boursin

Comme promis dans mon mon compte-rendu du Salon du blog culinaire, je vous propose l'une des 2 gourmandises salées préparées pour l'occasion. Ce roulé est tout-à-fait d'actualité avec sa garniture festive. J'ai choisi du magret de canard fumé accompagné d'un fromage frais aux & noix d'une marque bien connue. J'ai choisi ce fromage car je l'avais goûté quelques jours auparavant et il était vraiment à mon goût. Cela dit, comme précisé dans la recette, il suffit de prendre un fromage frais et d'y ajouter des noix mixées et quelques... [Lire la suite]

Dans la série des croques, je vous présente celui-ci très goûteux et légèrement épicé. Pour cela, j'ai repris l'association d'ingrédients de ce Cake surimi carotte et graines de cumin que j'apprécie particulièrement en y ajoutant un peu d'oignon. Dans cette recette, j'avais dans l'idée de conserver le croquant de la carotte. Donc il faudra bien suivre mes conseils de cuisson si vous voulez obtenir le même résultat. Dans ce croque, le fromage est remplacé par du boursin mais vous pourrez tout aussi bien le remplacer par du chèvre... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propoe une recette vraiment toute simple qui fait son petit effet à l'apéritif. Dernièrement, je vous parlais de la fête de voisins dans mon quartier lors de laquelle j'avais réalisé un Cake au surimi carotte et cumin. J'avais également préparé des petites bouchées à base de pain de mie. Je prépare souvent ces petits roulés pour l'apéritif inspirés par Thomas Clouet qui en a fait un livre. Elles sont simples à réaliser,  on peut les préparer à l'avance et varier les garnitures comme ICI. Pour une version... [Lire la suite]

Me voici de retour pour reprendre les bonnes habtitudes, allez c'est parti ! Pour ceux qui me suivent régulièrement, vous commencez à connaître ma curiosité gustative. Je teste des associations qui peuvent paraître parfois improbables comme dernièrement avec ma tarte ananas pruneaux. Je continue ici avec une petite quiche avec ma petite graine de carvi, une de mes préférées et depuis que je la connais (c'est récent) j'essaie d'en coller dans mes plats dès que je peux. Bien sûr cette quiche peut être réalisée à vote goût sans... [Lire la suite]

Quand j'ai aperçu cette recette du blog Miam maman cuisine chez Michèle du blog Croquant fondant gourmand, j'ai tout de suite su que j'allais la tester rapidement. J'ai beaucoup aimé à la fois l'originalité et la simplicité à réaliser de cette recette qui nous a bien plu. La recette origninale est réalisée avec du roquefort et du parmesan, je ruse souvent pour faire manger du fromage à mes z'hommes mais là le roquefort n'était vraiment pas envisageable, il y a des limites. J'ai donc remplacé le roquefort par du boursin et fait des... [Lire la suite]

Qui n'aime pas un bon sandwich ? Moi, en tout cas j'ai du mal à résister et de temps en temps je me fais un petit plaisir. Différents pains garnis de différentes façons selon l'humeur. En général, j'aime bien le sandwich bien garni et je ne regarde pas beaucoup au nombre de calories que contiennent ses ingrédients. Pour cette fois j'ai fait dans le "light" avec ce sandwich préparé un midi pour moi et cher et tendre. Cher et tendre n'a pas grogné du fait que je remplace sa bonne mayonnaise par un petit suisse et une... [Lire la suite]

 Cuisinez avec trois fois rien, c'est ma devise. Pour cette fois, il me restait quelques petites boules de boursin salade aux noix et j'avais déjà ma petite idée concernant leur destinée. J'ai déniché une recette sur linternaute qui m'a permis de réaliser de délicieux sablés au boursin à servir à l'apéritif. J'ai modifié la façon de procéder et adapté mes proportions en fonction de la proportion du boursin, donc pour la recette originale c'est ici, pour ma version lisez ce qui suit. Sablés au boursin Pour 15 sablés ... [Lire la suite]

Voici une recette pour laquelle je ne me suis pas trop cassée la tête. Une banale quiche avec du jambon qu'il fallait liquider de toute urgence et du boursin cuisine, ingrédient que j'aime beaucoup cuisiner mais vous le savez déjà.   Quiche au jambon et boursin 1 pâte brisée ou feuilletée 4 tranches de jambon 4 oeufs 20 cl de lait 1 pot de boursin cuisine ail & fines herbes Sel Poivre Préchauffez le four à 180° C. Placez la pâte dans un moule à tarte beurré. Disposez les tranches... [Lire la suite]

Depuis décembre, je ne suis pas restée à me tourner les pouces, j'ai remis la main à la cuisine avec entre autres une quiche préparée toute seule, c'était long surtout pour aller à la pêche aux coquilles d'oeufs. Alors après avoir liquidé presque toutes mes recettes de 2007, je vais vous proposer des recettes plus récentes réalisées d'une main et avec l'aide de mes enfants et cher et tendre. Ce dernier s'y colle assidûment alors que pour lui, faire la cuisine ce n'est pas trop sa tasse de thé. Donc c'est en partie grâce à lui si je... [Lire la suite]

Mes enfants me posent souvent la question "qu'est-ce qu'on mange ce soir ?" et souvent ma réponse ne correspond pas à leur attente gustative et pourtant je ne leur sers des plats qu'ils n'aiment pas (en général car je joue la maligne parfois). Ils n'ont pourtant pas été des enfants difficiles au niveau des aliments quand ils étaient petits et pourtant en grandissant ils deviennent difficiles, ah l'adolescence on a l'impression qu'ils ne sont jamais contents. Mais là cette fois-ci avec mes pommes de terre farcies j'ai vraiment eu ... [Lire la suite]