badiane

A partir d'aujourd'hui, je vais vous proposer des recettes que je me suis décidée à rédiger, enfin ! Elles pourront peut-être vous inspirer pour vos cadeaux gourmands ou tout simplement vos recettes à partager avec vos proches. En décembre de l'année dernière, j'ai réalisé un mélange de pain d'épices à mon goût, c'est tellement plus sympa ! Pour l'occasion, j'ai utilisé les bâtons de cannelle rapportés par ma soeur et mon beau-frère lors de leurs petits voyages. Je suis toujours gâtée par leurs petits cadeaux épicés. Vous pourrez,... [Lire la suite]

Les Fêtes sont passées, mais comme j'ai toujours un wagon de retard, je vous propose quand même la recette du Pain d'épices réalisée en décembre. Cela dit, si le coeur vous en dit, vous pouvez le réaliser quand vous voulez car le pain d'épices s'apprécie toute l'année. Ce pain d'épices diffère de celui-ci, dans sa texture. Celui d'aujourd'hui est très moelleux et légèrement humide si on n'attend pas pour le déguster puis il se raffermit avec le temps (1 semaine) mais sans devenir sec. Cher et tendre et ma soeur, l'ayant goûté presque... [Lire la suite]

S'il y a au moins une chose que j'apprécie à l'arrivée de l'automme, ce sont les fruits tel que le raisin, les poires et les pommes que nous allons cueillir sur l'arbre, c'est tellement meilleur. Cette année nous profitons de la "rubinette", une nouvelle variété de pommes de la famille des reinettes. Elles sont excellentes à croquer mais aussi à cuisiner. L'inconvénient de cette variété, c'est qu'elle ne se conserve pas très longtemps. Cela dit, aucune inquiétude elles seront liquidées bien avant qu'elles pourrissent. Pour ces... [Lire la suite]

En septembre, le raisin est très présent sur notre table et j'avoue que j'en picore quelques grains tout au long de la journée. N'ayant pas eu beaucoup d'occasion pour le cuisiner, maintenant que nous sommes tous les deux dans la semaine, je peux me lâcher sur recettes qui nous font plaisir. J'ai pas mal cogité sur ce dessert dans lequel il fallait absolument que je liquide mes petits suisses. Je souhaitais  préparer les raisins en compotée et pour un peu de texture à mon sirop j'y ai ajouté un peu de fécule de maïzena. ... [Lire la suite]