c. Salades

  Entre deux chocolats, une pause-salade ça vous tente ? Lors de notre déjeuner en tête-à-tête quotidien, j'avais préparé une nouvelle salade complète  à base de chorizo qu'il devenait urgent de consommer. Pour l'accompagner j'avais acheté un émincé de poulet assaisonné à l'oriental (mais un blanc de poulet saupoudré de paprika peut aussi bien faire l'affaire), il me suffisait de compléter avec d'autres ingrédients qui sont venus s'ajouter au fur et à mesure de la préparation, le but étant d' obtenir un plat complet... ... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une salade qui a toujours beaucoup de succès auprès des enfants. Elle est à base de petites pâtes italiennes toutes rondes. Je les trouve dans le rayon "Saveurs du monde" en grande surface... Cliquez pour voir de plus près... SALADE DE PERLES MARINES Pour 6 personnes 200 de petites pâtes 150 g de chair de crabe ou 1 paquet de surimi râpé 2 c à soupe de jus de citron 3 c à soupe d'huile d'olive 1 échalote Sel Marin Breton Poivre Coriandre Faire cuire les... [Lire la suite]

Dans la série des salades, je vous propose celle-ci à base de germes de soja et de carmines (cliquer pour tout savoir sur elles)... C'est une entrée festive idéale en ce moment, mais elle pourra être servie en plat unique pour un repas plus léger... Pour la recette, j'ai pris tout bêtement la recette proposée sur l'emballage de Carmines en y ajoutant un mélange d'avocat et de Saint Morêt pour en garnir les carmines...   SALADE CARMINE OCEANE Pour 4 personnes 300 g de Carmines 200 g de carottes râpées 150 g de grains... [Lire la suite]

En ces jours de chaleur, cette salade vitaminée est la bienvenue... J'ai pioché les ingrédients en fouinant dans les recettes du net, et voilà le résultat.   SALADE DE CAROTTES RÂPEES A LA MAROCAINE 500 g de carottes râpées 1 orange 1 c à soupe d'huile d'olive quelques gouttes de tabasco 1/2 c à café de cumin 1 pincée de gingembre Persil plat Coriandre Menthe Sel Poivre Olives noires (déco) Couper  l'orange et presser le jus d'une moitié dans un ravier, y ajouter le sel, le poivre, le cumin, le... [Lire la suite]

Voici une salade bien sympathique qui est devenue un classique chez moi.  Pourtant au départ, j'avais  était un peu sceptique par l'alliance tomates/kiwis, surtout pour mes cobayes, mais il y avait une telle popularité autour de cette recette sur Marmiton que je me suis lancée, et je ne le regrette pas ! J'ai juste doublé les proportions et fait l'assaisonnement à mon goût pour cette recette qui se trouve ici...SALADE DE KIWIS ET TOMATES DE LILI Pour 4 personnes 4 kiwis 4 tomates Sel (pour moi sel aux herbes... [Lire la suite]

  La pomme de terre est un ingrédient que j'aime cuisiner, elle se prête à toutes sortes de plats quelque soit la saison... Pour cette fois, c'est une salade toute bête, la salade aux pommes de terre... SALADE DE POMMES DE TERRE AUX OIGNONS ROUGES 4 grosses pommes de terre 1 oignon rouge 2 c à soupe de vin blanc 1 c à soupe de vinaigre de xérès 3 c à soupe d'huile Moutarde simple ou moutarde aux fines herbes Sel ou sel de Guérande du Jardin potager Poivre Estragon Pour commencer , faire cuire vos pomme de... [Lire la suite]

Si vous aimez les courgettes, comme moi, cette petite salade est pour vous. J'avais juste trois courgettes qui attendaient que je m'occupe d'elles et voici ceux qui vont les accompagner dans cette salade... SALADE DE COURGETTES 3 courgettes 2 tomates 1 c à soupe de vinaigre balsamique 3 c à soupe de jus de citron 1 c à café peu de sauce soja sel Toscan poivre Avec un épluche légume, j'ai fait des tagliatelles de courgettes...Elles ont été plongées dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes, mais c'est... [Lire la suite]

Voici une recette light (j'en connais une qui va être ravie par celle-ci)... J'ai composé cette salade un midi où j'étais seule, c'est très rare, mon cher et tendre me tient toujours compagnie... Pour cette salade complète, il vous faut : Quelques feuilles de salade coupées en morceaux 1 barquette de dés de poulet 1 morceau de Leerdammer (où j'fais un malheur !) 1 petite boîte de pointes d'asperge 1 tomate Quelques grains de maïs en grain Quelques olives noires Cerfeuil, coriandre Echalote ... [Lire la suite]

SALADES Moisson d'Ebly aux légumes du soleilSalade à la poire et croûtons au roquefortSalade carmine océaneSalade chinoise au crabeSalade composée (à l'assiette)Salade de carottes à la marocaineSalade de champignons et jeunes pousses d'épinard à la crèmeSalade de chou blanc à la mangueSalade de chou blanc poêlé au chorizoSalade de chou rouge à l'aigre douceSalade de coeur de bléSalade de courgettesSalade de couscous aux crevettes parfuméesSalade de crevettes à l'aigre-douce à la façon de SahtenSalade de kiwis et tomates de... [Lire la suite]

En ce moment, le taboulé est en vogue sur les blogs, alors je me suis dit pourquoi ne pas en faire un aussi surtout qu'il peut se préparer de différentes façons. Je vais vous livrer ma façon de le faire, recette réalisée un peu au pif je dois l'avouer. A vous de voir !!! Voici les ingrédients selon l'humeur du jour et surtout de ce qui se trouve dans mes réserves.   TABOULE FAÇON COCO - 2 verres de semoule à couscous - Dés de poivrons surgelés - 4 tomates - 1 petite boîte de maïs (absent sur la photo) - 1 oignon rouge... [Lire la suite]