Pause gourmandises

3 décembre 2009

Gâteau d'ébly au chocolat caramel

Je vous avais prévenu, après la petite Mousse légère aux poires de mardi, je vous propose une recette un peu plus calorique avec ce Gâteau d'ébly au chocolat caramel. C'était une des gourmandises apportées au Salon du blog culinaire de Soissons. Vous...

Posté par Coco PG à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ébly, fleur de sel

Partager cet article

1 décembre 2009

Mousse légère aux poires

Les fêtes approchent mais avant de vous proposer des recettes certainement plus caloriques, je vous propose un petit dessert léger. Cette petite mousse est réalisée avec seulement de la poire et du blanc d'oeuf. Alors si celle-ci vous tente, lisez la...

Posté par Coco PG à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, blancs d'oeufs, citron, gélatine, verrine

Partager cet article

28 novembre 2009

Patates douces au piment d'Espelette

Après la longue lecture de jeudi, je vous propose une recette à base de patate douce, un légume que nous avons goûté pour la première fois. Je me suis un peu documentée dans mes classeurs sur ce tubercule qui m'attirait depuis quelques temps. La patate...

Posté par Coco PG à 10:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon rouge, piment d'Espelette, patate douce

Partager cet article

26 novembre 2009

Le salon du blog culinaire de Soissons #2, j'en ai rêvé ça s'est produit !

C'est avec des souvenirs plein la tête que je vous propose un résumé de mon week-end au Salon du blog culinaire de Soissons #2 organisé par 750 grammes . Ce week-end restera gravé dans ma mémoire tant il était riche en rencontres, partages, émotions et...

Posté par Coco PG à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Salon du blog culinaire

Partager cet article

24 novembre 2009

Mousse gourmande choco nutuella

Le Salon du blog culinaire de Soissons est passé. C'était vraiment génial ! Je vous en reparle bientôt dans un petit compte-rendu illustré de quelques photos. *** Quelques morceaux de chocolat de différentes variétés (pralinoise, noir...) mais pas assez...

Posté par Coco PG à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blancs d'oeufs, nutella, verrine

Partager cet article

19 novembre 2009

Mini bouchées citronnées au saumon

Une première recette salée à base de blancs d'oeufs pour un apéritif gourmand. Vous connaissez ma devise, "se faire plaisir avec trois fois rien". En l'occurrence, cette fois, c'est une recette un peu festive à base de saumon, celui-ci plaît beaucoup...

Posté par Coco PG à 08:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, citron, saumon fumé, Maïzena, coriandre

Partager cet article

17 novembre 2009

Compote de poires de curé

Dernièrement, mon amie Marie-Jo m'a apporté des poires de curé appelées également "belle angevine". C'est une variété de poires qui a besoin de cuisson pour être consommée, c'est alors que ces petites poires toutes vertes vont révéler toute leur saveur....

Posté par Coco PG à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vanille, cassonade, poires de curé, compote

Partager cet article

12 novembre 2009

Potage aux 6 légumes

Qu'il fait bon d'avoir une petite soupe pour se réchauffer quand il fait un froid de canard dehors.Quand j'étais enfant, je n'aimais pas trop la soupe à l'exception de la soupe aux vermicelles faite avec le bouillon de pot-au-feu cuisiné par ma maman....

Posté par Coco PG à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomate, poireau, pomme de terre, navets, céleri branche, soupe

Partager cet article

10 novembre 2009

Briouats au thon

Dans la famille, je ne suis pas la seule à avoir un petit faible pour la cuisine, ma soeur Tanini se met très souvent aux fourneaux pour le plus grand bonheur de sa petite tribu. Nous échangeons très souvent des recettes et celle d'aujourd'hui est justement...

Posté par Coco PG à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, thon, oignon rouge, ail, feuilles de brick, piment d'Espelette

Partager cet article

5 novembre 2009

Mini soufflés à la poire et pépites de chocolat

Me voilà encore avec des blancs d'oeufs à liquider. Une poire esseulée dans la coupe à fruits et pour l'accord parfait quelques pépites de chocolat pour ces petits soufflés. Ils ont tellement gonflé lors de la cuisson que le nom de "soufflé" m'est immédiatement...

Posté par Coco PG à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, blancs d'oeufs, Maïzena, pépites de chocolat