la crème de safran
Emincé de porc à l'ananas
Emincé de poulet au madère
Emincé de poulet indo basquaise
Emincé de poulet saveur exotique Façon coco
Emincé de poulet saveur indienne avec un soupçon de Lali, de Coco & Co
Escalopes de veau roulées à la Corbon

- F -

Filets de lapin glacés au sirop d'érable
Filet mignon à la gelée de cidre

- L -

Langue de boeuf sauce madère
Lapin de garenne à la moutarde et lard fumé
Lapin de la garrigue aux tomates et oignons rouges

- M -

Magret de canard à la mandarine caramélisée
Magret de canard et sa sauce au thé fumé

- N -

Navarin d'agneau

- O -

Osso bucco de veau façon milanaise

- P -

Paupiettes de veau Façon coco
Pilons de poulet sauce citronnée et épicée
Poêlée de quinoa au lapin
Porc à l'Andalouse
Sauté de porc à l'aigre-douce
Poulet à la sauce mangue d'Elvira
Poulet au chorizo
Poulet épicé au parfum d'Asie au riz cantonais
Poulet homardine

- R -

Rables de lapin à la crème d'ail au curry
Rables de lapin aux tomates et oignons rouges
Ragoût irlandais
Rôti de dinde à la diable
Rouelle de porc à l'espagnol
Rouelle de porc de Noël

- S -

Sot-l'y-laisse de dinde au curry et au gingembre

- T -

Tajine de poulet aux amandes

Posté par coco28 à 19:26 - *INDEX DES RECETTES* - Commentaires [0]

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