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Pause gourmandises

26 janvier 2010

Galette des rois amande et confiture de groseilles

Galette des rois amande et confiture de groseilles
Pour la garniture de ma deuxième galette je n'ai pas cherché bien loin l'idée. Comme elle me faisait de l'oeil, j'ai carrément refait la galette des rois de Manue garnie de crème d'amandes avec la recette de base de Lolie recouverte d'une légère couche...
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21 janvier 2010

Galette des rois à la compotée de pommes à la fève tonka sur son lit de confiture de groseilles

Galette des rois à la compotée de pommes à la fève tonka sur son lit de confiture de groseilles
Pour ma première utilisation de ma pâte feuilletée "maison", j'ai choisi de préparer une galette avec une garniture à base de pommes parfumées avec ma fève tonka reçue dernièrement. Manue du blog de la popotte de Manue avait ajouté une fine couche de...
19 janvier 2010

Ma première pâte feuilletée

Ma première pâte feuilletée
Dernièrement je vous parlais du Larousse des desserts de Pierre Hermé avec la réalisation de ma Tarte à la clémentine . Depuis, j'ai continué à feuilleter ce livre si riche en recettes et techniques de base en matière de pâtisserie. C'est surtout la pâte...
14 janvier 2010

Roulés feuilletés aux knacki

Roulés feuilletés aux knacki
Les enfants aussi aiment bien le moment de l'apéro alors je pense que ces petits feuilletés à base de knacki leur feront plaisir. Chez moi, ces roulés feuilletés n'ont pas fait long feu. Vous pouvez les parfumer à la moutarde comme au ketchup et rajouter...
13 janvier 2010

Nouveaux produits dans ma cuisine

Nouveaux produits dans ma cuisine
Bien Manger est un site d'épicerie fine en ligne où vous pourrez trouver de produits de qualité avec un large choix de produits bio pour satisfaire votre gourmandise. Les produits proviennent de producteurs du terroir français. Ces produits sont rigoureusement...
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12 janvier 2010

Crème douceur aux marrons

Crème douceur aux marrons
Aujourd'hui, je vous propose une recette réalisée entièrement au pif que je dédie à ma seconde soeur. J'ai eu quelques occasions de vous parler de ma première soeur "Tanini" tant pour ses recettes que ses créations de bijoux et encore plus récemment de...
8 janvier 2010

Blaba et sélection de galette

Blaba et sélection de galette
Fin décembre, ma soeurette a fait son petit marché de Noël et a exposé ses créations de peinture sur porcelaines réalisées tout au long de l'année. Je n'ai pas manqué pas l'occasion de m'y rendre munie de mon appareil photo. Cette série va aller rejoindre...
7 janvier 2010

Verrines de crabe et crème d'artichaut à l'orange

Verrines de crabe et crème d'artichaut à l'orange
J'ai encore quelques recettes réalisées pendant la période des fêtes à vous proposer. Je sais vous êtes saturés et nous aussi, en ce moment je fais surtout des soupes et des légumes. Nous nous sommes régalés avec ces petites verrines pendant les fêtes....
5 janvier 2010

Trilogie d'amuse-bouches à l'avocat et canapés roulés au surimi

Trilogie d'amuse-bouches à l'avocat et canapés roulés au surimi
Voici quelques idées de petits amuse-bouches très simples servis pendant les fêtes. Je récidive encore une fois avec "trois fois rien" j'ai préparé 20 amuse-bouches avec un avocat en ingrédient vedette qui a été accompagné de saumon et de quelques crevettes....
4 janvier 2010

Best of de l'année 2009

Best of de l'année 2009
C'est parti pour l'incontournable top 10. Comme les autres années, la sélection de mes 10 recettes préférées n'a pas été simple mais en même temps c'était un plaisir de revenir en arrière sur les recettes de l'année 2009. Cliquez sur la photo ou l'image...
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