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23 janvier 2006

Pommes de terre confites façon légumes farcis

  J'ai trouvé la recette de ce plat complet dans un magazine du club Nestlé... Avec celle-ci je suis sûre que mes cobayes seront satisfaits, avec un peu moins de fromage pour les z'hommes... Voici la photo de groupe... POMMES DE TERRE CONFITES FAÇON LÉGUMES FARCIS Pour 6 personnes 1 kg de pommes de terre (la recette conseille plutôt de la Bintje) 2 noix de saveur ail/persil MAGGI 1 grosse boîte de tomates pelées 400 g de chair à saucisse 100 g de gruyère râpé 200 ml d'eau 1 c à soupe d'huile poivre On commence... [Lire la suite]
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20 janvier 2006

Ca allait à la poubelle !

Voici ma contribution au trombinoscope de photos en commun, jeu proposé par lilizen du blog Gastronomades, il fallait y penser !!! Une trombine de pelures d'oignons... Je pense à vous Manoue, Lali et Anne, pour vos questionnaires, je vais rattraper le retard un peu dans le désordre... Bon week-end !!!
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19 janvier 2006

Galette des rois poires/chocolat

Enfin de retour tout doucement mais sûrement... Merci d'être venus si souvent chez moi pendant mon absence, d'y avoir laissé des messages de sympathie, sans oublier vos messages perso, cela m'a donné un "coup de fouet", j'ai ainsi préparé quelques messages en avance que je fais à la vitesse d'un escargot... En me baladant sur les blogs des copines j'ai vu de magnifiques galettes faites avec de la pâte feuilletée "maison", alors pour celles qui veulent se lancer aller voir du côté de chez Mercotte, ou chez Pascale, ou encore sur le... [Lire la suite]
18 janvier 2006

Snacks

SNACKS - C - Cake au jambon et au comté Cake au jambon fumé Cake aux courgettes et carottes aux deux épices Cake citronné au saumon Cake épicé au thon et fromage blanc Cake espagnol Cake surimi carottes et graines de cumin Caterpillar bread Clafoutis de courgettes au bacon Clafoutis de jambon de Parme et mozzarella Crêpes hot dog Croc'cakes au jambon Croissants hot dog Croques hot-dog Croques siciliens Croques surimi, carotte, oignon et graines de cumin - D - Doigts de sorcière - F - Feuilleté de saumon aux... [Lire la suite]
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18 janvier 2006

Salades

SALADES Moisson d'Ebly aux légumes du soleilSalade à la poire et croûtons au roquefortSalade carmine océaneSalade chinoise au crabeSalade composée (à l'assiette)Salade de carottes à la marocaineSalade de champignons et jeunes pousses d'épinard à la crèmeSalade de chou blanc à la mangueSalade de chou blanc poêlé au chorizoSalade de chou rouge à l'aigre douceSalade de coeur de bléSalade de courgettesSalade de couscous aux crevettes parfuméesSalade de crevettes à l'aigre-douce à la façon de SahtenSalade de kiwis et tomates de... [Lire la suite]
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18 janvier 2006

Entrées

Entrées - B - Barquettes d'endives au hareng et 2 pommes crème au raifort Briouats au thon Briouats de veau à la pomme et aux épices - C - Cake aux courgettes et carottes aux deux épices Cocktail léger d'écrevisses à la clémentine Concombre à la menthe et au yaourt Coquille de macédoine de légumes aux fruits de mer Coquille marine Crème de potimarron Crème parmentière aux topinambours et chips de jambon cru - D - Duo croustillant au chèvre courgette et menthe Duo de concombres et tomates farcis à la crème de thon aux... [Lire la suite]
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18 janvier 2006

Apéritifs

Apéritifs Barquettes d'endives au hareng et 2 pommes crème au raifort Billes de chèvre et son trio d'enrobé Biscuits d'apéritif à la farine de maïs Bouchées de boudin blanc et pomme granny en habit de lard Bouchées de pommes de terre à la scandinave Briouats de veau à la pomme et aux épices Cake au jambon et au comté Cake au jambon fumé Cake aux courgettes et carottes aux deux épices Cake citronné au saumon Cake espagnol Cake surimi carottes et graines de cumin Carottes à la chermoula Caviar d'aubergines (thermomix) ... [Lire la suite]
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11 janvier 2006

Poissons

Poissons Assiette froide au saumon, asperges et pommes de terre - B - Bouchons au thonBrandade de morue - C - Croquettes de morue de SoniaCroustillants de thonCurry de saumon à la mangue - F - Feuilleté de saumon aux petits légumesFilets de maquereau au sojaFilets de maquereau en papillote - J - Joues de lotte au cidre et au curry - L - Lasagnes au rouget, compotée de légumes du soleil et ricotta au pesto   - N - Noix de pétoncles sur fondue de poireaux au curryNoix de Saint-Jacques au Pineau des Charentes et au... [Lire la suite]
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04 janvier 2006

Recettes de boulange

Mes recettes de boulange Toutes ces recettes peuvent être réalisées avec machine à pain ou robot.   * Le TH CALULATOR (programme de calcul et conversion) Cuisson en MAP   Brioche de Nade Brioche façon "kouglof" Brioche"light"aux petits suisses Cake à la pomme et au citron (à la MAP) Cake à l'orange Cake ardéchois Kouglof Pain au fromage blanc Pain blanc Pain de mie Panettone Cuisson au four Baguettes à l'ancienne Baguettes express (sans pétrissage) Baguettes sur poolish Brioche à 6 brins Brioche au... [Lire la suite]
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04 janvier 2006

Mignardises

Mignardises Bonbons croustillants aux schoko-bons Bouchées croustillantes au lait concentré Butterbredele Cannelés Carrés au citron Carrés gourmands aux cacahuètes Chocolats des neiges Croquants amandes noisettes chocolat Duo de mini financiers (citron & pépites de chocolat) Etoiles de Noël au parfum d'agrumes Fingers aux deux chocolats Florentins Fudges aux 2 chocolats, amandes et spéculoos (thermomix ou pas) Guimauve à la violette Macarons à la fraise Macarons à la framboise Macarons à la noisette ganache... [Lire la suite]
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