21 décembre 2013
Joues de lotte au cidre et au curry
De temps en temps, on aime se faire plaisir. Quand le poissonnier propose de la joue de lotte ou de loup de mer, je craque souvent. C'est une partie du poisson que nous aimons particulièrement.
La joue peut se cuisiner simplement, poêlée avec une persillade. Pour cette fois, j'ai cuisiné mes joues de lotte avec du cidre et du curry.
Joues de lotteau cidre et au curry
Pour 4 personnes (3 à 4 morceaux par personnes)
Préparation : 15 minutesCuisson : 15 minutes
- 600 g de joues de lotte- 20 cl de cidre brute- 10 cl de crème... [Lire la suite]
