Bonjour, je vous souhaite une bonne visite ! Si vous souhaitez être averti de mes publications, remplissez le formulaire "newsletter"!

18 novembre 2005

Mon premier couscous

J'ai toujours eu à l'esprit qu'il était assez difficile de préparer un couscous qui soit digne de ce nom...Tous les quatre nous aimons particulièrement le couscous, donc je me suis dit tant pis je le tente à ma façon, en piochant ce qui me plaisait dans deux recettes que j'avais sous la main depuis quelques temps... Voici un grand nombre des ingrédients utilisés pour ce couscous...   COUSCOUS AGNEAU/MERGUEZ(pour 4 -5 personnes) - 800 g de couscous- 1 kg de collier d'agneau- 4 merguez (pour les parents)- 3 tomates- 6... [Lire la suite]

17 novembre 2005

Soupe paysanne aux perles du Japon

Il y a quelques jours Lali nous confiait qu'elle adorait la noix de coco, moi c'est le tapioca et dans la même série les perles du Japon, des billes transparentes plus grosses que le tapioca qui glissent sur la langue, pour moi c'est une sensation très agréable...C'est donc avec les restes du frigo du moment que j'ai concocté cette petite soupe... SOUPE PAYSANNE AUX PERLES DU JAPON 1 bon ravier de carottes râpées 1 un gros poireau émincé 1 ou 2 cubes de bouillon de volaille 40 g de perles du Japon 100 g de lardons fumés ... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 10:59 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
10 novembre 2005

Ragoût irlandais

Un bon ragoût, ça vous dit  ?Alors suivez moi pour cette recette provenant d'un Guide cuisine 1994...Voici les ingrédients tout prêt à faire un saut dans la marmite tout en fonte (important) car la cuisson se fait au four... RAGOÛT IRLANDAIS 1, 2 d'épaule d'agneau (une partie avec os,  de préférence), vous pouvez aussi mettre moitié épaule et moitié collier 1 kg de pommes de terre type charlotte par exemple 500 g de carottes 3 oignons 80 g de beurre ou margarine 1 bouquet garni Préchauffez le four à 150 ° CJe... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 09:40 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
13 octobre 2005

Soupe au potiron

Il existe plusieurs versions de soupe au potiron,  je vous propose celle avec des carottes que mes enfants adorent... Monsieur potiron est entouré des demoiselles carottes et des autres légumes prêts à faire le grand saut dans l'autocuiseur... SOUPE AU POTIRON 1 portion de potiron (environ 800 g) 2 belles carottes, ou plus 6 petites pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 tablette de bouillon pot-au-feu ou autre 1 pincée de quatre épices Mes légumes sont épluchés et lavés pour aller... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 08:24 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
26 juillet 2005

Cake aux courgettes et carottes aux deux épices

Pour cette recette de cake, je me suis inspirée de ce livre, d'une recette en particulier, le Cake aux courgettes et au parmesan, et évidemment il a fallu que je mette mon "grain de sel" en y ajoutant d'autres ingrédients choisis selon l'humeur du jour. Les voici presque au complet, il nous manque le gingembre qui a fait son apparition en cours de route, c'est souvent le cas dans mes recettes, la recette du départ est très souvent différente à l'arrivée. Par contre, j'ai suivi à la lettre les proportions de la base du cake. ... [Lire la suite]
Posté par Coco PG à 17:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,