levure de boulanger - Pause gourmandises

5 mars 2019

Petites brioches façon beignets (cuisson au four)

Vous aimez les beignets mais vous évitez d'en manger car vous les trouvez trop gras, alors aujourd'hui, je vous propose une recette sans cuisson dans l'huile. Bon, il ne faut pas rêver ! Vous ne retrouverez pas la même saveur que le beignet mais ce n'est...

Posté par Coco PG à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, levure de boulanger, fleur d'oranger, brioche, beignets, mardi gras, thermomix

Partager cet article

5 février 2018

Gaufres de C. Felder

Aujourd'hui, je vous propose un goûter bien gourmand que les petits comme les grands adorent, une bonne gaufre. J'ai déniché cette recette de gaufres sur le blog Mirliton. C'est une recette de Christophe Felder et pour avoir déjà testé plusieurs de ses...

Posté par Coco PG à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, crème fraîche, kirsch, gaufres, mardi gras

Partager cet article

24 novembre 2015

Baguettes express sans pétrissage

En ce qui concerne les recettes de pains et brioches, j'ai souvent une question qui revient régulièrement, quel matériel me conseillez-vous ? Machine à pain ou robot ? Et bien cette fois, vous n'aurez pas besoin de poser la question, puisque cette recette...

Posté par Coco PG à 13:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, pain, baguettes

Partager cet article

11 mars 2014

Crêpes de Breizh

Après différentes recettes de pancakes , je vous propose une recette de mini-crêpes leur ressemblant mais avec une petite différence quand même puisque la levure chimique est remplacée par de la levure de boulanger. J'ai déniché cette recette dans le...

Posté par Coco PG à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, crêpe, Maïzena, levure de boulanger, pancake, chandeleur, mardi gras

Partager cet article

15 mars 2012

Brioche extra-moelleuse (machine à pain ou thermomix)

Aujourd'hui, c'est boulange ! Je vous propose une recette de brioche que je fais souvent, pas light du tout, riche en oeufs et en beurre, enfin bref tout pour plaire à ceux qui ne sont pas au régime. Si vous êtes fan de brioche, vous allez l'adorer !...

Posté par Coco PG à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, levure de boulanger, brioche, thermomix

Partager cet article

21 février 2012

Gaufres de Liège

Pour cette recette, je préfère vous le dire, si vous êtes au régime passez votre chemin ! Riche en beurre et en sucre, ces gaufres de Liège sont vraiment très gourmandes. Ne comptez pas réduire la quantité de beurre car la recette perdrait en qualité...

Posté par Coco PG à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cassonade, levure de boulanger, gaufres, chandeleur, mardi gras

Partager cet article

29 septembre 2011

Pain cocotte avec ou sans thermomix

Aujourd'hui, c'est boulange ! Une pâte à pain pétrie avec le thermomix (vous pouvez le faire en Map ou au robot) puis cuite dans une cocotte avec son couvercle au four, d'où le nom de pain cocotte pour ceux qui ne connaissent pas. Une recette vraiment...

Posté par Coco PG à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levure de boulanger, pain

Partager cet article

24 mai 2011

Roulés briochés pâtissiers aux poires et pépites de chocolat

Je suis désolée pour celles et ceux qui souhaitent garder la ligne pour être présentable dans le maillot de bain cet été, mais aujourd'hui je vous propose une petite douceur à grignoter au goûter ou au petit déjeuner. Je n'ai pas eu cette chance et je...

Posté par Coco PG à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, vanille, rhum, sucre perlé, levure de boulanger, crème pâtissière, brioche, pépites de chocolat, roulé

Partager cet article

25 janvier 2011

Couronne des rois briochée

Elle me semble loin la dernière recette de boulange proposée ici, alors voici une brioche des rois que vous pouvez proposer tout le mois de janvier. Celle-ci est très appréciée par ceux qui ne sont pas très fan de galette. Pour cette recette, je me suis...

Posté par Coco PG à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange confite, fruits confits, levure de boulanger, fleur d'oranger, brioche, galette des rois, épiphanie

Partager cet article

9 mars 2010

Brioche légère au yaourt

Souvenez-vous de ma Brioche light aux petits suisses, elle avait rencontré un grand succès. Je récidive avec une autre brioche légère mais cette fois-ci à base de yaourt qui était vraiment excellente. Quand elles ne cuisent pas en machine à pain, je fais...

Posté par Coco PG à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, vanille, yaourt, levure de boulanger, brioche