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Vous connaissez certainement les fruits déguisés proposés au moment des fêtes. Les fruits secs (dattes, pruneaux...) sont farcis comme ici avec une pâte d'amandes "maison". Je vous propose ci-dessous une version moins sucrée, en remplaçant la pâte d'amandes par de la semoule parfumée. C'est une recette dénichée dans un livre Caramels, truffes et friandises des éditions Atlas, réalisée l'année dernière, et pour laquelle j'ai apporté mon petit grain de sel. Dans cette recette, vous pourrez vous aussi choisir vos épices, votre... [Lire la suite]

  Merci à tous les participants ! Vous êtiez 22 à tenter votre chance. J'ai le plaisir de vous annoncer qu'il n'y a pas 1 mais 2 gagnants. Après tirage au sort, voici les 2 gagnantes : - 1er gagnant : Josecile (commentaire n° 4) - 2 ème gagnant : Muriel (commentaire n° 18) Je transmets vos adresses mail à Guillaume, chargé de la Communication et du Web-Marketing de la Societé Manelli, qui va très vite vous contacter. Je vous retrouve bientôt pour une nouvelle recette.

 Les amateurs de chocolat vont être gâtés avec cette recette. Ce gâteau est hyper fondant et gourmand ! Il peut se préparer facilement à l'avance (48 h). Je l'imagine très bien coupé en petites parts dans une farandole de dessert. Vous l'apprécierez également accompagné d'une crème anglaise ou d'une sauce vanille. Ce fondant ne contient pas de farine mais de la poudre d'amandes qui améliore sa saveur tout en lui donnant une bonne tenue à la coupe. En ce qui concerne le chocolat, j'ai utilisé un chocolat corsé. Vous pourrez... [Lire la suite]

 En ce qui concerne les recettes de pains et brioches, j'ai souvent une question qui revient régulièrement, quel matériel me conseillez-vous ? Machine à pain ou robot ? Et bien cette fois, vous n'aurez pas besoin de poser la question, puisque cette recette se fait sans matériel spécifique. Il faudra juste vous munir d'une fourchette pour le mélange. J'ai vu plusieurs recettes de pain sans pétrissage circuler sur la toile mais je n'avais pas eu l'étincelle pour en tester une jusqu'à maintenant. Et puis, dernièrement, après un... [Lire la suite]

Oh quelle surprise ! Un jeu concours sur Pause Gourmandises. Si vous me suivez régulièrement, vous constaterez que je ne suis pas une grande adepte des jeux concours, dans le sens où je  participe très rarement à des concours, je ne prends pas de plaisir à le faire. Mon plaisir est aussi grand quand j'offre des cadeaux que lorsque que j'en reçois, alors quand Guillaume, de la boutique de Vêtements Professionnels Manelli,est revenu vers moi pour vous faire un petit cadeau, j'ai dit oui ! Je vous invite à faire un petit retour en... [Lire la suite]

 Très souvent, on me demande des recettes de gâteaux simples à réaliser. Alors si vous êtes novices en cuisine et pas très à l'aise avec les gâteaux, en voici un très facile. Le dosage se faisant à la cuillère, les enfants, pourront aussi mettre la main à la pâte. C'est une recette qui a circulé sur le net et c'est aussi une vieille recette que je connaissais bien plus jeune. On dit souvent que les recettes simples sont les meilleures, c'est bien le cas pour ce moelleux qui est inratable, je vous l'assure ! Moelleux aux... [Lire la suite]

Je tiens à vous dire Merci ! Merci pour votre soutien en m'envoyant des petits mots pendant ces mois d'absences, sans nouvelles recettes. Grâce à vous ce blog n'était pas tout-à-fait en sommeil. Tout d'abord, je ne souhaitais pas m'étendre sur les raisons de cette absence pensant que ce blog était dédié principalement à la cuisine, et puis en constatant qu'un bon nombre d'entre vous sont revenus prendre de mes nouvelles, j'ai choisi de m'étendre un peu plus sur le sujet dans ce message avant la publication d'une nouvelle recette.... [Lire la suite]

Après ces quelques mois d'absence de nouvelles gourmandises, ne croyez pas que je vous abandonne. Non pas tout-à-fait ! Même s'il n'y a plus de nouvelles publications, je continue toujours à vous répondre quand vous me posez une question. Le 15 mai dernier, Pause gourmandises avait 10 ans. Cet anniversaire n'a pas eu la même saveur que les années précédentes. Depuis quelques semaines, je dois mener un combat contre une petite bête pas sympathique qui est venue s'installer dans mon organisme. Celui-ci sera un peu long et fatiguant... [Lire la suite]

 Si vous aimez les petites douceurs, plus précisément les macarons, vous allez adorer ceux que je vous propose aujourd'hui. Cette recette attend depuis un bon moment d'être rédigée. L'alliance du chocolat blanc et le citron vert est un pur bonheur. Même si on n'est pas amateur de citron, on aime ! Le chocolat blanc apporte une douceur qui équilibre bien le peps du citron. Pour la ganache montée, je suis allée chez piochée chez Lydie du blog Les petits plats dans les grands. Comme c'était ma première ganache montée, je ne... [Lire la suite]

Avant de vous proposer une nouvelle recette, je vais vous parler un peu de la Societé Manelli et de la veste et du tablier de cuisine reçus dans le cadre d'un partenariat. Depuis 2005, Cette boutique en ligne propose des vêtements professionnels destinés à différents coeurs de métier : cuisine, boulanger/pâtissier, vêtements de travail, chaussures de sécurité, boucher, profession médicale et d'autres secteurs. Je suis allée donc visiter leur différentes catégories, plus particulièrement celle de la cuisine, cela ne vous... [Lire la suite]