brioche - Pause gourmandises

5 mars 2019

Petites brioches façon beignets (cuisson au four)

Vous aimez les beignets mais vous évitez d'en manger car vous les trouvez trop gras, alors aujourd'hui, je vous propose une recette sans cuisson dans l'huile. Bon, il ne faut pas rêver ! Vous ne retrouverez pas la même saveur que le beignet mais ce n'est...

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Tags: rhum, levure de boulanger, fleur d'oranger, brioche, beignets, mardi gras, thermomix

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26 mai 2016

Brioche au mascarpone (sans beurre) et 11 bougies

Après plus d'un mois sans nouvelles recettes, il est temps que je revienne vous proposer une excellente brioche. Pause gourmandises a fêté ses 11 années d'existence le 15 mai dernier et je vous rassure d'autres gourmandises arriveront le moment venu....

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Tags: mascarpone, brioche, thermomix

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9 février 2016

La Buchty

Voici une autre recette de brioche qui va rejoindre ma rubrique boulange. C'est la première brioche réalisée avec mon nouveau four. Comme certains de mes lecteurs sont intéressés par le matériel utilisés dans ma cuisine, je vais m'étendre un peu sur le...

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Tags: vanille, crème fraîche, brioche, thermomix

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3 mars 2015

Beignets roulés aux pommes

Dans ma sélection "beignets", les recettes ne se bousculent pas puisque la plupart du temps je fais ma recette de Roussettes qui fonctionne très bien. Mais en découvrant cette recette sur le net, plus exactement sur Maryse & Cocotte , je me suis dis qu'il...

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Tags: cassonade, pomme, brioche, beignets, mardi gras, thermomix

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4 février 2015

Tarte briochée aux pommes façon tarte au sucre

Aujourd'hui, je vous emmène dans le Nord avec cette recette gourmande à base de cassonade, un sucre, l'une des spécialités de cette région. Personnellement, j'aime l'utiliser fréquemment, comme dans cette fameuse tarte au sucre agrémentée de pommes que...

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Tags: cassonade, rhum, pomme, crème fraîche, brioche, tarte, Bio Food Pack

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16 mai 2014

Brioche Bouldouk

A la vue de mes statistiques, je constate que vous êtes très friands de brioche. Je suis sûre que cette nouvelle recette de boulange, trouvée sur le blog La petite pâtisserie d'Isa, vous plaira. Ne soyez pas effrayés par le façonnage qui est relativement...

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Tags: vergeoise, brioche, thermomix

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10 janvier 2014

Duo de panettone

Comme promis dans le message précédent, voici la recette de mes panettone. Je ne prétends pas avoir la vraie recette du panettone mais celle-ci me plait pour l'avoir dejà testée ici mais avec une cuisson en machine à pain. Pour l'occasion, j'ai donc testé...

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Tags: raisins secs, rhum, orange confite, citron confit, brioche

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18 octobre 2013

Hokkaido, pain au lait Japonais

Quand mes yeux se sont posés sur la brioche proposée par Isabelle du blog Pourquoi pas... ?? en provenance du blog On dîne chez Nanou , je me suis dis qu'elle serait bientôt sur ma table. Dans cette recette recette, je me suis arrêtée sur le Tangzhong...

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Tags: crème fraîche, brioche, lait en poudre

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25 juin 2013

Briochettes à la confiture (thermomix ou pas)

Comme je sais que vous êtes nombreux à consulter ma rubrique boulange, en voici une autre avec ces petites brioches fourrées à la confiture. Quand j'ai vu ces Briochettes à la confiture sur le blog de Phylo aux fourneaux qui provient du livre thermomix...

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Tags: pâte à tartiner, confiture, brioche, thermomix

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13 mai 2013

Brioche sur poolish

Après les Baguettes sur poolish , voici une brioche sur poolish en procédant de la même manière, c'est-à-dire une préparation en deux temps. J'ai encore une fois été satisfaite du résultat. Pour se faire je me suis inspirée de la recette du blog La bouche...

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Tags: vanille, brioche, thermomix