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19 mars 2006

Pour s'amuser un peu...

C'est Anne de Papilles et pupille qui nous a dénichée ça... C'est sympa comme tout alors essayez, vous aurez peut-être des surprises.   C Controversial O Odd C Colorful O Orderly   Name / Username: Name Acronym GeneratorFrom Go-Quiz.com Bon dimanche !!!
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17 mars 2006

Du bonheur dans le sel

Au retour de mes vacances d'été, je vous avais parlé de la "Salorge de Bérigo", c'est ici... A l'époque j'avais pris que deux variétés de mélange de sel aux condiments, le mélange du Potager et le mélange du rôtisseur, histoire de goûter... j'en ai collé un peu partout dans mes recettes et je dois dire que je suis devenue accroc à ces produits... Quand j'ai eu fini mes pots, j'ai appelé la Salorge pour savoir s'il était possible d'en commander... Ayant eu une réponse favorable avec en plus une proposition d'essayer... [Lire la suite]
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15 mars 2006

Les gaufres de ma Fée du logis

Aujourd'hui je vous propose une pause goûter avec la recette de gaufres de Sylvie, ma Fée du logis. J'ai juste modifié la proportion de beurre en y mettant que 100 g au lieu de 125 g. GAUFRES DE SYLVIE 300  de farine 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre 150 g de sucre 25 cl de bière Rhum (facultatif) Tamisez la farine avec la levure. Ajoutez le sucre puis le beurre ramolli et les oeufs.   Ajoutez ensuite la bière. La pâte était épaisse.Laissez reposer la pâte environ 1 heure. Faites... [Lire la suite]
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13 mars 2006

Brandade de morue

La brandade de morue, c'est un plat que toute la famille apprécie tout comme le hachis parmentier d'ailleurs , le plus dur pour moi c'est d'écraser les pommes de terre mais Alexis est là pour m'aider... Les ingrédients pour la recette et les proportions sont ici, car pour une fois je n'ai rien changé (j'ai mis 3 gousses d'ail et pour le reste c'est à notre goût)... J'ai pris de la morue surgelée... Elle a été pochée puis émiettée... Les pommes de terre une fois cuites ont été écrasées par Alexis  qui a une sacrée force, ... [Lire la suite]
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10 mars 2006

Poulet homardine

Je vous propose cette recette originale (publiée dans le Maxi n°32)... J'ai bien failli passer à côté, c'est une recette que j'avais zappée... C'est sonia, ma voisine qui  a testé la recette qui me l'a conseillée... La petite photo de famille... POULET HOMARDINE 1 poulet coupé en morceaux ou des découpes de poulet (ici ni "l'aile ou la cuisse" mais des hauts de cuisse) 150 g de petits pois (j'en avais pas sous la main) 1 boîte de bisque de homard (300 g) 1 boîte de tomates pelées entières 3 échalotes 4 gousses d'ail... [Lire la suite]
08 mars 2006

Mon portrait

Voici encore un questionnaire proposé par Lali, je mets du temps mais j'y arrive... Pour en savoir un peu plus sur moi, lisez ce qui suit... 1. Qui suis-je ? Je suis mariée et maman de deux enfants, j'approche à grands pas de la quarantaine, je passe une grande partie de mon temps sur l'ordinateur mais j'aime aussi lire (les thrillers), les jeux vidéos (jeux d'aventure et de stratégie) en bref je m'amuse dans la vie, oh j'allais oublié je suis aussi un peu dans ma cuisine tout de même... C'est Anaïs qui m'a taillé le... [Lire la suite]
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06 mars 2006

Gratin de bettes

C'est à la Ferme du verger, où nous prenons en général nos légumes, que je suis tombée sur ces petites "bêbettes" (bettes) qui ont également l'appellation de blettes... Comme pour moi c'était une première de les préparer je me suis renseignée sur place, la vendeuse m'a donné sa méthode de préparation, donc j'en ai pris pour essayer mais pas assez  en quantité (donc c'est juste histoire de goûter !) Une partie des ingrédients de la recette, les bettes en vedette mais elles prennent tellement de place que les ingrédients pour la... [Lire la suite]
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03 mars 2006

Un petit cadeau de Nancy

L'été dernier, lors de notre séjour à Batz-sur mer, nous avons fait la connaissance d'un couple de vacanciers avec leur fils qui habite Nancy. Au fil de la discussion Isabelle m'a dit qu'elle allait de temps en temps sur Marmiton, j'en ai propfité pour lui parler de mon blog et nous avons vite sympathisé. Pour Alexis, c'était déjà fait avec leur fils et mon cher et tendre avec son mari. Nous nous sommes échangés nos adresses et depuis nous nous envoyons un mail de temps en temps. Il y a quelques jours (plutôt des semaines, à... [Lire la suite]
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28 février 2006

Roussettes (les beignets de ma région)

Comme Lyon a ses "Bugnes", nous, à Chartres nous avons les "Roussettes"... J'ai adapté une recette à confectionner dans ma machine à pain, c'est très rapide à faire et en plus toute la famille raffole de ces beignets...   ROUSSETTES 500 g de farine 100 g de sucre 5 cl de lait 100 g ou 125 g de beurre (j'ai essayé les deux) 3 beaux oeufs 20 g de levure de boulanger fraîche (ou 1 sachet) 1 petite c à café de sel (je prends la cuillère de ma Map pour doser) 1/2 bouchon de rhum   Version manuelleMélanger la... [Lire la suite]
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27 février 2006

Tendre moelleux à la crème

C'est la deuxième fois que je fais cette recette de Marmiton... Ce gâteau a eu un immense succès à la maison... Encore une fois j'ai changé une proportion dans la recette, celle de sucre en remplaçant une partie avec de la cassonade... TENDRE MOELLEUX A LA CRÈME 250 g de farine 150 g de sucre 50 g de cassonade 1 sachet de levure 3 oeufs 1 pincée de sel 200 g de crème fraîche 50 g de beurre J'ai préchauffé mon four à 160° C...J'ai mélangé la farine le sucre en poudre, la levure, puis j'ai incorporé les oeufs et la... [Lire la suite]
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