k. Goûters

Voilà, c'est fait Marie !  Aujourd'hui, avec cette recette je fais un clin d'oeil à ma copine Marie qui est aussi un "peu" gourmande. C'est elle qui m'a fait connaître ces petites merveilles alors qu'elle venait faire une pause thé à la maison. C'est une recette Flexipan dont je n'ai pas trop compris l'intitulé de la recette "soufflés au chocolat" puisque que les blancs ne sont pas battus en neige. De toute façon les ayant goûté sans même connaître le titre de la recette, soufflés ou pas cela n'allait certainement pas m'arrêter... [Lire la suite]

Vous rêvez d'un gâteau fruité et moelleux pour le goûter ou même le petit déj. Je vais certainement vous contenter avec cette recette de gâteau extra moelleux aux myrtilles. J'utilise beaucoup de laitage dans mes recettes. Cette fois-ci, j'ai choisi le fromage blanc avec seulement 100 g qui va rendre ce gâteau très souple. En ce qui concerne les myrtilles, vous pouvez en mettre moins selon la quantité que vous avez sous la main. Vous pourrez aussi les remplacer par d'autres fruits comme les framboises par exemple. Gâteau... [Lire la suite]

J'ai testé dernièrement les gaufres moelleuses de Laetitialily du blog Le coin repas. Ces gaufres ne sont pas croustillantes mais un peu molles si on ne les fait pas trop cuire. Pour cette recette, j'ai repris en partie le texte de Laetitia ainsi que son astuce de la cuillère à glace pour déposer les portions de pâte plus facilement sur la plaque du gaufrier. Gaufres moelleuses Pour 8 gaufresPréparation : 15 minutesCuisson : 2-3 minutes par gaufres- 250 g de farine- 1 c à café de levure chimique- 125 g de sucre- 125 g de... [Lire la suite]

Les recettes de muffins ne se bousculent pas sur ce blog. Les fruits surgelés sont bien pratiques pour varier les plaisirs en période hivernale. Dernièrement, j'ai acheté des myrtilles surgelées avec la ferme intention d'allonger ma liste de recettes de muffins. Je me suis basée sur une recette donnée par une copine il y a quelques années. J'ai utilisé de la farine avec levure incorporée, mais si vous n'avez pas, mélangez un sachet de levure à votre farine habituelle. Attendez le dernier moment pour sortir les myrtilles du... [Lire la suite]

Voici un petit goûter léger tout en étant gourmand. Dans ces petits moelleux à la crème de marrons, le beurre est remplacé par du fromage blanc allégé, la farine par de la Maïzena. Ainsi vous obtenez des petits gâteaux légers et extra-moelleux. Cher et tendre qui n'aime pourtant pas les marrons s'est laissé séduire par ces petites douceurs, c'est vous dire. Pour cette recette, vous pourrez tenter d'enlever 10 g de sucre. Mini moelleux à la crème de marrons et fromage blanc Pour 24 mini moelleux (ou 12 mini et 6... [Lire la suite]

Je stoppe ma pause vacances le temps d'une recette en ce jour de mardi gras. Après ma version de pâte à roussettes en machine à pain que vous appréciez, je vous propose la version robot. Le résultat final est tout aussi bien. Mes explications ne sont pas identiques à la précédente récette, donc vous n'aurez pas l'impression de lire deux fois la même recette et vous aurez certainement des conseils en plus. Roussettes de Chartres Pour 35 à 40 roussettesPréparation : 20 minutesRepos : 1 heure ou 1 nuitCuisson : 3 minutes par... [Lire la suite]

Chez nous, on adore et on n'attend pas la chandeleur pour faire des crêpes, même si c'est un prétexte de plus pour en faire. Le plus souvent maintenant et quand elle est à la maison, c'est Anaïs qui nous les prépare avec une recette qu'elle maîtrise parfaitement et je compte bien la tester moi aussi prochainement. Mais en attendant, aujourd'hui, je vous propose une recette de crêpe gourmande garnie avec des poires et une sauce chocolat pour le plus grand bonheur d'Alexis. Je reprends toujours à peu près la même recette en associant... [Lire la suite]

Un retour aux recettes "light" ne va pas nous faire de mal. Mais pas question pour autant de se priver.  Je vous propose ici une recette pour votre goûter avec laquelle vous allez vous régaler, foi de coco. Vous en profiterez ainsi pour liquider vos blancs d'oeufs. Et bien sûr si vous avez 6 blancs d'oeufs à liquider, doublez alors les proportions et faites les cuire dans un moule à 12 muffins (taille normale) si vous n'avez pas de moule à mini cakes. Petits moelleux légers citronnés à la pomme Pour 6 moelleux (moule à mini... [Lire la suite]

Pour la garniture de ma deuxième galette je n'ai pas cherché bien loin l'idée. Comme elle me faisait de l'oeil, j'ai carrément refait la galette des rois de Manue garnie de crème d'amandes avec la recette de base de Lolie recouverte d'une légère couche de gelée de groseilles (confiture pour moi). Étant la seule à aimer la frangipane à la maison, j'ai fait une petite galette pour 4 personnes. J'ai donc divisé la proportion des ingrédients de la garniture par deux dans la recette de crème d'amandes de Lolie. Je vous donne mes... [Lire la suite]

  Pour ma première utilisation de ma pâte feuilletée "maison", j'ai choisi de préparer une galette avec une garniture à base de pommes parfumées avec ma fève tonka reçue dernièrement. Manue du blog de la popotte de Manue avait ajouté une fine couche de gelée de groseilles dans sa galette et j'ai été tout de suite emballée par l'idée et j'ai fait de même dans ma galette. Si vous n'avez pas de fève tonka, remplacez-la tout simplement à votre goût par de la vanille ou de la cannelle. Vous pouvez aussi faire cette galette sans... [Lire la suite]