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Pour ma première recette de madeleines en version salée, j'ai choisi le saumon. Ce dernier a la côte à la maison et cela me donnait une chance supplémentaire pour que tout le monde goûte à mes madeleines. Pour ces madeleines, je me suis inspirée d'un Maxi cuisine (n°15) avec une recette de madeleines aux lardons. J'ai gardé en partie les proportions, en modifiant et en ajoutant mes ingrédients, enfin bref un sacrés mixage. Si vous utilisez du beurre doux, pensez à saler la préparation. Madeleines au saumon Pour 12 madeleines ... [Lire la suite]

Les beaux jours s'installent peu à peu et les salades composées vont être plus souvent sur nos tables. Pour aujourd'hui, je vous propose une salade avec comme ingrédient principal une petite plante qui gagne à être mieux connue, le quinoa. C'est un ingrédient facile à cuisiner en salade ou en accompagnement on peut aussi en faire un plat complet. Après l'avoir essayé accompagné une fois de crevettes et une autre fois de lapin je peux vous dire que toutes les combinaisons sont possibles. Cette fois-ci, j'ai choisi d'en faire une... [Lire la suite]

Inlassable en ce qui concerne la vergeoise, je vous propose une autre recette qui en contient. L'idée est venue sur un coup de tête de faire du pain perdu, une recette si rapide à faire. J'avais justement une bonne quantité de pain rassis qui dormait au fond de ma huche, c'était l'occasion. Cette recette de pain perdu peut être aussi réalisée avec du pain de mie ou du pain brioché rassis. C'est Alexis qui est venu me donner un coup de main. Pain perdu à la vergeoise Pour 10 à 12 tranches 3 oeufs 40 cl de lait 3 c... [Lire la suite]

Canalblog a mis en place un service de newsletter que j'ai inséré dans ma colonne de gauche. Je ne compte pas rédiger de newsletter pour le moment, mais en vous inscrivant vous pourrez avoir les nouvelles fraîches de "Pause-café & gourmandises" grâce à un message qui vous sera envoyé à chaque publication de mes messages, c'est simple et pratique. Je vous explique la démarche : Tapez votre adresse mail dans le champ "email" puis cliquez sur "m'abonner" pour valider. Vous arriverez sur la page... [Lire la suite]

Dans le même style que ma Pizza texane, je vous propose cette recette plus rapide avec une pâte feuilletée, sans les champignons et les épices. Ne souhaitant pas faire une quiche ce soir-là j'ai choisi la simplicité en faisant une tarte à base de boeuf haché, ingrédient qui fait fureur à la maison. J'ai ensuite ajouté des ingrédients que j'avais sous la main. Les tartes sont idéales pour utiliser les restes du frigo.   TARTE BOLOGNAISE 1 pâte feuilletée 450 g de boeuf haché 2 tomates 1/2 poivron vert ... [Lire la suite]

  Au mois de décembre, ma charmante voisine m'a fait un super cadeau. Elle voulait se débarrasser de sa yaourtière dont elle ne se servait plus. Quand elle m'a vu très intéressée par la "chose", elle fut très contente de me la confier pour reprendre du service et cela m'a fait grand plaisir. Elle date mais elle a été maniée avec le plus grand soin par son ancien propriétaire et après tant d'années elle paraît comme neuve. Qu'une seule envie, c'est de la tester ! Pour cela direction le blog de Murielle La yaourtière de Samania.... [Lire la suite]

Mes boutiques partenaires en ligne Bien manger, épicerie fine et cadeaux gourmands Cafés - Couleurs - Thés Histoire de goût Terre de Crête Thiercelin   Ustensiles de cuisine AZ boutique Lustensil de cuisine Mijot'cook de Seb Sorbetière Rue du commerce.com Moules Bio Food Pack (Gault & Frémont) Manelli (tabliers de cuisine)   Livres Alapage.comMarabout

Un peu de noix, un fond de pépites de chocolat. L'instinct gourmand se réveille. Je feuillète quelques livres de ma bibliothèque culinaire dans l'idée de faire un goûter, je tombe sur mon petit livre "Biscuits & sablés" de la collection minispirale. En couverture de ce livre je vois des cookies, impossible d'y rester indifférente ils sont tellement appétissants. C'est décidé, ce sera des cookies avec mon adaptation personnelle. COOKIES CHOCOLATÉS AUX NOIX Pour 15 gros ou 30 petits cookies 175 g de farine 1 oeuf ... [Lire la suite]

Depuis décembre, je ne suis pas restée à me tourner les pouces, j'ai remis la main à la cuisine avec entre autres une quiche préparée toute seule, c'était long surtout pour aller à la pêche aux coquilles d'oeufs. Alors après avoir liquidé presque toutes mes recettes de 2007, je vais vous proposer des recettes plus récentes réalisées d'une main et avec l'aide de mes enfants et cher et tendre. Ce dernier s'y colle assidûment alors que pour lui, faire la cuisine ce n'est pas trop sa tasse de thé. Donc c'est en partie grâce à lui si je... [Lire la suite]

Recette réalisée en 2007 (à ne pas prendre très au sérieux) Anaïs a un petit faible pour les macarons et en feuilletant mon vieux livre "100 desserts desserts et 50 trucs" d'Hélène Vincent je suis tombée sur une recette de macarons toute simple à réaliser (au final je n'en serai pas si sûre) et un bon moyen pour faire venir ma gentille grande fille dans la cuisine et ainsi réaliser une recette ensemble. La présence de lait dans la recette m'a un peu fait tiquer je dois dire. Mais bon, c'était plus simple de suivre la recette pour... [Lire la suite]