24 janvier 2007
Curry thaïlandais de porc aux cacahuètes

23 décembre 2006
Boudins blancs, pommes caramélisées et chutney aux trois fruits

16 novembre 2006
Poulet à la sauce mangue d'Elvira
Aujourd'hui, je fais un petit clin d'oeil à Elvira avec une de ses recettes, le Poulet à la sauce mangue, elle est facile à réaliser et demande peu d'ingrédients...
J'ai remplacé le poulet par des découpes de poulet, sinon j'ai suivi sa recette à la lettre qui se trouve ici ...
POULET A LA SAUCE MANGUE D'ELVIRA
Pour 4 personnes
1 poulet coupé en 8 morceaux
1 oignon finement haché
2 mangues
20 ml de bouillon de volaille
2 c à soupe de beurre
3 c à soupe d'huile
1 c à café bombée de zeste de citron râpé
1 bonne pincée de... [Lire la suite]
19 juillet 2006
Salade de carottes à la marocaine
En ces jours de chaleur, cette salade vitaminée est la bienvenue...
J'ai pioché les ingrédients en fouinant dans les recettes du net, et voilà le résultat.
SALADE DE CAROTTES RÂPEES A LA MAROCAINE
500 g de carottes râpées
1 orange
1 c à soupe d'huile d'olive
quelques gouttes de tabasco
1/2 c à café de cumin
1 pincée de gingembre
Persil plat
Coriandre
Menthe
Sel
Poivre
Olives noires (déco)
Couper l'orange et presser le jus d'une moitié dans un ravier, y ajouter le sel, le poivre, le cumin, le... [Lire la suite]
07 juillet 2006
Soupe de concombre glacée
Ces derniers jours, en parcourant les blogs culinaires, on a pu voir différentes versions de soupes à base de concombre, j'en ai trouvé une dans un numéro de vie pratique...
J'ai fait cette recette pour mon cher et tendre et moi car les enfants préfèrent le concombre coupé en morceaux avec une vinaigrette classique...
Pour cette soupe de concombre j'ai apporté quelques modifications, j'ai remplacé la féta par une portion de tartare...
SOUPE DE CONCOMBRE GLACÉE
Pour 2 personnes
2 concombres
1 portion de tartare... [Lire la suite]
30 juin 2006
Petits flans de surimi aux vermicelles de riz
Cette petite recette originale a été dénichée dans un "Cuisiner au jour le jour"n° 4, c'est pour moi l'occasion d'utiliser des ingrédients que je cuisine trop rarement, comme le soja et la sauce Nuöc Man... Alexis a du mal à adhérer à la nouveauté, surtout qu'il n'aime pas aller au resto chinois, mais bon je ne lui montre surtout pas les ingrédients avant qu'il ait goûté...
Mes petits ingrédients sont tous là... Dans la recette d'origine il fallait mettre du crabe, j'en n'avais pas et je l'ai remplacé par du surimi râpé... [Lire la suite]
26 juin 2006
Bun vietnamien

24 juin 2006
Mousse d'avocat
A l'origine cette mousse était accompagnée de saumon fumé, j'en n'avais pas et les avocats ne pouvaient pas attendre plus longtemps qu'on s'occupe de leur sort, par contre j'avais quelques belles crevettes roses bien charnues pour remplacer le saumon...
Pas de photo de famille car la recette a été faite dans l'urgence, vu la triste mine des avocats....
MOUSSE D'AVOCAT
Pour 4 personnes
2 gros avocats
1/2 citron
3 c à soupe de crème fraîche épaisse
Quelques crevettes roses ou 4 tranches de saumon
Coriandre ou de l'aneth
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22 juin 2006
Salade de kiwis et tomates de lili
Voici une salade bien sympathique qui est devenue un classique chez moi. Pourtant au départ, j'avais était un peu sceptique par l'alliance tomates/kiwis, surtout pour mes cobayes, mais il y avait une telle popularité autour de cette recette sur Marmiton que je me suis lancée, et je ne le regrette pas !
J'ai juste doublé les proportions et fait l'assaisonnement à mon goût pour cette recette qui se trouve ici...SALADE DE KIWIS ET TOMATES DE LILI
Pour 4 personnes
4 kiwis
4 tomates
Sel (pour moi sel aux herbes... [Lire la suite]
27 mars 2006
Petite salade composée rien que pour moi !
Voici une recette light (j'en connais une qui va être ravie par celle-ci)...
J'ai composé cette salade un midi où j'étais seule, c'est très rare, mon cher et tendre me tient toujours compagnie...
Pour cette salade complète, il vous faut :
Quelques feuilles de salade coupées en morceaux
1 barquette de dés de poulet
1 morceau de Leerdammer (où j'fais un malheur !)
1 petite boîte de pointes d'asperge
1 tomate
Quelques grains de maïs en grain
Quelques olives noires
Cerfeuil, coriandre
Echalote
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