750 grammes
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Pause gourmandises

29 mai 2013

Idées de garnitures pour un hamburger maison

Idées de garnitures pour un hamburger maison
Après vous avoir proposé une recette de pain burger , je pense que vous attendez maintenant la garniture. Voici donc une idée de garniture sachant qu'un hamburger peut se composer aussi bien de poisson que de poulet ou de boeuf. Je vous propose la plus...
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27 mai 2013

Pain Burger (B. Morvent)

Pain Burger (B. Morvent)
Il y a quelques semaines, un visiteur de ce blog me demandait une recette de hamburger. Ce fut donc l'occasion de tester la recette de Brice Morvent, un ancien candidat de Top chef qui a ouvert un restaurant "Au comptoir de Brice" où vous retrouverez...
23 mai 2013

Petits Cheesecake aux fraises (sans oeuf et sans cuisson)

Petits Cheesecake aux fraises (sans oeuf et sans cuisson)
Le cheesecake est un de mes desserts favoris parmi tant d'autres. Ayant deux récalcitrants au fromage en général, je ne me lance jamais dans un gros cheesecake mais plutôt des versions individuelles comme on peut en trouver en grande surface. D'ailleurs,...
21 mai 2013

Parmentier de poissons

Parmentier de poissons
Avec cette fraîcheur persistante, les plats chauds sont toujours d'actualité et les bienvenus. Je vous propose ce parmentier à base de poisson, un classique à la maison, qui vous permettra d'utiliser des restes de poisson cuits. Mais si vous voulez le...
17 mai 2013

Le Crousti-Fondant noir et blanc

Le Crousti-Fondant noir et blanc
Aujourd'hui je vous propose un dessert parfait pour fêter un anniversaire ou tout autre événement. Si vous êtes amateurs de chocolat, vous allez être servis avec ce Croustillant-Fondant praliné noir et blanc qui est une recette Demarle issue du livre...
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15 mai 2013

Un peu de blabla pour les 8 ans de Pause gourmandises

Un peu de blabla pour les 8 ans de Pause gourmandises
Comme chaque année, au mois de mai, et pour la 8ème année encore, vous allez avoir droit à un peu de blabla de ma part. Cela me permet de faire le point sur cette année tant sur le plan positif que négatif. Et oui, cette année il y aura un peu de négatif...
13 mai 2013

Brioche sur poolish

Brioche sur poolish
Après les Baguettes sur poolish , voici une brioche sur poolish en procédant de la même manière, c'est-à-dire une préparation en deux temps. J'ai encore une fois été satisfaite du résultat. Pour se faire je me suis inspirée de la recette du blog La bouche...
10 mai 2013

Tiramisu (version classique)

Tiramisu (version classique)
Je vous propose plusieurs recettes de tiramisu sur ce blog, mais il n'y avait pas encore la version "classique" qui se compose de crème mascarpone et de biscuits imbibés de café alcoolisé. Anaïs, dernièrement m'a demandé cette version mais comme mes z'hommes...
6 mai 2013

Baguettes sur poolish

Baguettes sur poolish
Souvenez-vous de mes Baguettes à l'ancienne ? Pour certains oui car vous avez été nombreux à tester cette recette. Aujourd'hui, je vous propose une autre recette de baguettes en me basant sur ma précédente recette pour les proportions mais vous allez...
18 avril 2013

Moelleux à l'orange

Moelleux à l'orange
Ma période agrumes n'est pas encore finie. Comme vous avez pu le voir dernièrement j'en colle aussi bien dans les confitures que les gâteaux de semoule . En feuilletant mon classeur de recettes, j'ai retrouvé une recette à base de pamplemousse qui me...
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