fraises - Pause gourmandises

23 mai 2014

Tarte aux fraises (crème pâtissière)

Voici une autre version de la tarte aux fraises. Après vous en avoir proposé une simplissime ici , je vous suggère celle-ci avec un fond de crème pâtissière et une nouvelle pâte sablée. La pâte sablée peut se préparer à l'avance avec la possibilité de...

Posté par Coco PG à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, pâte sablée, chocolat blanc, crème pâtissière, tarte sucrée, gelée

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23 mai 2013

Petits Cheesecake aux fraises (sans oeuf et sans cuisson)

Le cheesecake est un de mes desserts favoris parmi tant d'autres. Ayant deux récalcitrants au fromage en général, je ne me lance jamais dans un gros cheesecake mais plutôt des versions individuelles comme on peut en trouver en grande surface. D'ailleurs,...

Posté par Coco PG à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, framboises, citron, vanille, orange, fromage frais, gélatine, crème fraîche, speculoos, cheesecake, sans cuisson

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10 juillet 2012

Mille-feuille croustillant d'écrevisses et asperges à la vinaigrette de fraises

Souvenez-vous, il y a quelques temps, je vous proposais une recette avec une vinaigrette à base de fruit, le kiwi. J'ai voulu renouveler l'expérience avec un autre fruit de saison, la fraise. En ce qui concerne le reste de la recette, je suis restée sur...

Posté par Coco PG à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, asperge, vinaigre balsamique, feuilles de brick, écrevisses, huile d'olive

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3 juillet 2012

Tarte sablée aux fraises (avec ou sans thermomix)

Aujourd'hui, je vous propose un dessert de saison classique mais néanmoins délicieux, j'ai nommé la tarte aux fraises. C'est une version sans crème pâtissière, qui en fait un dessert plus léger et qui fait gagner du temps au niveau de la préparation,...

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Tags: fraises, pâte sablée, chocolat blanc, gélatine, tarte sucrée

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19 juin 2012

Petits Fondants légers façon cheesecake fraises citron huile d'olive (blancs d'oeufs)

Toujours dans la série des blancs d'oeufs à liquider, voici des petits fondants de saison frais, bien parfumées et légers avec une texture s'assimilant à celle du cheesecake, bref, une petite merveille ! J'aime tester de nouvelles associations d'ingrédients...

Posté par Coco PG à 07:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, blancs d'oeufs, citron, fromage frais, cheesecake, huile d'olive, fondant

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8 juin 2012

Le Tutti frutti

Après le succès rencontré avec la Forêt noire , j'étais très motivée pour récidiver avec un entremet que nous apprécions beaucoup chez nous, le tuttil frutti. Jusqu'à maintenant, nous régalions avec celui du pâtissier mais cette fois-ci le tutti frutti...

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Tags: fraises, kiwis, vanille, mangue, kirsch, myrtilles, fêtes, carambole, entremet, génoise

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6 juin 2012

Confiture fraises rhubarbe

Vous l'avez peut-être constaté, j'ai inséré une nouvelle rubrique dans mes catégories "confitures & co" . Vous y retrouverez les anciennes et les prochaines confitures sucrées ou salées et autres pâtes à tartiner. Ajourd'hui, je vous propose une confiture...

Posté par Coco PG à 15:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, confiture, rhubarbe, thermomix

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31 mai 2012

Crème brûlée aux fraises parfum menthe bergamote

Aujourd'hui, je vous propose un dessert qui plaira sûrement aux amateurs de crème brûlée. Pour l'occasion, et comme c'est la saison, j'ai ajouté quelques morceaux de fraises. Dans ma jardinerie, j'ai déniché de la menthe bergamote, j'en ai donc profité...

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Tags: fraises, menthe, crème fraîche, crème dessert, crème brûlée, bergamote, porcelaine ALB

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7 juin 2011

Soupe de melon aux perles du Japon et carpaccio de fraises

Aujourd'hui, je vous propose un dessert très frais à base de melon, de perles du Japon et de fraises. J'avais déjà fait une recette similaire ICI que j'ai voulu améliorer. Jusque là tout va bien même si je sais que certains d'entre vous sont récalcitrants...

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Tags: fraises, menthe, perles du Japon, melon, verrine, poivre queue cubèbe, sirop d'agave

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17 mai 2011

Macarons à la fraise

Avant de vous proposer la recette du jour, je tiens à vous remercier pour les messages de sympathie reçus à l'occasion de l'anniversaie de ce blog. J'espère que vous avez reçu le petit mot que je vous ai adressé individuellement. Après mes premiers Macarons...

Posté par Coco PG à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, poudre d'amandes, blancs d'oeufs, chocolat blanc, macarons