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07 juillet 2006

Soupe de concombre glacée

  Ces derniers jours, en parcourant les blogs culinaires, on a pu voir différentes versions de soupes à base de concombre, j'en ai trouvé une dans un numéro de vie pratique... J'ai fait cette recette pour mon cher et tendre et moi car les enfants préfèrent le concombre coupé en morceaux avec une vinaigrette  classique... Pour cette soupe de concombre j'ai apporté quelques modifications, j'ai remplacé la féta par une portion de tartare... SOUPE DE CONCOMBRE GLACÉE Pour 2 personnes 2 concombres 1 portion de tartare... [Lire la suite]
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05 juillet 2006

Flan parisien de Sylvie

Je vous propose le dessert ou le goûter favori de mon cher et tendre, le flan parisien. C'est en parcourant le blog de Sylvie "Amuses-bouche" que je suis tombée dessus et j'ai été en extase devant sa recette de flan parisien et ses photos à dévorer l'écran, si si ! J'ai donc fait ce flan au mois de mai pour l'anniversaire de mon cher et tendre, le tout c'était de le réussir aussi bien que Sylvie. Je n'ai donc pris aucun risque en suivant mot pour mot sa recette, j'ai juste changé la température de cuisson... Je vais donc reprendre... [Lire la suite]
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03 juillet 2006

Salade de fraises et kiwis

Pour ce petit dessert de saison, Anaïs est venue m'aider, vous retrouverez ma recette ici... Pour cette fois, pas de photo de famille car on a décidé de la faire à la dernière minute. SALADE DE FRAISES ET KIWIS 1 kg de fraises (pour cette fois) 4 kiwis le jus d'une orange 2 c à soupe de jus de citron 3 c à soupe de sirop de sucre de canne une lichette de kirsch (pour les adultes) 1 pincée de poivre Menthe (j'en n'ai pas mis) Pendant qu'Anaïs s'occupait des fraises, je coupais les kiwis en tranches... C'est à ce moment... [Lire la suite]
30 juin 2006

Petits flans de surimi aux vermicelles de riz

Cette petite recette originale a été dénichée dans un "Cuisiner au jour le jour"n° 4, c'est pour moi l'occasion d'utiliser des ingrédients que je cuisine trop rarement, comme le soja et la sauce Nuöc Man... Alexis a du mal à adhérer à la nouveauté, surtout qu'il n'aime pas aller au resto chinois, mais bon je ne lui montre surtout pas les ingrédients avant qu'il ait goûté... Mes petits ingrédients sont tous là... Dans la recette d'origine il fallait mettre du crabe, j'en n'avais pas et je l'ai remplacé par du surimi râpé... [Lire la suite]
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28 juin 2006

Charlotte aux fruits d'été

C'est à l'occasion d'un goûter avec Tanini que j'ai réalisée cette charlotte facile et rapide à préparer. J'ai déniché  la recette ici, sur Marmiton.  J'ai mis des pêches au sirop sans les framboises. Petite photo de famille. CHARLOTTE AUX FRUITS D'ÉTÉ 200 g de biscuits à la cuillère 30 cl de jus d'orange (2 ou 3 oranges) 200 g de mascarpone 400 g de fromage blanc (j'ai pris du 0 % de MG) 100 g de sucre glace 2 pêches (au sirop) Commencer par mélanger le fromage blanc, le sucre et le mascarpone. J'ai coupé... [Lire la suite]
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26 juin 2006

Bun vietnamien

Depuis quelques mois déjà Anaïs a un petit copain... Ben oui, il faut passer par là un jour ou l'autre, mais on ne pensait pas que cette étape allait arriver si vite... On a au moins eu la chance de ne pas être les derniers à le savoir, nous parents, car Anaïs, même si son âge veut qu'elle nous fasse la gueule pour un rien, le dialogue est toujours là, elle se confie assez facilement même si parfois on n'est pas toujours d'accord avec elle. Tout ça pour vous dire que la recette du bun a été donnée par la maman du p'tit copain en... [Lire la suite]

24 juin 2006

Mousse d'avocat

A l'origine cette mousse était accompagnée de saumon fumé, j'en n'avais pas et les avocats ne pouvaient pas attendre plus longtemps qu'on s'occupe de leur sort, par contre j'avais quelques belles crevettes roses bien charnues pour remplacer le saumon... Pas de photo de famille car la recette a été faite dans l'urgence, vu la triste mine des avocats.... MOUSSE D'AVOCAT Pour 4 personnes 2 gros avocats 1/2 citron 3 c à soupe de crème fraîche épaisse Quelques crevettes roses ou 4 tranches de saumon Coriandre ou de l'aneth ... [Lire la suite]
22 juin 2006

Salade de kiwis et tomates de lili

Voici une salade bien sympathique qui est devenue un classique chez moi.  Pourtant au départ, j'avais  était un peu sceptique par l'alliance tomates/kiwis, surtout pour mes cobayes, mais il y avait une telle popularité autour de cette recette sur Marmiton que je me suis lancée, et je ne le regrette pas ! J'ai juste doublé les proportions et fait l'assaisonnement à mon goût pour cette recette qui se trouve ici...SALADE DE KIWIS ET TOMATES DE LILI Pour 4 personnes 4 kiwis 4 tomates Sel (pour moi sel aux herbes... [Lire la suite]
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20 juin 2006

Pain au jambon d'Agnès

J'ai tout de suite flashée sur cette recette de pain au jambon déncihée chez Agnès  du blog "Passe-moi ta recette", je me suis donc empressée pour la faire... J'ai suivi la recette à la lettre (enfin, il y a eu quelques dérapages !), j'ai juste rajouté une gousse d'ail... Je me suis prise un peu la tête avec les proportions, cela me semblait beaucoup pour nous 4 mais au final je n'ai rien modifié... Je vous cite sa recette ci-dessous (en italique) en rajoutant un peu mon grain de sel... PAIN DE JAMBON 500 de jambon 500 g... [Lire la suite]
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17 juin 2006

Verrines pomme, concombre et surimi

Pour ces verrines je me suis basée sur une recette de Marmiton, ici... J'ai un petit coup de coeur pour cette entrée, il m'arrive même lorsque je suis seule le midi d'en faire mon repas, installée confortablement devant mon écran, je fais la visite des blogs en même temps et à la vue de toutes ces recettes alléchantes il faut mieux avoir quelques chose à se mettre sous la dent. J'apporte toujours une modification à la recette, c'est en fonction des ingrédients que j'ai sous la main...   VERRINES POMME, CONCOMBRE ET SURIMI ... [Lire la suite]