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06 novembre 2006

Choco amandine

Aujourd'hui je vous propose un goûter avec cette recette qui va devenir une de mes favorites... Celle-ci me vient de Tanini... J'ai juste remplacer les amandes en poudre par un mélange amandin Vahiné (amandes 44 %,amandon d'abricot 44 %, noisette 12%)... CHOCO AMANDINE Pour 6 personnes 4 oeufs 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre glace 125 g d'amandes en poudre 1 sachet de sucre vanillé Faire fondre le chocolat au bain-marie, ajouter le beurre...Dans un saladier, mettre les amandes en poudre, le... [Lire la suite]
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30 octobre 2006

Mes doigts en calendrier

Soan l'auteur du blog "les mains dans l'plat" a eu une  idée géniale en réalisant le calendrier de 2006 "culinoblog", des recettes de différents blogs représentant les mois de l'année.... J'ai proposé le mois d'octobre et cette recette tombe à pic en cette période d'Halloween (cliquer sur la photo pour accéder à la recette)... Allez vite ici découvrir les autres recettes... Merci Soan, tu as fait du bon travail !
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29 octobre 2006

Terrine du sud

Après une longue absence, je tiens  à vous remercier pour cet élan de sympathie à travers vos nombreux messages (j'espère que vous avez bien toutes reçues une réponse de ma part et n'avoir oublié personne)... Pas de nouvelles recettes pour le moment, mais en attendant de m'y remettre, je vais vous proposer des recettes réalisées pendant l'été, pas toutes car elles ne seraient plus trop d'actualité... Alors je me dépêche de vous présenter cette terrine très agréable à servir froide ou chaude... Cette recette vraiment simple à... [Lire la suite]
30 août 2006

Un message pour ma maman

Je devais être de retour parmi vous dans les prochains jours avec d'autres recettes...Mais c'est avec une immense tristesse que j'écris ce message aujourd'hui, ma maman est décédée hier...Pour le moment toutes mes pensées vont vers elle et mon papa qui va continuer son chemin tout seul...Je vais partir dès demain pour la Bretagne pour affronter la journée de vendredi qui sera difficile...Mon blog sera en pause quelques temps, mais je reviendrai...Pour lui rendre hommage ce petit diaporama de son jardin dont elle était si fière...
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24 juillet 2006

Vive les vacances !

A la fin de la semaine, nous mettrons les voiles sur la Bretagne, je vais mettre ce blog en pause pour pouvoir me consacrer aux préparatifs, avec la chaleur c'est dur dur en ce moment ! Je vous ai préparé une petite sélection "été", histoire de ne pas vous laisser sur votre faim... ENTRÉES Coquille marineMousse d'avocatSoupe de concombre glacéeVelouté froid de betteravesVerrines pomme, concombre et surimi SALADES Salade composée (à l'assiette) Salade de carottes à la marocaine ... [Lire la suite]
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21 juillet 2006

Lassi mangue banane

Voici quelques photos de Tobi, notre bête à câlins, qui a 4 ans aujourd'hui.... Cool Slideshows   Passons maintenant à la recette du jour. Pour changer un peu je vous propose une boisson idéale pour accompagner un goûter ou un petit déjeuner... Pour ce lassi à la mangue, dans lequel j'ai rajouté de la banane et un peu de lait de coco, je me suis inspirée d'une recette du livre "Cuisine attitude" de Cyril Lignac... Il manque quelques ingrédients sur la photo de famille, ceux-ci sont arrivés en cours de... [Lire la suite]

19 juillet 2006

Salade de carottes à la marocaine

En ces jours de chaleur, cette salade vitaminée est la bienvenue... J'ai pioché les ingrédients en fouinant dans les recettes du net, et voilà le résultat.   SALADE DE CAROTTES RÂPEES A LA MAROCAINE 500 g de carottes râpées 1 orange 1 c à soupe d'huile d'olive quelques gouttes de tabasco 1/2 c à café de cumin 1 pincée de gingembre Persil plat Coriandre Menthe Sel Poivre Olives noires (déco) Couper  l'orange et presser le jus d'une moitié dans un ravier, y ajouter le sel, le poivre, le cumin, le... [Lire la suite]
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17 juillet 2006

Coquille marine

Pour aujourd'hui je vous propose une entrée légère inspirée d'une recette trouvée justement dans un magasine intitulé "Cuisine légère"... J'ai présenté cette recette dans des coquilles en porcelaine, d'où le nom "coquille marine"... COQUILLE MARINE Pour 4 coquilles 250 g de bâtonnets de surimi (ou râpé) 2 avocats 4 belles feuilles de batavia 1 pamplemousse 1 boîte de maïs 1 citron 1 pot de yaourt nature 1 c à soupe de mayonnaise ou 1 c à café de moutarde 1 pincée de gingembre Quelques brins de ciboulette ou persil... [Lire la suite]
14 juillet 2006

Filets de maquereau au soja

Vous remarquerez que sur ce blog les recettes de poissons ne se bousculent pas, pourtant nous en consommons au quotidien mais je le prépare toujours de manière traditionnelle car je ne suis pas très à l'aise avec les recettes de poisson... Cependant, il y a quelques jours j'ai acheté des filets de maquereau... Pour les cuisiner je me suis inspirée de cette recette, ici... Elle m'a beaucoup plu, j'ai donc décidé de la partager avec vous ! J'ai mis très peu de sel, l'assaisonnement était amplement satisfaisant avec la sauce soja... ... [Lire la suite]
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12 juillet 2006

Délices des oiseaux aux cerises à la pistache et aux amandes

Il faut que je me dépêche de vous proposer cette recette car les cerises ne seront bientôt plus de saison... Cette recette, dénichée dans le magazine "Cuisine Actuelle" n°114, devait être réalisée avec des noisettes mais comme j'en n'avais pas sous la main j'ai remplacé celles-ci par des amandes et des pistaches... DÉLICES DES OISEAUX AUX CERISES A LA PISTACHE ET AUX AMANDES 300 g de cerises 100 g de farine 100 g de sucre semoule 3 oeufs 80 g de beurre 50 g d'amandes entières broyées 50 g de pistaches broyées 1 c à soupe... [Lire la suite]
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