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07 septembre 2010

Salade de champignons et jeunes pousses d'épinard à la crème

J'en n'ai pas fini avec les salades ! Aimez-vous les champignons ? Je l'espère car le champignon est l'ingrédient principal dans la recette d'aujourd'hui et ce n'était pas pour en déplaire à Alexis qui en est grand fan. Toujours habitués à consommer les champignons cuits, je me suis lancée dans une version crue. Salade de champignons et jeunes pousses d'épinardà la crème  Pour 4 personnesPréparation : 20 minutes- 500 g de champignons de Paris- 1 poignée de jeunes pousses d'épinard- 3 c à soupe de crème fraîche épaisse- 1... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 08:47 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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20 juillet 2010

Wraps fraîcheur aux écrevisses à la mangue et graines de carvi

    Aujourd'hui je vous propose une recette d'en-cas très frais pour les beaux jours. C'est un en-cas typé sucré salé avec un léger parfum anisé apporté par la graine de carvi. Je suis totalement tombée sous le charme de cette petite graine que je ne connaissais pas. Elle ressemble un peu à la graine cumin mais n'a pas du tout le même parfum. C'est en goûtant à un sandwich garni d'écrevisses et de mangue d'une enseigne connue que j'ai fait sa connaissance. J'ai été totalement subjuguée par ce mélange d'ingrédients et c'est... [Lire la suite]