Pause gourmandises

30 juin 2006

Petits flans de surimi aux vermicelles de riz

Cette petite recette originale a été dénichée dans un "Cuisiner au jour le jour"n° 4, c'est pour moi l'occasion d'utiliser des ingrédients que je cuisine trop rarement, comme le soja et la sauce Nuöc Man... Alexis a du mal à adhérer à la nouveauté, surtout...

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Tags: crabe, basilic, lait de coco, curry, coriandre, sauce Nuöc Man, vermicelles de riz

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24 juin 2006

Mousse d'avocat

A l'origine cette mousse était accompagnée de saumon fumé, j'en n'avais pas et les avocats ne pouvaient pas attendre plus longtemps qu'on s'occupe de leur sort, par contre j'avais quelques belles crevettes roses bien charnues pour remplacer le saumon......

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Tags: avocat, crevettes, citron, saumon fumé, coriandre, crème fraîche, aneth, sans cuisson, rapide, facile

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17 juin 2006

Verrines pomme, concombre et surimi

Pour ces verrines je me suis basée sur une recette de Marmiton, ici... J'ai un petit coup de coeur pour cette entrée, il m'arrive même lorsque je suis seule le midi d'en faire mon repas, installée confortablement devant mon écran, je fais la visite des...

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Tags: fromage blanc, gingembre, pomme, concombre, menthe, olive noire, surimi, verrine, sans cuisson, rapide, facile

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31 janvier 2006

Soupe à la courgette

Pour faire passer le plat d'hier, voici une recette plus légère... J'ai toujours fait des potages aux légumes variés classiques avec pommes de terre, poireaux et carottes (on ne change pas une équipe qui gagne !)... J'ai donc tenté donc ma première soupe...

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Tags: courgettes, roquefort, soupe, rapide, facile

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18 janvier 2006

Entrées

Entrées - B - Barquettes d'endives au hareng et 2 pommes crème au raifort Briouats au thon Briouats de veau à la pomme et aux épices - C - Cake aux courgettes et carottes aux deux épices Cocktail léger d'écrevisses à la clémentine Concombre à la menthe...

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22 novembre 2005

Soupe aux fanes de radis

Dans une belle botte de radis, on peut récupérer les fanes pour en faire une bonne soupe, c'est de saison...Avec très peu d'ingrédients on arrive parfois à faire des miracles... SOUPE AUX FANES DE RADIS Fanes de radis lavées 3 grosses pommes de terre...

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Tags: pomme de terre, crème fraîche, fanes de radis, soupe, rapide, facile

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17 novembre 2005

Soupe paysanne aux perles du Japon

Il y a quelques jours Lali nous confiait qu'elle adorait la noix de coco, moi c'est le tapioca et dans la même série les perles du Japon, des billes transparentes plus grosses que le tapioca qui glissent sur la langue, pour moi c'est une sensation très...

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Tags: carottes, poireau, lard fumé, perles du Japon, soupe, facile

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31 octobre 2005

Crème de potimarron

Il me restait une bonne portion de potimarron lorsque j'ai fait mon gâteau au potimarron et orange, j'ai donc tenté une crème de potimarron, peut-être aurais-je plus de succès qu'avec le gâteau ?Voilà me ingrédients préparés... CRÈME DE POTIMARRON 1/2...

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Tags: poireau, tapioca, crème fraîche, cinq épices, potimarron, soupe, rapide, facile

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13 octobre 2005

Soupe au potiron

Il existe plusieurs versions de soupe au potiron, je vous propose celle avec des carottes que mes enfants adorent... Monsieur potiron est entouré des demoiselles carottes et des autres légumes prêts à faire le grand saut dans l'autocuiseur... SOUPE AU...

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Tags: carottes, pomme de terre, quatre épices, potiron, soupe, rapide, facile

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26 juillet 2005

Cake aux courgettes et carottes aux deux épices

Pour cette recette de cake, je me suis inspirée de ce livre, d'une recette en particulier, le Cake aux courgettes et au parmesan, et évidemment il a fallu que je mette mon "grain de sel" en y ajoutant d'autres ingrédients choisis selon l'humeur du jour....

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Tags: cumin, courgettes, parmesan, carottes, gingembre, basilic, emmental, jambon fumé, coriandre, cake