
Ces derniers jours, la chaleur n'est pas au rendez-vous alors un plat mijoté est toujours le bienvenu.
Pour ce plat, j'ai choisi une partie de la dinde dont je suis une grande fan, le sot-l'y-laisse qui se situe de part et d'autre de la colonne de la volaille.
Vous pouvez prévoir 2 ou 3 sot-l'y-laisse par personne selon l'appétit de chacun, pour ma part 2 me suffisent amplement.
Pour l'occasion, j'ai utilisé mon safran offert par la Maison Thiercelin, un très bon produit.
Sot-l'y-laisse de dindesauce safranée
Pour 5 à 6...
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