abricot

Il me reste encore quelques recettes estivales à vous proposer. Certains fruits n'étant plus d'actualité, je vous conseille de garder ces recettes sous le coude. C'est le cas de la recette d'aujourd'hui, une confiture à base d'abricots et framboises. Comme je n'ai jamais une grosse quantité de fruits, je profite toujours de mon thermomix pour les réaliser, simple et rapide et cela me permet d'avoir plusieurs parfums de confiture. De plus en plus souvent, j'utilise des petits pots de 250 ml, qui me permettent d'ouvrir un pot quand... [Lire la suite]

On continue les recettes avec les fruits d'été avec ce moelleux garni de framboises et d'abricots. Simple et rapide au thermomix mais aussi sans. J'utilise mon thermomix sans recette précise, au pif. Une fois les vitesses, les températures bien mémorisées il est facile de se débrouiller sans livre par la suite. Le yaourt apporte du moelleux aux gâteau. Le remplacement d'une partie de la farine par de la Maïzena rend le gâteau plus léger.   Moelleux Abricots Framboises Pour 8 personnes (moule carré de 20 cm X 20 cm) ... [Lire la suite]

Ravie d'être de retour parmi vous en ce jour de rentrée pour certains écoliers. Pour mes loulous qui sont grands maintenant, elle se fera un peu plus tard avec à passage en 2 ème année de Master pour ma grande et une rentrée en BTS pour le fiston.  Comme vous avez pu le constater dans ma newletter exceptionnelle, les prochaines recettes seront en partie estivales avant d'attaquer les recettes automnales. Cet été, j'ai profité un maximum des fruits de saison et notamment des abricots récupérés chez un marchant ambulant. Ses... [Lire la suite]

Depuis qu'un magasin Grand frais s'est ouvert près de chez nous, c'est un réel plaisir d'aller se ravitailler en fruits et légumes surtout que nous en sommes tous gros consommateurs à la maison. Comme je n'ai pas la chance d'avoir un arbre fruitier dans mon jardin, je fais donc quelques pots de confitures par-ci par-là au thermomix avec les fruits et l'humeur du moment. Pour cette confiture, l'abricot et la mangue sont à l'honneur. Avec de la vanille de qualité, c'est que du bonheur ! J'ai ajouté de la pomme qui apporte... [Lire la suite]

La tarte, à la maison, remporte toujours un franc succès au dessert. Mes z'hommes la préfère à base de fruits sans fond de crème, en bref, une préparation la plus simple possible. Simplicité, oui mais avec un petit chouilla d'originalité, c'est bien ! Dans le fond des tartelettes, j'ai réparti un mélange de farine et de pralin qui va faire barrage au jus des fruits pendant la cuisson. Pour le sucre, j'ai choisi de la vergeoise blonde, parfait dans les tartes, comme celle aux pommes ICI. Conseil : Pour atténuer l'acidité des... [Lire la suite]