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En ce moment je vous propose toute une série de recettes sucrées, Fêtes de Noël obligent. Je continue avec des Fingers aux deux chocolats, recette du livre Chocolat Gourmand aux éditions Atlas. J'ai acheté trois livres de la même éditions (Tea-time, Chocolat gourmand et 80 pains maisons) et je ne suis pas déçue. Mais revenons aux Fingers qui ont été préparés par Anaïs et je dois dire qu'elle s'en est pas mal sortie n'étant pas une habituée de la cuisine. Ces petites douceurs ont été préparées pour une occasion bien particulière,... [Lire la suite]

Je suis toujours très tentée d'essayer des nouveaux produits, de tester de nouvelles saveurs et quand j'ai repéré cette recette de Fondants au caramel dans mon petit livre Les Carrés Gourmands, j'ai voulu les tester mais je n'avais pas de mélasse. C'est dans un magasin bio que j'en ai trouvé dernièrement. Alors késako la mélasse, c'est un sirop très visqueux et épais et le résidus de raffinage du sucre qui provient de la canne à sucre. Je dirai qu'elle a un petit goût de caramel et de réglisse, c'est particulier et l'odeur est assez... [Lire la suite]

Apéritifs Barquettes d'endives au hareng et 2 pommes crème de raifort Billes de chèvre et son trio d'enrobé Biscuits d'apéritif à la farine de maïs Bouchées de boudin blanc et pomme granny en habit de lard Bouchées de pommes de terre à la scandinave Cake au jambon et au comté Cake au jambon fumé Cake aux courgettes et carottes aux deux épices Cake citronné au saumon Cake épicé au thon et fromage blanc Cake espagnol Cake surimi carottes et graines de cumin Caviar d'aubergines (thermomix) Cocktail "soleil couchant" ... [Lire la suite]

Mes enfants me posent souvent la question "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" et souvent ma réponse ne correspond pas à leur attente gustative et pourtant je ne leur sers des plats qu'ils n'aiment pas (en général car je joue la maligne parfois). Ils n'ont pourtant pas été des enfants difficiles au niveau des aliments quand ils étaient petits et pourtant en grandissant ils deviennent difficiles, ah l'adolescence on a l'impression qu'ils ne sont jamais contents. Mais là cette fois-ci avec mes pommes de terre farcies j'ai vraiment eu ... [Lire la suite]

Les Fêtes de Noël approchent et il est temps de préparer des petites gourmandises. Alexis et son copain ont décidé de nous préparer quelques douceurs. Ils se sont inspirés d'une recette de truffes au chocolat simple à réaliser d' iSaveurs en y ajoutant leur petite touche personnelle. Ils ont remplacé le chocolat noir par une tablette de pralinoise. TRUFFES A LA PRALINOISE Pour 25 truffes 200g de pralinoise 30 g de beurre 5 cl de crème fraîche liquide 30 g de sucre glace Cacao en poudre non sucré ... [Lire la suite]

Je continue de tester les recettes de mon petit livre "tea-time" aux éditions Atlas et j'ai déniché une recette de gâteau/brioche extra que j'ai très envie de partager avec vous... Au départ, on est surpris par l'allure de ce gâteau qui contient de la levure de boulangerie et qui ne doit pas être gonflé à la sortie du four, surprenant non ? En tout cas je n'ai eu aucun problème avec cette recette et mon gâteau ressemblait beaucoup à la photo du livre et je dirai même qu'il était plus joli, pour une fois. Voici la recette avec tous... [Lire la suite]

Avec ce dessert, j'ai fait le bonheur d'Alexis. En effet, les crumbles sont ses desserts favoris, surtout celui aux pommes. Mais pour cette fois, j'avais deux belles mangues que je voulais cuisiner, donc le crumble sera à la mangue... J'ai fait ce crumble à ma façon en y mettant les ingrédients qui me plaisaient, entre autre la noix de coco, mais au dernier moment je ne l'ai pas mis car Alexis n'aime pas trop, cela lui aurait gâché son plaisir... CRUMBLE A LA MANGUE ET AUX RAISINS Pour 4 personnes 2 mangues 60 g de... [Lire la suite]

Il aura fallu plus d'un an pour que je réalise cette recette de Barbara du blog "Barbara chocolat" qui m'avait fait de l'oeil et que je conservais précieusement dans mes archives de recettes à tester. Il faut dire aussi que mes loulous (surtout Alexis) ne raffolant pas trop de noix de coco je ne me suis pas précipitée. Après en avoir touché deux mots à Anaïs sur l'intention de le faire enfin, elle m'a dit qu'elle serait ravie d'y goûter et du coup je me suis lancée. Cette fameuse recette de fondant chocolat au coeur de coco a été... [Lire la suite]

Une petite intervention chirurgicale bénigne m' a tenu éloigné de mon blog depuis la fin octobre. Je n'ai pas beaucoup repris le chemin des fourneaux, je vais y revenir tout doucement. Pour le moment je ne peux pas rester très longtemps devant mon écran. Cela dit j'avais hâte de revenir dans la blogosphère, c'est pour cela que  je vous propose quelques recettes en attente prêtes à être publiées. Merci d'être venu faire une petite pause ici pendant mon absence. Aujourd'hui, je vous propose une recette avec un petit air de... [Lire la suite]

Dernièrement je me suis fais un petit plaisir en m'achetant un peu de lecture gourmande, dont un livre "tea-time" (éditions Atlas) et je n'ai pas été déçue car toutes les recettes de ce livre me plaisent et je dois dire que c'est assez rare. J'étais donc impatiente de tester une de ces recettes et je suis tombée juste sur celle qui me convenait pour liquider la fin d'un pot de lait concentré qui me restait d'une précédente recette. N'ayant pas la quantité de lait concentré préconisée dans la recette, j'ai adapté mes proportions. ... [Lire la suite]