mais - Pause gourmandises

27 septembre 2011

Millefeuille de saumon au surimi, à l'avocat et maïs

Il est temps que j'en termine avec les recettes préparées cette été. Le beau temps est présent pour le moment mais il faut se faire une raison, la fraîcheur va revenir prochainement et il va falloir passer aux soupes, plats mijotés et d'autres douceurs...

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Tags: avocat, maïs, citron, saumon fumé, gingembre, petits suisses, surimi, coriandre, mayonnaise, ciboulette, millefeuille, porcelaine ALB

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26 mai 2011

Salade espagnole au quinoa

Pour changer du riz ou des pâtes, voici une salade dont l'ingrédient de base est une petite graine, le quinoa très riche en protéines. Il me restait juste la quantité désirée pour réaliser cette salade aux saveurs espagnoles avec du chorizo, du poivron,...

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Tags: maïs, quinoa, poivron, tomate, moutarde, oignon rouge, ail, chorizo, olive noire, salade, vinaigre de xérès, verrine

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23 février 2010

Quiche mexicaine

Après la Soupe mexicaine, je vous propose une petite quiche mexicaine à ma façon qui a beaucoup plu à la maison. En choisissant les ingrédients préférés des enfants comme le steak haché et le maïs, j'étais sûre de ne pas avoir la grimace au moment du...

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Tags: maïs, boeuf, poivron, tomate, emmental, moutarde, crème fraîche, pâte brisée, épices mexicaines, steak haché

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28 janvier 2010

Soupe mexicaine

Pour changer de mon traditionnel potage aux légumes, j'ai tenté l'originalité avec cette soupe à base de maïs. J'ai choisi un ingrédient qu'Alexis apprécie pour mettre toutes les chances de mon côté. Pour accompagner ma petite soupe et lui donner un côté...

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Tags: maïs, poivron, tomate, pomme de terre, chorizo, coriandre, épices mexicaines, soupe, chips

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5 janvier 2010

Trilogie d'amuse-bouches à l'avocat et canapés roulés au surimi

Voici quelques idées de petits amuse-bouches très simples servis pendant les fêtes. Je récidive encore une fois avec "trois fois rien" j'ai préparé 20 amuse-bouches avec un avocat en ingrédient vedette qui a été accompagné de saumon et de quelques crevettes....

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Tags: avocat, crevettes, maïs, saumon fumé, fromage frais, surimi, tabasco, mayonnaise

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8 octobre 2009

Mini cakes au maïs et chorizo

Un paquet de farine de maïs entamé et une irrésistible envie d'utiliser mon moule à empreintes à mini cakes et me voilà partie pour une recette de mini cakes au maïs pour satisfaire le fiston et au chorizo pour satisfaire les parents. Pour cette recette...

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Tags: maïs, emmental, farine de maïs, chorizo, épices mexicaines

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27 septembre 2009

Duo de concombres et tomates farcis à la crème de thon aux petits suisses

Avant la dernière recette avec les mirabelles, voici une petite recette toute fraîche puisque le soleil est de nouveau avec nous en ce moment et on ne va pas s'en plaindre. Pour ces petits farcis de légumes crus, je vous propose une farce légère à base...

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Tags: maïs, thon, citron, tomate, petits suisses, moutarde, concombre

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22 juillet 2008

Salade de la mer aux pâtes "avoine" by Anaïs

Aujourd'hui c'est Anaïs qui vous propose une petite salade à base de ses petites pâtes préférées en forme d'avoine de la marque Alpina Savoie . Vous pourrez les trouver dans le rayon pâtes de certains supermarchés, sinon remplacez par une autre variété...

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Tags: avocat, crevettes, maïs, pâtes, rapide, facile

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6 mai 2008

Salade de quinoa aux crudités

Les beaux jours s'installent peu à peu et les salades composées vont être plus souvent sur nos tables. Pour aujourd'hui, je vous propose une salade avec comme ingrédient principal une petite plante qui gagne à être mieux connue, le quinoa. C'est un ingrédient...

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Tags: maïs, carottes, germes de soja, miel, quinoa, soja, rapide, facile

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3 juillet 2007

Salade de quinoa aux crevettes

Après avoir été enchantée avec ma première expérience, ici, avec le quinoa, je récidive avec une salade accompagée de crevettes et diverses petites douceurs qui patientaient bien sagement dans le frigo que je me décide à m'occuper d'eux... Pas de photo...

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Tags: crevettes, maïs, citron, quinoa, poivron, tomate, concombre, rapide, facile