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05 février 2008

Une crêpe pour le goûter

Pour la Chandeleur nous avons fait des crêpes. Cependant chez nous, pas besoin d'occasion pour en préparer. J'ai fait la pâte au blender et Cher et tendre a cassé les oeufs (cela m'évite d'aller à la pêche aux coquilles) et Anaïs s'est chargée de la cuisson. Je n'ai pas pris ma recette fétiche. J'ai voulu changer et j'en ai concocté une à ma façon. Dans la pâte j'ai ajouté du lait tiède ainsi que du beurre fondu ce qui évite de graisser la poêle. PÂTE A CRÊPES A MA FAÇON Pour 14 à 15 crêpes 300 g de farine 3 oeufs ... [Lire la suite]
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15 mars 2007

Pancakes à la vergeoise brune

Pour le goûter, je vous propose des pancakes, une recette de chez Marmiton qui a fait ses preuves.  Pour celle-ci, comme d'habitude, j'ai apporté  un changement dans les ingrédients, c'est très rare que je suive une recette sans rien modifier... J'ai donc remplacé le sucre par de la vergeoise et mis moitié beurre doux et moitié beurre salé... PANCAKES A LA VERGEOISE BRUNE Pour environ 16 pancakes 250 g de farine 30 g de vergeoise brune 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 30 g de beurre salé, et... [Lire la suite]
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08 février 2007

Crêpes chocolatées

Les crêpes, chez nous on n'a pas d'heure ni de jour précis pour en manger. Aujourd'hui je vous propose une crêpe chocolatée pour changer un peu de celles-ci que je fais régulièrement. Pour la pâte, j'ai fait un mixage de plusieurs recettes que j'avais sous la main et voilà ce que cela donne... CRÊPES CHOCOLATÉES 250 g de farine 3 oeufs 1/2 l de lait 3 c à soupe de sucre (ou 20 g) 6 c à soupe de cacao non sucré (ou 30 g) 1 c à soupe de rhum 50 g de beurre Je commence par faire fondre le beurre... [Lire la suite]
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02 février 2006

A vos poêles, c'est la chandeleur !

Après avoir fait plusieurs recettes de crêpes, j'en ai enfin trouvé une que je fais maintenant régulièrement... Vous la trouverez ici, chez Marmiton. Je remplace l'huile par du beurre fondu et je remplace une partie du lait par de l'eau  (1/4 d'eau pour 3/4 de lait)... Nous utilisons une partie de la pâte et je conserve le reste au frigidaire... On peut bien sûr diviser les proportions de pâte par deux, en mettant 3 oeufs...   Anaïs se met aux fourneaux et en fait une partie... Nous disposons les crêpes au fur et à... [Lire la suite]
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28 septembre 2005

Crêpres Bretonnes aux pommes et caramel au beurre salé

Après un petit séjour breton, je vous propose ce goûter réalisé avec ces ingrédients typiquement bretons... CRÊPES BRETONNES AUX POMMES ET CARAMEL AU BEURRE SALE Crêpes bretonnes (achetées avec l'insistance d'Alexis) 4 pommes Caramel au beurre salé Beurre Désolée je n'ai pris qu'une seule photo de l'étape, mais je vous explique quand même la marche à suivre... J'ai coupé mes pommes en petits morceaux pour faire une compote sans sucre car j'ai estimé qu'avec le caramel cela suffisait... J'ai pris ensuite une crêpière... [Lire la suite]
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