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  Les cakes salés n'ont pas beaucoup la cote à la maison mais comme les cakes se congèlent bien, j'essaie d'en faire de temps pour cher et tendre et moi et parfois il arrive qu'Anaïs et Alexis viennent en piquer une part quand ils sont affamés ce qui est quand même assez rare. Pour cette recette, j'ai utilisé du râpé de jambon fumé car j'apprécie le petit goût fumé, mais vous pouvez le remplacer par du jambon blanc tout simplement. Cake au jambon et au comté Préparation : 15 minutesCuisson : 40 minutes - 150 g de jambon... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose un dessert très frais mais destiné aux "grands" car il contient de l'alcool. J'ai réalisé ce dessert il y a quelques semaines lorsque c'était la pleine période des fraises mais vous pourrez réaliser celui-ci en remplaçant les fraises par un autre fruit (ex :  pêches, melon, etc.) J'en ai profité pour utiliser ma verveine citronnelle achetée dernièrement. La quantité de Pineau peut varier en fonction des goûts. Si vous n'avez pas de sirop de sucre de canne vanillé, aromatisez le... [Lire la suite]

Dernièrement, c'était l'anniversaire d'Alexis et bien sûr je lui ai fait un bon gâteau de son choix, un moelleux aux poires et aux pépites de chocolat dont vous retrouverez la recette ici. Mais je voulais aussi lui faire une surprise avec la recette de Cojocano  du blog Les petits plats dans les grands. Sur son blog, J'avais repéré parmi d'autres la recette des Caterpillar bread depuis pas mal de temps et je l'avais mis de côté en sachant que je ferais un tabac avec cette autre version des hots dogs auprès d'Alexis. Ce dernier,... [Lire la suite]

Voici ma deuxième glace réalisée avec ma sorbetière qui fonctionne à merveille et je ne compte pas m'arrêter en si bon chemin. Alexis et Anaïs m'ont fait part de leur préférence en parfum de glace et donc j'essaie d'en tenir compte. Aujourd'hui, je vous propose la glace préférée d'Alexis, la glace rhum raisins. Je me suis inspirée d'une recette de base (crème anglaise) sur le forum Supertoinette dans laquelle on associe du lait concentré non sucré au lait pour plus d'onctuosité. Glace rhum raisins - 300 ml de lait- 200 ml de... [Lire la suite]

Voici une petite recette qui permettra d'utiliser vos yaourts qui vous restent sur les bras et en plus vous vous régalerez avec ces petits muffins. J'ai déniché la recette de ces muffins enrichis de raisins dans le livre Muffins (éditions SOLARD) dont j'ai un peu modifié la proportion de certains ingrédients. Je vous mets entre parenthèses les proportions initiales. Muffins aux raisins secset au yaourt Pour 14 muffins Préparation : 15 minutesCuisson : 20 minutes - 250 g de farine- 1/2 citron (au lieu d'un)- 1 sachet de sucre... [Lire la suite]

 ¡Buenos Días! Aujourd'hui, je vous propose une petite tortilla espagnole facile à réaliser puisqu'elle se fait au four et évite un exercice délicat (surtout pour moi), de retourner la tortilla sur une assiette et la remettre dans la poêle et risquer de la casser. J'ai déniché cette recette dans le dernier Maxi Cuisine HS et après l'avoir vu chez ma copinaute Phanie du blog Phanie, gourmande et curieuse, je me suis décidée. J'ai rajouté quelques ingrédients comme le chorizo et un mélange d'épices mexicaines. Tortilla... [Lire la suite]

Voici une recette fraîcheur que vous pourrez diversifier avec des fruits de saison et idéale pour liquider le lait concentré sucré s'il vous en reste d'une précédente recette. Pour cette recette, je me suis largement inspirée d'un Maxi Cuisine (mai-juin 2002) Verrines fraîcheur aux fraises et au yaourt Pour 4 grandes verrines Préparation : 15 minutes + 30 minutes de repos - 500 g de fraises- 2 yaourts- 1 c à soupe de jus d'orange- 3 c à soupe de lait concentré sucré- 4 c à soupe de coulis de fruits rouges (facultatif)- Quelques... [Lire la suite]

Aujourd'hui je souhaite un Joyeux Anniversaire à mon fiston pour ses 14 ans. Et comme il n'y a pas d'anniversaire sans gâteau je vous en propose un. En ce moment, je suis à fond dans les p'tits suisses. Après mon test très concluant de Brioche aux petits suisses, je vous propose un délicieux fondant au chocolat au lait et petits suisses. Pour cette recette, je suis un peu retournée en arrière pour m'inspirer de mon Gâteau délice au chocolat au lait qui tient une bonne place dans le top des recettes les plus visitées sur ce blog.... [Lire la suite]

  Avec la recette d'aujourd'hui, on va se remettre un peu au vert. J'attends toujours la saison des artichauts avec impatience et nous les dégustons en général simplement en vinaigrette. Pour cette fois, j'ai préparé l'artichaut en gratin. Bien sûr, il est bien de prendre de beaux artichauts, de les faire cuire et de récupérer les fonds mais c'est délicieux aussi avec des fonds d'artichauts surgelés et plus pratique pour cette recette. Donc à vous de voir selon votre temps et de votre courage. Pour ce petit gratin... [Lire la suite]

Voici une recette de brioche légère à base de yaourt 0 % de matière grasse et franchement je ne m'attendais pas à un tel résultat, elle a tout pour plaire, légère avec une mie filante et elle se conserve parfaitement. Brioche "light"aux petits suisses - 420 g de farine- 2 jaunes d'oeufs + 1 jaune (si cuisson au four)- 150 ml de lait (+ ou - pour une cuisson en MAP)- 2 petits suisses (0 % de MG)- 1 c à café de levure (Cuillère de la MAP)- 3 c à soupe de sucre- 1 c à café de sel Sortez les ingrédients frais, petits suisses, le lait... [Lire la suite]