Pause gourmandises

5 mai 2009

Bonbons croustillants aux schoko-bons

De retour après une courte escapade alsacienne qui fut fort agréable avec une pause chez nos amis qui nous ont encore une fois bien chouchouté et je dois dire que nous sommes "un peu" rasasiés. Cela dit je vais quand même aujourd'hui vous proposer une...

Posté par Coco PG à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilles de brick, schoko-bons, Pâques

Partager cet article

23 avril 2009

Petits flans mousseux à l'ananas

Avant de faire une petite pause, je vous propose un dessert relativement léger réalisé il y a quelques semaines. Je suis partie sur une idée de flan d'ananas qui a donné un résultat assez aérien et qui nous a bien satisfait. C'était pour moi une autre...

Posté par Coco PG à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, lait concentré, vanille, vergeoise, rhum

Partager cet article

21 avril 2009

Petites bouchées amandines aux noix de pécan (avec un blanc d'oeuf)

Encore une petite recette qui va aller rejoindre ma liste des recettes à base de blancs d'oeufs . Pour celle-ci, il me restait de l'amandin (mélange amande, amandon d'abricot et noisettes), un blanc d'oeuf et quelques noix de pécan. En ajoutant à ces...

Posté par Coco PG à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poudre d'amandes, blancs d'oeufs, vergeoise, noix de pécan

Partager cet article

16 avril 2009

Salade chinoise au crabe

Bye bye l'hiver, bonjour le printemps et avec lui le retour des salades. Je vous propose ici une petite salade d'inspiration chinoise. Vous pouvez remplacer le crabe par des crevettes. Salade chinoise au crabe Pour 4 personnes Préparation : 30 minutes...

Posté par Coco PG à 09:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, carottes, soja, nouilles chinoises, sauce soja, vinaigre blanc, nouvel an chinois

Partager cet article

15 avril 2009

Un tourbillon de saveurs avec Histoire de goût

C'est sur le blog Les petits plats dans les grands que j'ai découvert le site Histoire de goût , le Globe trotter des saveurs. Avec un nom si évocateur, je n'ai pas résister à l'envie de goûter leurs produits pour satisfaire ma curiosité gustative. La...

Posté par Coco PG à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat

Partager cet article

14 avril 2009

Brownie cheesecake aux 2 chocolats

J'espère que vous n'avez pas trop abusé du chocolat ce week-end, car aujourd'hui je vous propose une recette très gourmande alliant le brownie et le cheesecake et je peux d'ores et déjà vous dire qu'elle fera partie de mon top 2009. Je me suis inspirée...

Posté par Coco PG à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, cassonade, chocolat blanc, chocolat au lait, Saint-Môret, brownie, cheesecake

Partager cet article

11 avril 2009

Oeufs cocotte au riz

Pour un repas du soir complet en toute simplicité et pour utiliser vos restes de riz, voici des oeufs cocotte dans son nid de riz accompagné de quelques lardons. Pour cette recette dénichée dans le Maxi Cuisine n°10, je vous conseillerai de prévoir des...

Posté par Coco PG à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard fumé, crème fraîche, riz, noix de muscade, Pâques

Partager cet article

9 avril 2009

Petits fondants à la poire pour liquider 4 blancs

La mission du jour, liquider mes 3 blancs de ma crème pâtissière plus un blanc de l'oeuf utilisé pour la dorure des mes escargots briochés. Adepte des recettes de petits fondants ici et là et encore là, je récidive avec des petits fondants à base d'une...

Posté par Coco PG à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, blancs d'oeufs, amandin, pépites de chocolat, fondant

Partager cet article

7 avril 2009

Blancs de poulet farcis au riz

Aujourd'hui, on va se faire une petite volaille, il y avait longtemps ! J'ai déniché cette recette à base de poulet et de riz dans le magasine Cuisine Conviviale n°9. Quand j'ai vu les ingrédients, j'ai tout de suite su que j'allais la réaliser pour ma...

Posté par Coco PG à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, poulet, vin blanc, champignon, riz, estragon, jambon cru, ricotta

Partager cet article

2 avril 2009

Duo d'escargots briochés (pralines & raisins)

Le retour à la boulange avec ces escargots briochés qui ont satisfait toute la petite tribu. Pour la pâte à brioche, j'ai choisi une recette vue une première fois sur le forum de la Panetière qui a fermé ses portes puis dernièrement sur le forum Supertoinette....

Posté par Coco PG à 08:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralines, raisins secs, levure de boulanger, brioche