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Pause gourmandises

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15 mai 2010

5 bougies pour Pause-café & gourmandises

5 bougies pour Pause-café & gourmandises
Et oui une bougie de plus et je ne me lasse toujours pas d'alimenter ce petit blog qui a débuté le 15 mai 2005. Je suis ravie de constater que vous êtes de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter. Si vous avez un souci au sujet d'une recette,...
Posté par Coco PG à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 mai 2010

Riz au lait crémeux à la fève tonka

Riz au lait crémeux à la fève tonka
Avec le froid qui persiste, en ce moment je suis attirée par les recettes réconfortantes. Rien de tel qu'un bon riz au lait pour se faire plaisir à mon z'homme et à moi. Si vous êtes fan de riz au lait, vous allez succomber à cette recette. J'ai testé...
Posté par Coco PG à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: riz,  fève tonka,  verrine,  riz au lait

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11 mai 2010

Salade de chou blanc poêlé au chorizo

Salade de chou blanc poêlé au chorizo
Je fais rarement du chou à la maison, ce n'est pas un ingrédient qui plaît beaucoup à la petite tribu. Lors de nos dernières vacances d'été, nous avons eu l'occasion de goûter une salade de chou blanc accompagné de chorizo. J'ai été totalement bluffée...
Posté par Coco PG à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  vinaigre de xérès,  oignons,  chou blanc,  porcelaine ALB

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6 mai 2010

Petits fondants façon "cheesecake" au citron

Petits fondants façon "cheesecake" au citron
Aujourd'hui, je vous propose un petit dessert qui vous plaira sûrement si vous avez un faible pour le cheesecake. Le mascarpone et les petits suisses donnent à ce dessert une texture fondante ressemblant un peu à celle du cheesecake. Petits fondants façon...
Posté par Coco PG à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboises,  citron,  lait concentré sucré,  petits suisses,  mascarpone,  cheesecake,  fondant

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4 mai 2010

Asperges en cannelloni à l'italienne

Asperges en cannelloni à l'italienne
Après mes Cannelloni de poireaux au jambon, je récidive avec une nouvelle version mais cette fois-ci avec un légume de saison, l'asperge. Du jambon italien et de la ricotta sont venus s'associer à l'asperge pour en faire un plat à l'italienne. J'ai mis...
Posté par Coco PG à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: mozzarella,  asperge,  jambon italien,  lasagnes,  ricotta

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29 avril 2010

Trilogie de brioche aux raisins

Trilogie de brioche aux raisins
Aujourd'hui je vous propose trois brioches pour une même recette. Quand on aime, on ne compte pas ! J'ai préparé cette brioche aux raisins plusieurs fois en changeant de façonnage et à chaque fois c'était une réussite. Avec mes précédentes brioches, vous...
Posté par Coco PG à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: raisins secs,  brioche

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27 avril 2010

Salade de pruneaux et oranges au sirop épicé

Salade de pruneaux et oranges au sirop épicé
Quelques pruneaux dans le placard et des oranges (à dessert) dans la coupe à fruits qui vont combler mon envie de salade de fruits. Avec un sirop bien parfumé et seulement deux fruits, on obtient un délicieux dessert qui plaira à ma petite tribu. Salade...
Posté par Coco PG à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  cannelle,  orange,  pruneaux,  salade de fruits

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22 avril 2010

Cocotte de porc parfumé aux 4 épices

Cocotte de porc parfumé aux 4 épices
Au fil des années, les épices ont fait leur apparition dans ma cuisine, en découvrant de nouvelles au détour d'une recette. J'aime toutes celles goûtées jusqu'à maintenant, mais bon je ne suis pas toute seule et il faut parfois que je refrène mon envie...
Posté par Coco PG à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poivron,  tomate,  gingembre,  porc,  coriandre,  cumin (graines),  curcuma,  oignons,  piment vert,  plats mijotés

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20 avril 2010

Mini gâteaux de Pâques au lait concentré sucré

Mini gâteaux de Pâques au lait concentré sucré
Pause-café & gourmandises reprend du service après une pause vacances fort agréable. Pour mon retour, j'ai choisi de vous proposer une gourmandise sucrée pour recycler les chocolats de Pâques, s'il vous en reste encore. sinon gardez-la en réserve pour...
Posté par Coco PG à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait concentré sucré,  poudre de noisettes,  Pâques,  oeufs de Pâques

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3 avril 2010

Quelques idées de recettes

Quelques idées de recettes
Le temps est venu pour moi de faire une petite pause. Avant de vous quitter pour quelques jours, voici quelques idées de recettes. Pour commencer... Une valeur sûre pour vos apéro. Feuilletés de thon de P. Conticini A réaliser dans des mini moules à muffins....
Posté par Coco PG à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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