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29 septembre 2005

Emincé de poulet saveur exotique façon coco

    Après avoir parcouru des recettes dans Marmiton, les différents blogs et mes magazines, voici cette recette à base de lait de coco (ingrédient nouveau pour nous), qui a doucement mûri dans ma tête. Ci-dessous les principaux ingrédients acteurs de cette recette, il manque cependant le gingembre qui est intervenu en cours de recette... ÉMINCE DE POULET SAVEUR EXOTIQUE FAÇON COCO 8 filets de poulet (ce qui permet de faire 2 bons repas à 4) 1 ravier de dés de poivrons surgelés 1 boîte de lait de coco 20 cl de... [Lire la suite]
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23 septembre 2005

Paupiettes de veau façon coco

La recette de mes paupiettes de veau est très simple, je crois même qu'il n'y a  pas plus simple ou essayez de m'en trouver une je la prendrai volontiers, car je fais plus de recettes simples que de recettes compliquées. Peut-être que je ne vous apprendrez rien avec cette recette car vous l'avez certainement déjà réalisé... J'ai toujours fait celle-ci sans recette selon l'inspiration du moment... Voici les ingrédients du jour et je  préconise une cocotte en fonte pour la cuisson...   Les retardataires... ... [Lire la suite]
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12 septembre 2005

Râbles de Lapin aux tomates et oignons rouges

  Dans un précédent message, je vous avais parlé de mon mélange de condiments au sel de Guérande spécial viandes que je n'avais pas encore essayé... Voici l'occasion avec une de mes recettes que je fais régulièrement, avec des râbles de lapin, comme ça pas de dispute on a tous le même morceau... Mes ingrédients RÂBLES DE LAPIN AUX TOMATES ET OIGNONS ROUGES 4 beaux râbles de lapin6 tomates2 oignons rouges4 gousses d'ail1 c à soupe de sucre10 cl d'huile d'oliveMélange de condiments au sel de Guérande (spécial... [Lire la suite]
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05 juillet 2005

Emincé de dinde à la crème de safran

  Que faire lorsqu'on a une bouteille de Pineau des Charentes qui nous nargue depuis quelques temps à la cave ? Pour les amateurs, voici le site officiel... En apéritif, nous n'en sommes pas très friands... Je vais donc chez mon petit Marmiton pour y faire une recherche fructueuse puisque que j'y suis revenue avec cette recette toute simple et goûteuse... La voici en images avec les ingrédients qui sont à l'honneur pour cette recette et je n'ai pas mis le jus de citron préconisé dans la recette d'origine... ÉMINCE DE... [Lire la suite]
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24 juin 2005

Bricks à la dinde et au riz, parfumés à la mangue et au basilic

En ce moment les feuilles de bricks sont à l'honneur chez moi. Je les utilise depuis mes petites visites sur Marmiton et son forum où j'ai trouvé de précieux conseils dans la manière de les préparer. Ceux-ci  vont me permettre de pouvoir vous présenter cette recette qui vient bien sûr de là-bas et que j'affectionne tout particulièrement puisque c'est la deuxième fois en peu de temps que je la fais (je vous cite le début de la recette : "inratable, originale, délicieuse et amusante", je vous divulguerai le fond de mes pensées, au... [Lire la suite]
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06 janvier 2005

Viandes & Volailles

Recettes de viandes & volailles - A - Andouillettes de Troyes à la moutarde et vin blanc - B - Blancs de poulet farcis au riz Blanquette de veau Boeuf à la tomate parfumé aux épices Boeuf bourguignon Boeuf bourguignon (Mijot'cook) Boudins blancs, pommes caramélisées et chutney aux trois fruits Boulettes de volaille de Lali Bricks à la dinde et au riz, parfumés à la mangue et au basilic Brochettes de poulet épicées au fenugrec (plancha) - C - Champignons farcis au poulet et lard fumé Cocotte de porc parfumé aux 4... [Lire la suite]
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