01 octobre 2016
Mojito en 2 versions

24 mars 2015
Macarons ganache montée au citron vert

10 octobre 2014
Le Cosmopolitan (2 versions)

24 juillet 2013
Soupe d'été Melon et Pastèque

10 septembre 2012
Pavés de saumon à la vanille (plancha)
Si le climat du mois de juillet a été médiocre, celui du mois d'août a été plus propice aux repas en extérieur, heureusement.
C'était l'occasion d'utiliser la plancha, avec ici, du saumon mariné à la vanille avec une cuisson à l'unilatérale. J'attends déjà la question pour certains "qu'est-ce que c'est la cuisson à l'unilatérale ?" Les pavés de saumon avec la peau sont cuits que d'un seul côté (côté peau) ce qui donne au final trois textures au saumon, cuit/moelleux/cru. Un régal !
Quand je me suis lancée dans cette recette, mes... [Lire la suite]
07 janvier 2011
Puits de saumon farcis au surimi et guacamole au parfum d'agrumes

28 septembre 2010
Guacamole

22 janvier 2009
Poulet épicé au parfum d'Asie et son riz cantonais

29 mai 2007
Salade de crevettes à l'aigre douce à la façon de Sahten

24 janvier 2007
Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes
