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06 mai 2014

Cake Ultime au Citron de Bernard

 Aujourd'hui, je vous propose The recette de cake au citron, un vrai coup de coeur ! C'est sur le blog La cuisine de Bernard que j'ai trouvé cette petite merveille. Une chose est sûre, ce cake sera de nouveau très rapidement sur ma table malgré la quantité de sucre qu'il contient. Apport important en sucre, dont je ne suis pas habituée dans mes recettes car j'ai pour manie de le réduire pour les recettes de mag ou de bouquins de cuisine. Et pourquoi là je ne l'ai pas diminué ? Tout simplement parce-ce que Bernard a expliqué... [Lire la suite]
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08 juillet 2013

Cake au mascarpone, framboises et citron (thermomix ou pas)

 Je continue mes recettes avec des fruits d'été avec ce cake exta-moelleux réalisé avec du mascarpone et des framboises. Pour cette recette, j'ai trouvé l'inspiration sur le blog de Grignot-Nat. Comme j'ai fait la pâte avec le thermomix, je vous propose la version sans. La préparation ne change pas, mais il faut bien mélanger entre chaque ajout des ingrédients et ne pas hésiter à utiliser votre batteur ou votre robot si vous en avez un pour obtenir un cake bien moelleux. J'ai vraiment apprécié ce cake, il est moelleux et... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Cake marbré

 Avec ce climat agité et des températures pas du tout de saiosn, je vous propose un goûter pour se réconforter. Pour ce cake marbré, j'ai choisi une recette de Cyril Lignac dénichée dans mon magazine télé. J'ai divisé les proportions par 2 pour obtenir un petit cake qui nous suffisait amplement. Si vous souhaitez un gros cake, il faudra alors penser à prendre un moule à cake assez grand (au minimum de 28 cm). Cake Marbré Pour un moule à cake de 24 cm Préparation : 15 minutesCuisson : 30 minutes - 125 g de farine- 3... [Lire la suite]
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05 décembre 2012

Cake citronné au saumon

Après le Cake espagnol proposé lors de la soirée d'anniversaire d'Anaïs, voici un autre cake avec une garniture un peu plus festive avec du saumon fumé et quelques zestes de citron. Ce cake n'est pas trop chargé en saveur, c'était voulu, Anaïs n'aimant pas les herbes aromatiques (grrr), je me suis donc contrôlée et respectée sa volonté. Mais vous, n'hésitez pas à vous lâcher en ajoutant des herbes fraîches (aneth, coriandre, basilic...) et épices (curry, gingembre...) Pour l'occasion, j'avais fait deux cakes au saumon mais je vous... [Lire la suite]
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19 octobre 2012

Cake espagnol

Après mes mini quiches espagnoles, je continue avec une recette sur le thème de l'Espagne avec un cake à base de chorizo.  Pour la soirée d'AnaÏs, j'avais également préparé deux autres Cakes au jambon et comté et deux cakes à base de saumon dont vous aurez la recette prochainement. Je vous donne ici les proportions pour deux cakes, il vous suffira de diviser les proportions par deux pour un seul cake.   Cake espagnolChorizo, chèvre et tomates confites Pour 2 cakes (24 tranches) Préparation : 30 minutesCuisson :... [Lire la suite]
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14 septembre 2012

Cake au fromage frais à la mangue et aux groseilles

Pour le petit déj a toujours était un moment important pour moi.  Brioche, pain ou biscottes accompagnés de beurre et de confiture sont fréquemment sur ma table. Mais depuis quelques temps, j'apprécie d'avoir un gâteau ou un cake à cette occasion. En période estivale, nous avons le choix des fruits donc il ne faut pas s'en priver et je peux vous dire qu'à la maison, on en consomme beaucoup  et depuis que nous avons un Grand frais près de chez nous, c'est un plaisir d'aller s'y ravitailler. Cake au fromage fraisà la... [Lire la suite]
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05 septembre 2012

Petits cakes aux mirabelles et à la vanille

Mes placards sont bien fournis de moules en tout genre mais malgré cela je ne résiste pas à en acheter d'autres, c'est comme ça ! Pour cette recette de petits cakes, j'ai utilisé des petits moules en carton achetés en grandes surfaces. Un peu oubliés dans le fond du placard il était grand temps qu'ils en sortent. Mes gentils voisins m'ont encore une fois gâté avec des mirabelles. Après avoir fait tartes et confitures, mes mirabelles ont garni des petits cakes réalisés dans ces fameux moules en carton qui sont parfaits pour le... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Cake surimi carottes et graines de cumin

Cette année nous avons organisé notre première fête des voisins qui fut un moment fort sympathique. Pour l'occasion, j'avais préparé quelques bricoles à grignoter,  mais ça vous vous en doutez bien ! J'ai choisi entre autres un cake, une valeur sûre pour ce genre d'évènement. Celui-ci était parfumé au surimi carottes et graines de cumin. Pour la recette, j'ai fait un mix de deux recettes, une recette de Marmiton et une donnée par ma soeur. J'ai ajoutez une gousse d'ail dans la pâte qui apporte un plus incontestable, pensez-y !... [Lire la suite]
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10 février 2011

Mini cakes légers aux fruits confits

Une subite envie d'une gourmandise sucrée et quelques blancs d'oeufs qui attendaient bien sagement que je m'occupe de leur sort et voici des petits cakes légers aux fruits confits. Avec juste ce qu'il faut de beurre et de sucre, ces petits cakes sont parfaits pour se régaler sans culpabiliser. Pour celles-ci je me suis encore une fois basée sur mes anciennes recettes à base de blancs d'oeufs. Mini cakes légers aux fruits confits   Pour 6 mini cakes ou un grand cakePréparation : 15 minutesCuisson : 20 minutes- 3 blancs... [Lire la suite]
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23 novembre 2010

Cake à la pomme, sucrine du Berry et noix

Aujourd'hui, je vous dévoile la première recette réalisée et emportée au Salon du blog culinaire à Soissons. Je vais rédiger bientôt un compte-rendu sur ce week-end de folie. J'ai choisi un cake sucré inspiré de la recette de ma Cueillette, à base de pomme et de sucrine du Berry en provenance directe de la Cueillette près de chez moi. Avant d'aller plus loin, connaissez-vous la sucrine du Berry ? Attention, il existe deux variétés de sucrine : la première se présente en petites salades ressemblant à la romaine, la deuxième est une... [Lire la suite]
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