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20 janvier 2011

Tatin de boudin noir aux oignons et pomme granny smith

Après vous avoir proposé dernièrement un Parmentier d'automne au boudin noir, je récidive avec une autre recette à base de boudin que nous adorons moi et cher et tendre. Profitant de l'absence des enfants pendant la semaine, je cuisine des ingrédients qu'ils n'apprécient pas particulièrement comme ici le boudin. Pour ce Tatin de boudin noir aux oignons et pomme granny je me suis inspirée d'une recette goûtée dans un restaurant. J'avais apprécié le contraste des oignons fondants avec les dés de pommes. Pour innover un peu, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 13:50 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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18 novembre 2010

Parmentier d'automne au boudin noir et jus de persil

Voici une petite recette toute simple mais qui a fait son effet. Maintenant que nous nous retrouvons souvent tous les deux, je cuisine un peu différemment en optant pour des produits que nous aimons tout particulièrement tous les deux, comme ici le boudin que les enfants n'aiment pas. Je sais, ils ne sont pas les seuls et si vous aussi vous n'aimez pas, vous pourrez quand même réaliser cette recette avec du canard, par exemple. Ce plat se compose de deux parties, le parmentier réalisé avec trois légumes différents (pommes de terre,... [Lire la suite]