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 Dans ma sélection "beignets", les recettes ne se bousculent pas puisque la plupart du temps je fais ma recette de Roussettes qui fonctionne très bien. Mais en découvrant cette recette sur le net, plus exactement sur Maryse & Cocotte,  je me suis dis qu'il était temps d'y remédier et de vous la proposer ici. Ces beignets sont réalisés à base d'une pâte briochée et garnis de pommes et de cassonade pour moi, le tout enroulé. Pour ma part j'ai divisé les proportions par 2 puisque nous sommes moins nombreux à la maison. Si... [Lire la suite]

 Aujourd'hui, je vous propose une petite recette réconfortante qui est très rapide à réaliser puisque la cuisson de cet extra moelleux à la pralinoise se fait au micro-ondes.  Parfait pour un goûter réalisé à la dernière minute ou accompagné de sa petite sauce pour un dessert très sympa. C'est à vous de choisir mais dans les 2 cas vous ne serez pas déçus. Cette recette inspirée d'un Femme Actuelle pourra être réalisée également en version chocolat en suivant les proportions de chocolat et de sucre que je vous donne... [Lire la suite]

 Aujourd'hui, je vous emmène dans le Nord avec cette recette gourmande à base de cassonade, un sucre, l'une des spécialités de cette région. Personnellement, j'aime l'utiliser fréquemment, comme dans cette fameuse tarte au sucre agrémentée de pommes que je vous propose ci-dessous. J'ai profité de cette recette pour tester de nouveau les moules Bio Food Pack (Gault & Frémont). Des moules qui sont toujours très agréables à utiliser, je vous en parlais déjà ici. Pour cette tarte, j'ai choisi un nouveau format avec ce moule à... [Lire la suite]

  Chaque année, je vous propose mes 10 recettes préférées de l'année écoulée. Pour 2014, le choix a été moins difficile que pour les Tops précédents puisque j'ai moins publié de nouvelles recettes mais suffisantes pour faire mon 10ème Top des recettes. Caramel au beurre salé à l'orange   Cake ultime au citron   Brioche Bouldouk   Le Happy Cake   Pâte feuilletée inversée   Crème de châtaignes (thermomix)   Crème dessert au Grand-Marnier   Sablés au comté, sésame et herbes de... [Lire la suite]

 Le temps des bûches est terminé depuis un bon moment, mais je vais quand même vous proposez ma bûche 2014 que vous pourrez refaire facilement en version roulé simple avec de l'orange ou un autre fruit (ananas, framboises, etc.). Pour cette recette, je suis allée piochée l'idée de la crème sur le site de Marie-Laure, Ôdélices. Elle la propose en version ananas. J'ai juste remplacé l'ananas par de la clémentine, un agrume de saison, qui se marie parfaitement avec le chocolat blanc. Pour le reste de la recette, je me suis basée... [Lire la suite]

Ce message est prêt depuis quelques jours, mais je n'avais pas envie ni le coeur à le publier. Mon attention était ailleurs ! Comme toute la france et bien au-delà, j'ai été touchée par ces attentats meurtriers qui laissent des familles et leurs proches endeuillés. Maintenant, il faut avancer le plus paisiblement possible et surtout continuer à préserver nos libertés ! Pendant que des recettes de galettes circulent sur les blogs, sur Pause gourmandises je vous propose une recette de friandises préparées pendant les fêtes. En ce qui... [Lire la suite]

En ce début d'année, je vous adresse mes Meilleurs Voeux de Santé et de Bonheur pour 2015 ! Pas de résolutions pour moi, je prends la vie comme elle vient et ne me pose pas de moins en moins de questions. Chaque année, il y a des mauvais mais aussi des bons moments comme l'atteinte, cette année des objectifs professionnels de mes enfants qui ont en commun, le courage, nous en sommes fiers ! En ce qui concerne ce blog de partage culinaire, j'espère continuer à vous proposer mes expériences culinaires avec toujours autant de plaisir... [Lire la suite]

C'est avec la photo de ces petites bouchées réalisées dernièrement que je vous souhaite de Joyeuses Fêtes gourmandes à tous ! A bientôt pour la recette de ces petites gourmandises.

Cet automne, comme chaque année,  j'ai fait le plein de pommes et il est tant que je vous propose une recette à base de celles-ci avant de vous donner des idées de recettes festives. J'ai choisi un moelleux aux pommes avec une apparence plutôt de tarte que de gâteau. La pomme est présente à la l'intérieur du gâteau pour apporter encore plus de moelleux et à l'extérieur pour un visuel plus sympa et donner l'illusion de tarte. La recette est très rapide au thermomix puisque que je mets tous les ingrédients à la suite, même la... [Lire la suite]

Allez c'est parti pour un petit blabla sur l'évènement tant attendu par certains blogueurs culinaires. Pour nous, c'était la 6ème fois ! Ce Salon du Blog Culinaire, organisé toujours avec un grand professionnalisme et générosité par l'équique de 750 g et les élèves du lycée hôtelier de Soissons, nous offrent toujours autant de bonheur au fil des années. Comme les années précédentes, un programme, avec de nombreuses prestations, était proposé à L'Abbaye Saint-Léger. Cette année, pour diverses raison, nous avons choisi de... [Lire la suite]