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Dimanche, nous étions chez Tanini pour un autre goûter, celui-ci à l'occasion de mon anniversaire avec une journée d'avance, puisque c'était hier... Tanini avait préparé trois gâteaux j'en ai d'ailleurs pris quelques photos qui sont un peu floues, il faut dire que j'étais un peu pertubée par les moqueries de mon cher petit mari du fait que je mette un temps fou pour prendre mes photos... Pour la recette du cake aux pommes en machine à pain, je vous propose la mienne (avec du citron) qui est en partie identique à celle de Tanini,... [Lire la suite]

Depuis quelques temps déjà, j'utilise le lait concentré, j'apprécie son onctuosité et il est parfait pour remplacer la crème fraîche... J'ai déniché la recette de  cette terrine dans le "Cuisine Actuelle n°43" . J'ai rajouté 2 petits oignons et une cuillère à soupe de parmesan... TERRINE DE JAMBON DE BAYONNE A LA BASQUAISE Pour 6 personnes 1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré 4 oeufs 4 ou 6 tranches de jambon de Bayonne (selon la grandeur du moule) 2 tomates 1 poivron vert 1 gousse d'ail 2 petits oignons 1... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose une tarte choco-poires. La poire est un des ingrédients fétiches d'Alexis, alors je n'ai pas eu besoin de le pousser beaucoup pour qu'il vienne me donner un coup de main pour préparer cette fameuse tarte... J'ai déniché la recette dans mes nombreux classeurs qui regorgent de recettes en tout genre que j'oublie parfois de consulter... TARTE CHOCO-POIRES Pour 6 personnes 1 pâte sablée 120 g de chocolat 4 poires 2 oeufs 20 cl de crème fraîche épaisse 20 cl de lait 70 g... [Lire la suite]

Pour la première quiche de ce blog, je vous propose celle-ci adaptée avec ce qui me restait dans le frigo, en y ajoutant une touche de boursin cuisine, un ingrédient que j'ai souvent sous la main... QUICHE AUX LÉGUMES ET AU JAMBON FUME 1 pâte brisée ou feuilletée 4 oeufs 20 cl de lait 3 c à soupe de boursin cuisine 2 carottes 1 courgette 1 paquet de râpé de jambon fumé Je coupe mes carottes et ma courgette en petits dés que je fais revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, j'assaisonne de sel et de... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose un délice au chocolat au lait que j'ai réalisé à l'occasion d'un autre goûter avec ma soeur "Tanini" et son fiston Max... Pour cette fois, je dois dire que je ne me suis pas trop foulée dans la recherche de la recette, j'ai pris celle inscrite sur l'emballage du chocolat et franchement il aurait été bien dommage de passer à côté...   GÂTEAU DELICE AU LAIT Pour 6 personnes 1 tablette de chocolat au lait (spécial dessert) 4 oeufs 125 g de beurre 100 g de sucre en poudre 50 g de farine ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je fais un petit clin d'oeil à Elvira avec une de ses recettes, le Poulet à la sauce mangue, elle est facile à réaliser et demande peu d'ingrédients... J'ai remplacé le poulet par des découpes de poulet, sinon j'ai suivi sa recette à la lettre qui se trouve ici ... POULET A LA SAUCE MANGUE D'ELVIRA Pour 4 personnes 1 poulet coupé en 8 morceaux 1 oignon finement haché 2 mangues 20 ml de bouillon de volaille 2 c à soupe de beurre 3 c à soupe d'huile 1 c à café bombée de zeste de citron râpé 1 bonne pincée de... [Lire la suite]

 En parcourant le livre des Madeleines salées et sucrées de Sophie Dudemaine, j'ai craqué pour ses madeleines au chocolat blanc qui allaient avoir un franc succès auprès d'Anaïs qui adore le chocolat blanc... Je n'avais pas de noisettes j'ai donc pris des amandes pour les remplacer... MADELEINES AU CHOCOLAT BLANC Pour 16 madeleines 2 oeufs 80 g de farine (j'ai pris de la farine avec poudre levante incorporée) 80 g de sucre semoule 80 g de beurre salé 80 g de chocolat blanc 30 g d'amandes concassées  ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose une recette originale, elle peut se servir en entrée mais pour nous elle fut servie en plat principal avec une salade, pour le soir c'était suffisant. J'ai trouvé cette recette facile à réaliser dans un des numéros de "Cuisiner au jour le jour", avec ses ingrédients j'ai pu contenter Alexis avec les champignons et Anaïs avec le bacon. MILLEFEUILLES DE BACON AUX LÉGUMES 12 tranches de bacon 1 grosse carotte ou deux petites 80 g d'emmental râpé 6 gros champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 c à... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous propose un goûter avec cette recette qui va devenir une de mes favorites... Celle-ci me vient de Tanini... J'ai juste remplacer les amandes en poudre par un mélange amandin Vahiné (amandes 44 %,amandon d'abricot 44 %, noisette 12%)... CHOCO AMANDINE Pour 6 personnes 4 oeufs 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre glace 125 g d'amandes en poudre 1 sachet de sucre vanillé Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre...Dans un saladier, mettre les amandes en poudre, le... [Lire la suite]

Soan l'auteur du blog "les mains dans l'plat" a eu une  idée géniale en réalisant le calendrier de 2006 "culinoblog", des recettes de différents blogs représentant les mois de l'année.... J'ai proposé le mois d'octobre et cette recette tombe à pic en cette période d'Halloween (cliquer sur la photo pour accéder à la recette)... Allez vite ici découvrir les autres recettes... Merci Soan, tu as fait du bon travail !