Pause gourmandises

10 octobre 2014

Le Cosmopolitan (2 versions)

En ce début de week-end, que diriez-vous de siroter un petit cocktail ? Les cocktails peuvent se siroter à l'apértif mais aussi plus tard dans la soirée. D'une manière générale je n'apprécie pas les alcools forts et pour celui-ci je me suis amusée à détourner...

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Tags: cointreau, citron vert, jus de cranberries, cocktail, Grand-Marnier, sans cuisson, rapide, facile, Triple sec, vodka

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2 septembre 2014

Far aux Mirabelles

Aujourd'hui, je vous propose une version estivale du Far breton . Comme chaque année, mes voisins ont été généreux avec leurs mirabelles. Après confitures , tartes , j'ai opté pour un far. Les pruneaux sont ici remplacés par des mirabelles, rien de bien...

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Tags: vanille, kirsch, mirabelles, prunes

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21 août 2014

Moelleux Tatin aux Nectarines

Je déserte un peu mon blog depuis quelques temps mais j'ai pu constater que ce n'est pas le cas pour vous. Il est donc grand temps que je vous propose une recette avec un fruit d'été qui ne sera bientôt plus d'actualité. Je cuisine très rarement les nectarines,...

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Tags: cassonade, crème fraîche, pêche, nectarine

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21 juillet 2014

Sablés au comté, sésame et herbes de Provence (thermomix ou pas)

Je ne pense pas souvent à l'option "sablés maison" pour l'apéritif et pourtant c'est si simple et rapide à réaliser qu'il est vraiment dommage de s'en priver. J'avais préparé ces petits sablés à l'occasion de notre petite réunion entre voisins fin mai...

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Tags: herbes de provence, comté, thermomix, sablés, graines de sésame

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19 juin 2014

Confiture de rhubarbe et pruneaux (thermomix)

Encore une fois, je n'ai pas résisté à vous proposer cette nouvelle association de fruits pour cette confiture. Le rhubarbe et le pruneau forment une association que j'apprécie particulièrement pour vous l'avoir proposé dans ce moelleux . J'ai ajouté...

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Tags: orange, pruneaux, sucre cristallisé, confiture, rhubarbe, agar-agar, thermomix

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5 juin 2014

Moelleux renversé à la rhubarbe

Pour le goûter, j'avais une idée en tête, utiliser ma rhubarbe dans un moelleux avec une petite touche de saveur caramel pour équilibrer la l'acidité apportée par la rhubarbe. D'ailleurs, dans la recette, je vous donne quelques atuces pour limiter cette...

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Tags: cassonade, yaourt, rhubarbe, thermomix

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23 mai 2014

Tarte aux fraises (crème pâtissière)

Voici une autre version de la tarte aux fraises. Après vous en avoir proposé une simplissime ici , je vous suggère celle-ci avec un fond de crème pâtissière et une nouvelle pâte sablée. La pâte sablée peut se préparer à l'avance avec la possibilité de...

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Tags: fraises, pâte sablée, chocolat blanc, crème pâtissière, tarte sucrée, gelée

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22 mai 2014

Pâte sablée (thermomix ou pas)

A travers mes recettes, j'ai souvent testé plusieurs pâtes sablées dont celle-ci quand j'ai eu mon thermomix. Cette pâte est très bien mais il me reste toujours 2 blancs d'oeufs sur les bras et même si j'ai de nombreuses idées pour les utiliser et la...

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Tags: thermomix

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16 mai 2014

Brioche Bouldouk

A la vue de mes statistiques, je constate que vous êtes très friands de brioche. Je suis sûre que cette nouvelle recette de boulange, trouvée sur le blog La petite pâtisserie d'Isa, vous plaira. Ne soyez pas effrayés par le façonnage qui est relativement...

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Tags: vergeoise, brioche, thermomix

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15 mai 2014

Et une année de plus de gourmandises !

Et oui, aujourd'hui, Pause gourmandises fête ses 9 ans d'existence. Pour un petit bilan sur cette année, je dirai que l'engouement pour la cuisine reste intact même si ces dernières semaines j'ai moins publié de nouveautés par manque d'envie de prendre...

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